枝江三大名吃

枝江三大名吃,第1张

说到“七”,嘿嘿,会是很多人感兴趣的东西,今天本人就在此与大家分享下所谓的枝江“七”文化。

如内容不够全面,还请大家都都指教!

“七”一

想必说到腊菜,大家肯定不会陌生。腊菜文化,在枝江展现的可谓是“淋漓尽致”。一到11月,你就会发现家家户户淹制的腊菜出台了。品种很齐全:香肠、风干鸡、鸭、腊排骨、腊蹄子、腊鱼是比较常见的,当然,根据口味不同还会有:腊狗肉、兔子、野猪。。。。。。这些东西,看起来很诱人,当然要做的好7也不容易。据我所知,在枝江腊菜做的比较好的,有一家团结路月圆小区下面的“合意饭庄”。如果您去的话,记得一定要7“腊排骨烘藕”“香肠”,当然除了腊菜。那里还有几道特色点的“糍粑鱼”“卤菜”“老母鸡清汤”味道都很很绝的,有机会大家自己去尝尝,保证不会失望。还有哦,说不定你会在那里碰到美女的。哈哈哈哈。。。。。。

“七”二

最便宜最有感觉的东西,红楼前面的“锅盖吖子”

嘿嘿,记得很小的时候就7这个东东,以前7的都是素的,后来随着生活水平的提高,就变成如的了。当然。本人认为,荤的确实比素的好吃。在马店该上逛的时候,走到红楼,来一个一块钱滴如锅该,那个滋味呀。说不出的爽。嘿嘿!不过7多了容易上火,当然,如果你要过嘴隐,当然是有得必有失。朋友们记住哦,抗锅盖吖子滴生意蛮好,下午一定要早丢克,如果5点半以后,估计就7不到了。

“七”三

计划水库滴“霉豆渣炖泥鳅”“鸡子烘杂广交”“锅巴稀饭”

第一次去7这个东西的,只觉得拐几个弯弯才到,不过那个小棚儿,搭滴还是蛮有特色滴。虽然水库滴水并不清亮。但是那个“霉豆渣炖泥鳅”和“鸡子烘杂广交”一7到肚子。就让你忘记了不清亮水。先说哈“霉豆渣炖泥鳅”霉豆渣往嘴巴一学,汤一机滴感觉特别舒坦。“鸡子烘杂广交”你把杂光交往饭里面一笨。那个滋味呀,就是我要,我喜欢!“锅巴稀饭”一般蛮翘,一个桌上只有一碗,如果你7玩了找他要,通常情况下是没有的。不过一丢湖包味的稀饭,是还蛮好7。

“七”四

活边哈滴“烧鸡公”

列个东西,枝江人没有不晓得滴。是枝江很有名的特色。是很多外地人到枝江必须克滴地方。尤其是夏天滴时候,坐在活边哈,吹着江风,哪个凉快劲,别提多舒服。还有,烧鸡公那里,弄滴泡菜蛮好7,还是不要钱的,可以卯7。我个人认为,夏天去7是很好的选择。冬天就可以考虑算了,因为我觉得冬天坐铁棚子蛮冷。

“七”五

江口满意

传说中滴满意在枝江餐饮业排行旁中一直处于遥遥领先地位。

门口经常停蛮多车。满意滴特色就是卤菜,其他的我到是觉得一般般。他们屋里滴卤猪蹄旁味道好极了。

“七”六

城南市场里面城南酒家的“清汤鱼头火锅”

这个是今年情人节的时候朋友和她未来老公接7饭无意中尝到的美味。

火锅端上来的时候,看上去清汤寡水的,但是一喝,忘不了啊!不但汤味鲜,却鱼肉更爽口,一点腥味都没有。吃完鱼后,还可以下卷面在汤里面,煮起来的面条是别有一翻风味。

那接滴汤圆子烘米酒 哟西哟西!

“七”七

金融巷的“羊脚”

味道很不错的东西,啃起来蛮顺味。尤其是冬天7,记得多准备点卫生纸,嘿嘿,要开“笔天”。

不过7了也是容易上火,适合口味比较重的人7。

“七“八

老周场“满意”

去年夏天的时候,和同事跑到鲁港水库游完泳以后,跑到老周场满意。说实话,我现在有点记不起来,那里到底7滴麻子。给我印象深刻滴就是那种感觉。

夏天的时候非常值得去的,先游泳,然后到里面随便7丢什么,心情都蛮好的。

“七”九

省化旁边的老湘川

这是除了“合意饭庄”以后我在外地的时候最怀念的一加管子

怀念他的“酸刚豆肉丝”“豆伴鲫鱼”“鱼香茄子煲”“水煮鱼片”“冬瓜肉片汤”这只是我每次都点的菜,因为我比较专一,所以其他的我也不是蛮清楚。但是这几个菜就很经典了。

