华莱士年三十放假一天,初一开始营业，初二开门。华莱士的开门时间一般在早上8点一直开到晚上10点，华莱士快餐连锁店，是中国本土最大的一家集产品开发，生产，销售为一体的西式快餐企业。华莱士是本土最大的西式快餐企业，华莱士快餐品牌已经深得广大消费者喜爱。
华莱士公司规模
华莱士连锁机构成立于2000年，以准确的市场定位，规范优质的服务成功的在闽，浙，粤，赣等多个城市拥3000多家连锁餐厅，员工有20000多人，其中福州直营餐厅达500多家。华莱士是一家集产品开发，生产，销售为一体的西式快餐企业。
华莱士服务的主题是倡导绿色，环保，健康的生活，华莱士对原材料的来源严格把关，绝对用最高品质的原材料，烹制最高品位的生活享受。并与国际知名供应商合作，保证了产品原材料的卫生安全，保障产品的高品质。我们时时刻刻都把广大消费者的利益放在第一位。
华莱士企业创始人华氏兄弟于2001年1月8日创建了华莱士第一家餐厅福州师大餐厅，几年以来，企业不断壮大，历经了几个突破性的发展阶段，2002年经营模式逐步完善，2003年连锁餐厅相继开业，2004年华莱士形象不断上档次，2005年全国连锁全面铺开，2006年品牌化经营步入正轨。
时间分配正常情况下：一般情况三个班次，早班：9：00-16:00，晚班：16：00-23：00，还有中班：11：00-18:00，视情况而定。
有时候会加两个小时班发DM单，或者有人休假会有人上中晚班，每个店的店长习惯不一样，考虑的角度不一样，排班情况都会不一样。
华莱士快餐是比较出名的美食品牌之一，它凭借着丰富的餐饮种类和舒适的环境，精益求精，努力前行，并且在竞争激烈的行业中得占得了一席之地，与肯德基、麦当劳等传统老店平分秋色，从而吸引了众多投资者以及创业者的关注。
在华莱士快餐店中，不论是这里的炸鸡还是汉堡都秉持着让每一位消费者都能放心购买的理念，做炸鸡选用的鸡肉都是来自大山里的养鸡场的天然土鸡，天然饲养的土鸡不仅保证了鸡肉的鲜美，而且更能保证食品的安全。
