星沙本地人吃的湘菜馆,不能错过的两道特色菜

复数公式2023-05-23  29

每个长沙人心中都会有一两家私藏的湘菜馆,好吃又有特色,一吃就是好多年。在星沙就有这么两家湘菜馆,早已成了本地两道名菜的代表,以至于要吃醉鹅就到伐木累,要吃鱼嘴巴就去雄记土菜馆。

伐木累音乐餐厅

既然来了星沙,就必须来一只伐木累的火焰醉鹅。他们家的醉鹅自带秘方,凡是吃过,没有不给好评的。我去过一次之后,就忘不了他们家的火焰醉鹅,每次想想都流口水。

现场烹制的高潮就是点火了。黄蓝色的火焰瞬间包围了整个锅子,似乎鹅肉都跟着火焰跳动起来。点火不仅仅是好玩好看,更重要的是让米酒的香味沁入鹅肉,吃起来口口留香。

鹅肉十分紧致入味,鹅皮Q弹,丝毫没有那种松散的感觉,我甚至怀疑老板是给我们煮了一只酱板鸭。越吃越有味道,根本停不下来。

伐木累独特的油豆腐与醉鹅堪称绝配。老板特选的油豆腐韧性十足,煮久一点味道更好。醉鹅的汤汁泡饭都是一道美味,何况这吸满汤汁精华的油豆腐呢。

倒入乳白色的高汤,火焰醉鹅俨然变成了一个火锅。点一几盘青菜,豆皮,人生不能再完美了。说实话,刚开始老板推荐了一个小份醉鹅,我真的担心太少了。没想到后面居然把我们3个星沙大众传媒的体育生都吃撑了。这分量,太实在。

星沙伐木累的坏境很好,原木的装饰,布质的座椅,还有书架上的小摆设,无不体现出老板的用心。付款的时候,看到旁边书架上挂着的一幅“不要还价啦,臣妾做不到啊!”真是让人忍俊不禁(ps:老板人很好)。

地址:长沙县星沙街道龙喜路299号(大众传媒与长沙师范旁)

雄记土菜馆

这个是一家低调奢华的餐厅,低调是因为这店很少做宣传,有些人甚至没有听说过,奢华是因为到这里,你可以吃到星沙最好的鱼嘴巴。雄记土菜馆,用一道鱼嘴巴,诠释了匠心精神。

地址:长沙县板仓路122号

马上夏天就来了,但对于长沙的吃货来说,没有扛不住的闷热,只有吃不够的美食。星沙美食有什么好的推荐呢?先吃醉鹅再吃鸡。

 伐木累音乐餐厅

醉鹅是顺德的一道名菜,因为烹制过程中要倒入一大瓶米酒,再点燃冒出熊熊火焰,十分好看,故得名“火焰醉鹅”。按道理,要吃地道的火焰醉鹅,就要到顺德当地,但是我发现,在星沙居然有一家店,火焰醉鹅好吃的不得了,凡是吃过的人,都成了他们家的粉丝。星沙美食推荐,首推火焰醉鹅。

火焰醉鹅是现场烹制,整个过程体验感十足。

“师傅,这用不着倒一整瓶白酒吧,我晚上还要开车呢。你这不是让我酒驾吗?”

“你们放心吃,大火过后只留酒香不留酒精。倒一整瓶就是为了把酒香逼入鹅肉,只有这样的醉鹅才香味扑鼻,让人胃口大开。”

终于可以开动了,谁跟我抢,我跟谁有仇。

我个人很喜欢那香浓的酱汁,醉鹅沾上酱汁后拌饭味道一流。

如果大家到星沙玩,可以到伐木累吃一次醉鹅,一定不会让你失望。星沙伐木累除了火焰醉鹅外,烤鱼也是很不错的。

地址:长沙县星沙街道龙喜路299号(大众传媒和长沙师范旁)

乡村柴火灶头鸡

柴火灶台鸡,一份带着浓浓乡土气息的舌尖美味。现杀的鸡,经过秘制焖煮,非常入味,裹着汤汁入口,每一口都是幸福。尤其鸡翅和鸡爪,煮的非常香软,吃起来满满的胶原蛋白,最后将配备的小蔬们放入锅内,静候几分钟,美味第二波,不肯放过你的嘴。

地址:长沙经济开发区松雅小区东(东六路东)


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