石门市场卖海鲜的都是从哪里批发来的

庭银水产品批发部。石门市场卖海鲜的都是从庭银水产品批发部批发来的。庭银水产品批发部坐落于北京市顺义区石门农副产品批发市场，是首批入驻该市场的商家之一，也是市场知名的调味品、海鲜供应商。

顺义区石门市场—海鲜大厅有卖。

石门市场很大，分南北两个区，一定要看好导航图，避免进错区。海鲜大厅位于南区入口处，类似一个巨大的铁皮屋，一共分为东中西三个通道，海鲜区在东通道，中通道没开，西通道是一个小型的花鸟鱼虫市场，店不多，六七家的样子。一进海鲜区就能闻到浓浓的海水味道，各种海产品活碰乱跳的，一共十来个摊位，皮皮虾公虾四十左右一斤，母虾带黄五十五一斤；鲍鱼分大中小号，六块-十二块一只不等；鱿鱼活的三十五-三十八一斤；扇贝二十八一斤；三文鱼冷冻的三十五一斤，新鲜的六十五一斤。还有各种贝壳类产品，没有具体问价格。

可到石门市场海鲜交易大厅，位于顺义区顺于路石门市场南区。

虾的吃法

1，蒜蓉粉丝蒸虾

材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。

做法：鲜虾洗净，切去须脚，把背部打开取出虾线，并在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用截成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟左右，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。

2，油焖大虾

材料：大虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，耗油，蒜末，香菜。

做法：虾先去虾线，沿虾背切开，挑出来即可，锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色，虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味，然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。

3，椒盐虾

材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。

做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。

锅内倒入适量玉米油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次，将虾炸至黄色时捞起沥干油，锅内留少许油，加热倒入香料爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒，倒入炸制过的虾翻炒，翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。

4，白灼虾

材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。

做法：切去虾须，虾脚和头部尖。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用，锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开，水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可捞起。调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，炒香生抽，倒入碟中拌匀就可以开吃。

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