卤肉卷是哪个地方的小吃

卤肉卷是北方的小吃，在华北地区很普遍。

卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。

步骤

1.把醒好的面弄成一个小砣，然后弄成面饼

2.轻轻把面饼从桌子轻轻的撕下来，切记不要太快，因为很薄

3.把面皮放入铬饼机中，10秒中取出即可

4.熟的面皮放到包本盒上，刷上香辣酱，放上黄瓜，还有卤肉片

5.将面皮把菜，卤肉紧紧包好就行了

搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康同美味一起带给人们。

做法：

1、准备好食材：面包皮、黄油、洋葱、食盐、胡椒粉、胡桃、迷迭香、香草、干酪、橄榄油。

2、将洋葱切片，然后在平底锅里将黄油融化，并加入洋葱用文火烹调30分钟直到变成褐色。调配好盐和胡椒粉，放在一边备用。

3、在面包皮上加入洋葱片、干酪和胡桃。如果需要的话，加入香草。

4、将面皮放进烤箱（或者微波炉）里加热，直到皮变成金黄色。

5、用橄榄油轻轻地涂抹在面包皮的边缘即可。

卤肉卷面皮怎么做好吃

要吃到原汁原味的卤肉卷面皮的话，要的不仅仅是方法、耐心，还需要一些技巧。特别是妈妈们在操作的过程中，如果没有把握好这些技巧的话，就可能做不出好吃的卤肉卷面皮来。现在就来看看哪些是需要妈妈们注意的吧：

首先，要有新鲜的卤肉、胡桃。卤肉是做卤肉卷面皮的主料，因此一定要新鲜。如果是用发馊的卤肉来做卤肉卷面皮的话，很可能吃起来的味道很怪，还有可能导致拉肚子。而胡桃如果不新鲜的话，也很容易破坏最终的味道。

其次，要有一个微波炉或者是烤箱。这个器皿可以帮助妈妈做出脆脆的面皮来，如果是用热锅来煎的话，可能会比较热气，而且可能是不够脆。

除此之外，卤肉一般的蘸料是配辣椒粉，用油辣椒就没那么香了，所以酱料里配的是辣椒粉。

卤肉卷面皮的营养价值

很多妈妈们要做一顿晚餐的时候，可能不仅仅是考虑到吃饱的问题，还会考虑到的是吃好的问题。因此，如果要做卤肉卷面皮的话，妈妈们可能会考虑到其营养价值。

其实，这卤肉卷面皮的营养价值主要包含的是卤肉的营养，而卤肉的营养价值主要体现在：

1、有助于增加食欲，促进生长发育。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。

2、可以帮助改善缺铁性贫血以及增强记忆力。

3、含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

除了卤肉之外，卤肉卷面皮还含有胡桃所拥有的营养价值：有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。

卤肉卷面皮的宜忌人群

既然知道了卤肉卷面皮有哪些营养价值，就应该要了解什么人是适宜吃这卤肉卷面皮。从卤肉卷面皮的'营养价值出发，一般人都可以食用，特别是以下人群：

1、非胰岛素依赖型糖尿病的患者，因为卤肉卷面皮含有胡桃，而胡桃可以用来缓解病情，从而起到帮助治疗的作用。

2、疲倦乏困的人。因为卤肉卷面皮中含有胡桃，胡桃具有缓解疲劳和压力的作用。另外，卤肉卷面皮还可以提供热量，从而促进精力的恢复。

3、想要美容的人。胡桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。因此，妈妈们可以考虑偶尔吃卤肉卷面皮。

不过，肥胖和血脂较高的人不宜多吃，另外，有对面皮和胡桃过敏的人最好也不要食用。

卤肉卷面皮的食用禁忌

1、忌多吃，特别是肥胖和血脂较高者不宜多食。因为做出来的卤肉卷面皮是含有相当高的热量的，如果是想肥胖或者血脂较高的人就最好不要吃太多热量高的食物。

2、对胡桃过敏的人不要食用。因为卤肉卷面皮中含有胡桃，如果是对胡桃过敏的话，可能会引起过敏的症状发生。

3、尽量不要与干酪汉堡包、椰果同食。因为卤肉卷面皮中含有胡桃，如果是一起食用的话，可能会会影响食用疗效和营养价值。

1、面粉慢慢加温水搅成雪花状，然后用手揉面，把它揉成光滑的面团，盖上湿毛 巾醒15分钟。

2、醒好后分成几个小面团，把小面团擀成薄薄的面皮，大约2 3毫米的厚度。

3、把面皮的底部刷一点点油，放在盘上。然后把擀好的面皮一层层的铺上面。面皮同面皮之间刷一点油。

4、然后就上锅蒸，水开后5至8分钟，你看到面皮变色后就可以拿出来了。面皮就都做好了，我们就可以包卷饼啦。

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