车记拔丝蛋糕是全国首家拔丝蛋糕店，目前扩散到全国各地。车1记8拔3丝7蛋9糕4欢5迎2您3前9来9

网上就可以学，教你做法

食材

主料鸡蛋300g低粉55g辅料糖50g黄油55g

步骤

1.低粉过筛备用

2. 黄油切成小块加热至烧沸，离火

3.分两次筛入面粉，拌成黄油面糊

4.分离四个鸡蛋，蛋白放在无油无水的盆中

5. 四个蛋黄与另外一个全蛋打在四个蛋黄里，打散成蛋黄液，

6.牛奶加热至温热，倒在蛋黄液里

7. 牛奶蛋黄液倒在黄油面糊里拌匀，

8.四个蛋白加糖打发至湿性发泡

9.与之上的面糊翻拌均匀，

10.拌好的面糊

11.装入模具（我用了三个小水果条），大力摔下模具，震出气泡

12.烤箱预热，中层，190度10分钟后转150度15分钟，

13. 烤好的蛋糕摔下震出热气，倒扣至凉，

14.脱模后切成片

你可以让走在路边的人尝一下，或者是小朋友都来尝一下。如果他们尝了一下，好吃。就会买的，但是在卖的时候你可以买一送一更便宜，实惠，一点，这样人越来越多，你的蛋糕就会有越多的人来买，这样就很快的，营销出去了。

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