“七”十

铁板烧

这个以前集中在马店团结路职教中心,后来取缔了,但是还是很多地方有。大家可以去找找,夏天的时候消夜很爽的。但是很容易长嘎嘎。

“七”十一

江口舒美冷饮,滨江公园店

如果夏天你到了枝江不去这个地方尝他的冷饮,你会遗憾终身。

多的我就不说了,不信你试试。

“银耳莲子汤”“西米露”“龟吝膏”一定要加酸梅汤”“冰花”“冰淇淋”是他们店里最早的东西。

他们的卤鸭头那才叫辣的够味,7哒你赊赊生。

“七”十二

关于过早

1、老子号拉面(体育场对面)

2、8148门口滴杂酱面(最好要小碗的)

3、教育宾馆门口滴包面(等的时间很长,比较着急的不要7)

4、金穗大酒店旁边巷子滴蒸菜(不过长滴蛮好滴人要注意,我曾经因为早上7蒸菜还被偶妈妈嚷滴)

6、青松超市对面有一家每天生意都很好的不只名的店,他的包子呵大个个,相比我喜欢7蒸饺、还有凉面也蛮GOOD,但是里面几个老嫂子服务态度很嚣张,但是为了7,我忍了。)

7、南岗路滴粉丝和面条(地址在怡园小区门口,以前上班的时候早上经常吃的,味道很好,现在很怀念

8、四海的包子,很多人唤起7,但是我比较唤起他们邹滴馒头

枝江的10大美食。

1.烧鸡公

枝江江边烧鸡公,是享誉宜昌的小吃。炎热的夏日夜晚,坐在江边,吹着凉凉的江风,吃着喷香的鸡子火锅,喝着冰凉的啤酒,那味儿,滋润了枝江人几十年。农家成年的土鸡,新鲜肥猪肉炒过的油,放进大量的花椒辣椒姜葱蒜,和自制的豆瓣酱,据说烧鸡公的成败全在这豆瓣酱里,先吃鸡肉,再吃鸡血公鸡蛋,鸡血吃完下粉丝,吸进鸡汤的粉丝也是一道美味,还有青菜可以随便加,只要一声招呼,随叫随到,而鸡肉的味道是怎么下菜也都是浓郁的。

2.鱼糕

食鱼不见鱼,可人百合糕。食鱼肉而不见其剌,有鱼味而不见鱼形,其口感鲜嫩,肥而不腻。鱼糕是枝江人过年必备的“大菜”。以前枝江乡村,无论红白喜事,鱼糕都是最后端上桌的一道菜。当时大大的方桌,分四边,坐8人,而鱼糕会被切成2到3厘米宽、5到6厘米长、8毫米厚的方块,一个盘子里,码了4堆,一堆4块,最后算下来,一人两块。鱼糕,是不折不扣的“硬菜”。

3.冻鱼。

冻鱼叫鱼冻更贴切,这种鱼菜主食“冻”和猪皮冻一样,做这种“鱼冻”是需季节性的夏秋不行,天凉鱼汤能冻时才行。其做法是,鱼去脏洗净剁成麻将大小的块块备用。先要炒“精浆”,锅里放适量的油,油热后加入红糖或者白糖,翻炒,等糖融化变色后,视鱼的多少加入足够的水,放入花椒、桂皮、盐、豆豉及多一点的辣椒粉,这辣椒粉以本地产的海椒磨成的最好,水开后把鱼放进去,大火猛煮,注意不要搅和。煮的时间尽可能长一些,时间短了,鱼骨头里的胶质没出来就不能冻上。煮好后盛出,然后在上面撒一层切成一厘米左右长的蒜苗。第二天就能冻上了。好的冻鱼颜色呈琥珀色,夹上筷子后颤颤巍巍的,好看好吃。

4.盘鳝

做盘蟮得选那些筷子粗细的鳝鱼。大了盘不拢,小了吃不上嘴。这种做法有些残忍,鳝鱼是活生生被烫死的,所以,鳝鱼刚下锅的时候,必须用锅盖盖着锅,不然鳝鱼就都跳出锅去了。鳝鱼死后,加入豆豉、姜末、辣子等作料,慢慢翻炒,待鳝鱼都卷成如蚊香一样的卷时就成了。因为是活的下锅,鲜就不用说了,肉嫩,骨脆,滋味好。吃盘鳝有一个顺口溜:用筷夹着头,顺颈去下口,撕下肠和头,嘴里龙摆尾,连骨咽下喉。如果吃法不对,鳝鱼容易从中断掉,或者,你就把鱼肠等“废物”一起吃了。

