解放碑附近好吃的火锅非常多，有正宗重庆老火锅，也有新派泰式火锅，还有街头串串。分开来说。\x0d\x0a1、老火锅推荐：喜欢重口味的，想要体验原汁原味的，不介意用老油的。推荐中兴路的邓记莽子老火锅总店，鲁祖庙花市也有个分店，不过环境很恶劣。新华路宠物市场下去，三三火锅，菜品新鲜，也开了很多年了。和平路和金汤街交界处老居民楼2楼的巴田火锅，开了20年的老店了，属于新派火锅，荔枝味，女士比较喜欢。大同路口有家味蒸老火锅还可以。环境稍微好点的有临江门的齐齐火锅，从29中旁边的巷子过去就能看到大门口。\x0d\x0a2、串串推荐：人少可以吃串串。解放碑周边最出名的就是大同路交巡警支队上去居民巷子离的李串串，味道非常火爆，人气实在太旺，推荐牛肝，肥肠，沾干油碟，真的好吃到哭！大同路上另外一家江二娃串串味道也不错，离李串串不远。麻辣牛肉是招牌！\x0d\x0a3、泰式火锅：解放碑周围有两家新开的泰式火锅也不错，一家是WFC楼上的槟城南洋花园，一家是五一路协信中心的泰南德。
1、解放碑29中旁边的齐齐火锅。洪崖洞上面出口旁边胖子火锅。
2、推荐较场口永辉超市旁边的佩姐老火锅。
3、重庆老火锅、重庆活鱼火锅。
4、洪崖洞11楼走出去，右手边街上烂胖子火锅。
5、洪崖洞附近的洞子火锅。
6、重庆火锅
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤导热，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
