湖北哪里有荆门万寿羹

万寿羹作为荆门东宝区的特色菜，几乎是每一个的农庄都有的，其实万寿羮又名龟鹤延年汤，并且在荆门拥有很长的一段历史时间了，也算是荆门东宝区的一种特色，几乎在喜宴上都能看见它的身影，并且万寿羮不仅汤好喝，连肉也是鲜甜美味的。

栗溪烟熏肉、蟠龙菜、荆门雪枣、米茶、矮子烧饼、钟祥皮蛋等。

1、栗溪烟熏肉：农家腊月杀年猪后将猪肉腌后用柏树枝加稻糠、酌加核桃壳、花生壳及油菜籽壳等经熏烤而成，成品鲜香结实，有熏料香味。食前以淘米水洗干净，宜蒸、煮、炒、炖，熏味独特。

2、蟠龙菜：蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润、香味绵长。

3、荆门雪枣：荆门雪枣，也叫八角雪枣，是荆门传统名点，外形如枣，色泽雪白晶莹，无杂质，味纯正，清甜，酥脆，爽口。

4、米茶：米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。

5、矮子烧饼：矮子馅饼是湖北荆门著名的传统小吃，皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，没有很甜，回味无穷。

6、钟祥皮蛋：钟祥皮蛋蛋体透明；蛋白呈半透明；松花明显，图案美妙，似松柏盆景；蛋黄呈墨绿色，色层丰富；味美质柔嫩，近闻芳香，食之爽口；钟祥皮蛋具口感好，味道佳，深受消费者喜爱。

说起荆门是美食也的确不少，藜蒿、欧本鳌蟠龙菜、十里风干鸡系列产品、山中珍品---板栗、钟祥葛粉、黑木耳、燕牌香菇、果中珍品---猕猴桃都是美食珍品，要吃到真正好的东西可是不容易找的，下面推荐几个美食地点给您： 满龙轩、小金门粤菜馆、新纪元食府、北来顺牛庄、苏州府、时光倒流等。

荆门美食:长湖鱼糕

荆门沙洋县位于长湖沿岸，淡水鱼资源丰富，岸边人民尤擅制作鱼肴。其以草鱼制作的鱼糕闻名于世。此菜将草鱼茸加入葱姜汁.鸡蛋清.熟猪油等拌匀上劲，入笼蒸制取出，切斜刀片，码入垫有粉丝的大碗内后上笼蒸热，再以制熟鸡肫“戴帽”即可。

相传此菜源于楚国的宫廷菜，其以入口细嫩、鱼味悠长、柔软、弹性足的特色，至今仍为人们所喜爱，并有“无糕不成席”之说。“长湖鱼糕”曾于一九九八年获湖北省地方特色风味菜。

荆门的油条、麻花酥、煎饺子、小笼包、太师饼都具有地方特色，深得市民们的喜爱。其中太师饼曾多次获“优质产品”称号，被有关专家评品为“正宗茶点”。

荆州八宝饭中独树一帜的荆州八宝饭，原是清代的一位御橱从宫廷出俩后，到荆州城开设饭馆流传下来的。百余年来，虽时代更迭，然八宝饭的御膳风味比减，人称“御膳八宝”。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂圆内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成胚，再家白糖、猪油散烩而成。由此又名“散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是有“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的赞语。

太师饼又名茶花点心，是荆门的传统点心，已有一钱多年的历史。相传为南宋理学家陆九渊任荆们知军时所喜爱。此饼以精粉、熟猪油糅合为皮，面粉、熟猪油为酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅，经擀皮包馅成型后，如温油中炸制而成。吃口酥松清香、绵软不腻，风味别具一格，曾多次获“优质产品”称号，被有关专家评品为“正宗茶点。”

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