5.腊菜

说到腊菜,大家肯定不会陌生。腊菜文化,在枝江展现得可谓是“淋漓尽致”。一到冬月,家家户户腌制的腊菜出台了。品种很齐全:香肠、风干鸡、鸭、腊排骨、腊蹄子、腊鱼是比较常见的。枝江的腊菜不仅仅是风干,还要讲究柴火微熏,最好的是干树枝小火慢熏。火不能太大,熏得太急,就只有了烟雾的味道,也不能太小,一切刚刚好。

6.蒸菜

枝江蒸菜因为口味独特,受到大众喜爱,现已成为宜昌地区的经典名菜,枝江蒸菜品种繁多,尤以粉蒸排骨、粉蒸鱼、粉蒸肥肠等最为有名,伴着钵儿饭,来碗神仙汤,鲜香辣爽,不仅营养丰富,而且十分耐饿。

7.腊蹄/排骨藕汤

枝江人爱吃藕,枝江的藕和别处的藕还不一样,分的细致,有熬汤的粉藕,煮完以后口感软面,也有煮不烂,用来做荷塘小炒的脆藕。粉藕煮熟后就烂了,整个汤呈紫红色,非常浓郁,排骨的肉味完全渗透在汤汁中,喝起来有肉的醇咸,又有莲藕的清甜,年夜饭上必须得吃啊!搭配腊蹄子,简直一绝!

8.榨广椒

在枝江平民百姓家里,常年珍藏着主妇的一道看家菜,榨广椒。这种菜家家户户的饭桌上都可以看到,男女老少人人爱吃百吃不厌。 榨广椒可以说是家家必备的小菜,酸香可口,可干炒,在枝江最火红的吃法是榨广椒炖鸡火锅。

9.鱼头火锅

鱼是枝江家家户户餐桌上的美食,在枝江,鱼的做法很多。胖头鱼,中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是枝江人做鱼头火锅的首选。亲戚朋友围一起,在凉爽的秋季吃一锅美味的鱼火锅,悠哉游哉!

10.锅巴稀饭

锅巴稀饭广泛流行于枝江农村,制作方法简单:用土锅煮饭,待米饭半熟,滤出米汤,留下米饭,加入适量的水闷煮,将蒸好的米饭盛出,留下脆硬焦黄的锅巴,将先前舀出的米汤倒入锅中,盖上锅盖,煮个一两分钟,香喷喷的锅巴稀饭瞬间就让人垂涎欲滴。

1。兴隆大厦北门过天桥,西北边有一家绿色牌子的“韩师傅”过桥米线,味道非常不错,特别是米线的汤,而且非常实惠,2个人一份15元的就可以吃饱;

2。新玛特北面有一家“苹果音乐串吧”,气氛特别好,服务员都是外国人,晚上还有美女为大家弹唱吉他,肉串特别大,价格和外面一样;

3。盘锦职业技术学院西面“仔仔烧烤”,气氛不错,东西特别全,连烤鲍鱼都有,肉串特别大,非常实惠的是涮串,有15、25、35的,15的什么涮串都有,不少于30串,主食属拌饭、米线最好吃,价格和小饭店一样;

4。百特西门“涮串摊”,味道特别正,喜欢吃辣的朋友一定要去吃;

对面的“烧烤摊”,肉串味道特别正,摊面不大,得排队;

西一点有个“甜点门面”,甜点便宜又好吃,特别是蛋挞,一块钱一个,就是人多。。。;

5。老祖书屋对面的胡同,第一家“吉祥烧烤”,麻辣烫特别好吃,环境。。。不敢恭维;

6。创新对面“龙府”火锅店,火锅套餐38元:3盘肉、2盘青菜、1盘鸭血、1盘主食、1盘海带,量特别大;

7。中兴天池宫对面“金山烤肉”,那的烤肉很不错,价格相对比较公道;

8。新玛特西边“口福居”火锅店,服务员很漂亮;

9。新宇宾馆南“詹师傅香辣蟹”,螃蟹味道超级正;

10。兴隆大厦南面“肉夹馍”,经典吧;

11。双兴宾馆对面“上岛西餐厅”,价格小贵;

12。兴隆四百东门“铜锣湾港式茶餐厅”,各类美食,环境不错,菜价平均30元;

13。兴隆四百道东“串姐客栈”,很有特色,好吃又便宜,酸梅汤味道正;

“西子蒸菜”,很好吃的蒸菜,喜欢他们家的环境,感觉价格有点小贵;

14。辽河美术馆北“福德汇自助餐”,价格小贵,88元/位;

15。钻工新村“东蜀火锅城”;

16。市府大街北,石油大街中间“海鲜一条街”,价格比较合理;

17。百特附近“春来香火锅”,骨髓锅为主要特色;

18。百特南门西“朝鲜酒馆”,狗肉也不错,还有海鲜饼什么的,他家的清酒很有味道,酸酸的,还有酒香味;

19。锦祥小区一条街“小尾羊”,羊蝎子锅;

20。创新派出所对面“老太太烧烤”,属于盘锦比较有名的,烧鸽子值得一尝;

21。“金饭碗粥店”搬迁到搬到福德汇附近,辽河美术馆后面?菜品味道很好,他家的服务态度在盘锦同样档次的餐厅算是非常不错的,很热情,让人心里暖乎乎地;

22。步行街东胡同“小不点”、“印度飞饼”,菠萝飞饼,喜欢,价格实惠;

23。盘山成大方圆对面,把头第二家“米线”,他家的汤那叫一个鲜;

24。老市高附近的“烤脆骨”;

25。生态园里的“怡香春竹”火锅,环境没的说,就是好,尤其是包间里,不过必须要预定位置。。。

26。新宇酒店北100米“三宝王炭火烤肉”,服务员帮你烤,味道很好,就是贵一些,石锅拌饭最好吃;

27。生态园大门北侧“老爷子烧烤”,条件。。。就是味道好,位置很难找;

28。盘山九化“老金烤肉”,好吃又便宜;

29。润达北门,60多岁的老太太,瘦高又穿戴干净,她做的“卷饼”好吃,泡菜也够味;

30。老市高旁边的“的哥烧烤”,熏鸡架和烤油边味道相当好了,就是服务差。。。;

31。科学家花园西门“老魏烧烤”;

32。云汇路,西水湾“老妹子凤爪”,具体位置谁能提供?;

33。盘山九化岗“老太太饭店”,早上吃面条,中午吃炒菜,梅菜扣肉大家都知道,厨师到店小二全是高龄美女,下午就关门了,门前停满各种车。。。这些老太太的子女也都开饭店了,在晟华苑那,味道都很好,主打贵阳菜,那还有一锅香米粉,泡菜免费吃;

34。中兴公园附近“拉面馆”,只卖拉面,据说是十年前的老味道;

35。生态酒店里“海鲜自助餐”也不错的;

36。老祖书屋对面的胡同,进去右拐“盘锦一绝”烧烤,羊肉串真是一绝;

37。九化岗“炸串”,兴隆台的都开车来吃;

38。老市高“老李烧烤”,最主要的是二姨盒饭,啥也不多说了;

39。供应大马路上有一家“兰州抻面”,贼好吃,味道一直没变;

40。大洼金马网吧胡同“童童铁签”,朋友吃不够,饭店不容易有位置,又没地儿写着等。。。;

41。大洼天座温泉南侧“骨头馆”,原化工厂那家,不用多做介绍了吧;

42。大洼湖畔花园北门对过“湖畔饭店”,朋友笑称“湖畔大酒店”,哈哈,味美价廉;

43。盘锦市公安局“油炸烧烤”,特别鸡骨排5毛一串,百吃不厌;

44。老辽河电影院那趟“付氏火锅”,秘制丸子,一绝;

45。“百度烤肉”,烤酸菜,腌的不错,烤出来的味道相当好;

46。体育馆“小毛烧烤”,得到了群众的认可;

47。一高对面小区里有个双益超市,对面一家小时烧烤,店面不大,但是味道绝了,常年有人预定,特别肉串最好吃;

48。实验高中侧门"熏肉大饼",据说挺有名的;

49。盘山商业城和二百之间传说中垃圾满天飞的那条街的“女人味凉皮”和旁边的“油炸”;

50。锦祥一条街“兴都烧烤俱乐部”,好吃还可以看节目;

51。溪水湾“丽湖蒸菜”;

52。幸福小区菜市门洞那有家“麻辣烫”,一对正宗四川夫妻的,实验高中的都知道多好吃;

53。兴隆大厦的“麻辣香锅”好吃,可能盘锦就兴隆大厦和四百有吧,味道挺好的,就是炒的不够干,有点汤;

54。盘山商贸城那有一家“小香锅土豆粉”也好好吃的;

55。兴隆台教育局那边有个饭店叫“海底捞”,他家烤海螺超香的;


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