燕窝质量最好的有：燕之屋、正典燕窝、新行家燕窝、同仁堂燕窝、盏记燕窝。
1、燕之屋。
品牌：燕之屋连锁机构是中国知名专营燕窝的企业，始于1997年。燕之屋连锁机构总部与辐射全国各地的燕窝连锁店，形成一个生产、研发、加工、设计、销售、服务多位一体、有序循环的连锁网络体系。
好处：补充胎儿所需之“燕窝酸”：怀孕的头3个月时胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”。
“燕窝酸”（燕窝酸是胎儿大脑发育和免疫力体系完善所必需的一种成分，可促进大脑神经细胞的信息传递速度，提高记忆力。“燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。）
2、正典燕窝。
品牌：正典燕窝（PTSWIFT），是集采燕、燕窝加工、科研、储存、进出口贸易、品牌运营为一体的跨国全产业链燕窝品牌。正典燕窝蝉联五年马来西亚输华燕窝总量第一（2014-2018）。
口感：软糯可口，搭配一些合适的辅料，更是美味不已哦。秋冬时节搭配牛奶、红枣、桃胶等，这样的燕窝甜点，很暖心又很营养。
3、新行家燕窝。
品牌：“新行家”燕窝是上海燕窝知名品牌，拥有即食燕窝、干货燕窝、即食芦荟等一系列健康食品，其中即食燕窝系列是王牌产品。公司以“健康、美丽、美一天”为宗旨，本着“品质为上，服务为先”的企业精神，提倡“时尚生活，行家首选”的概念。
新行家将燕窝这一传统高贵的养生补品赋予当代时尚感和品位感，使燕窝满足更广泛的消费人群，成为时尚与健康生活的必备之选。
经过十年的经营发展，“新行家”已成为上海颇具名气和规模的品牌，具备六大核心竞争力——极高的品牌知名度、完美的产品品质、完备的销售渠道、优秀的管理团队、忠实的客户群和自主的配送系统。
特色：椰汁燕窝的功效：美白养颜、滋阴润肺。秋梨燕窝的功效：清心、润肺、化痰、止咳。
4、同仁堂燕窝。
品牌：燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险。
燕窝被采摘之后，还要经过蒸洗、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。北京同仁堂健康药业出品的“总统牌燕窝”产地道地，品质有保障。
特色：总统牌燕窝，全部来源于马来西亚。因为马来西亚地处印度洋和太平洋宽阔的海域，有丰富的藻类和鱼类，可以为金丝燕提供充足的食物。另外，马来西亚的温度和湿度更适合金丝燕栖息。
总统牌燕窝经过二氧化硫、亚硝酸盐、霉菌、明胶等多项检测。所有检测都符合相关标准，可以放心食用。
5、盏记燕窝。
“盏记”于1964年在香港开设了全港第一间燕窝连锁专门店，现今已成为香港最大型、最多元化的燕窝零售商，分店数目多达30间，遍布港九新界。
至今，“盏记”凭着其一贯的“货取地道，货真价实”的经营理念，以经营燕窝和虫草在港澳地区享誉十多年，并于2005年，获颁香港名牌及优质旅游奖。
燕窝，又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
选购秘诀：
1、产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。
2、看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头”。
3、看燕窝是否干净：越少细毛越好。
4、挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。
5、燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多，存放不当会发霉。
6、炖：当然就是指炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。
燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：边角料修剪程度、产地、发头、完整程度、清洁品质、口感。
参考资料来源：百度百科-燕之屋
参考资料来源：百度百科-正典燕窝
参考资料来源：百度百科-同仁堂燕窝
参考资料来源：百度百科-新行家燕窝
参考资料来源：百度百科-盏记燕窝
参考资料来源：百度百科-燕窝
分类: 生活 >>美食/烹饪问题描述:
燕窝的产量很小，很多地方卖的不保真，价钱又贵，天天饭店吃又太贵，所以根本不敢冒然买。
解析:
您可以看一下全球最大的燕窝门户网站：燕窝, 英文域名：nesorks,不仅有燕窝鉴别、燕窝销售网点、还有每月更新的燕窝时尚新闻、燕窝食谱、近千条燕窝咨询问答等。
附一：最近几年的重大假燕窝新闻：
1.《新民晚报》2003年11月22日刊登《旅游地燕窝价高质次》一文：据蒋老先生反映，不久前，他女儿参加了由一家旅游公司组团，到“新马泰”七日游。在泰国旅游途中，女导游专程带领旅游人员去一家燕窝代理中心购物，女儿花了2800元泰铢（约700元人民币）买了一盒重约2克余的燕窝，准备孝敬父母，让老人补补身子。谁知老人按说明书操作，以十分之一的量浸泡后，发现这盒比黄金还贵数倍的燕窝，里面居然有很多杂质，还拣出了头发，根本不能食用。为此老人到上海第一医药商店鉴定，结论是假冒伪劣商品。蒋老先生女儿得知此消息，一脸懊丧，变得非常不愉快。
2. 央视《焦点访谈》2004年10月28日晚播出了栏目记者暗访某著名小商品批发市场售假燕窝、假蜂蜜的节目，记者看到用银耳制成的鱼翅燕窝每瓶批发价仅1元多，出厂价仅0.45元。栏目警示：“市场上干燕窝的售价大多在每克三四十元至百元之间，四毛五分钱也只能买10多毫克最便宜的干燕窝。”
3.香港TVBS等多家电视台报导，香港市面2004年10月检获大批假燕窝。在两日的行动中，突击搜查全港十五间零售商铺及货仓，检获三个牌子合共市值约二百一十万元的三万多瓶假燕窝，并拘捕四女一男。经初步检验，以类似果冻的大菜糕冒充燕窝。
4.台湾多家电视台和报纸报导，台北市卫生主管部门2005年5月30日上午公布抽测报告显示，送请检验的十二种厂牌市售即食燕窝，有七种不合格，超过半数是“假燕窝”，不合格率高达五成八。这些假燕窝，有95%都是水+糖，吃起来像燕窝的东西其实只是猪皮、白木耳、洋菜。
5.2005年10月14日，《中国食品报》报导：家住东莞樟村的李小姐买了一盒六瓶70毫升的“燕窝”，瓶里没有燕窝却有一只黑蟑螂腿。
综上所述，媒体不断提醒消费者切勿贪便宜在批发市场或街边小店买燕窝，而要到当地知名药店、知名商厦购买国际知名的燕窝品牌。
附二：燕窝销售网点：
拥有几十年环保天然燕窝经营历史的巢工厂登陆大陆市场以来，专柜已覆盖了上海所有著名大药店；浙江（台州路桥、温岭、椒江；温州；金华；绍兴）、安徽淮南、江苏（南京；无锡；徐州；南通）的著名各大商业中心和药店...
1. 百年中华第一街 -- 南京东路：
远东第一大药店 - 第一医药商店
第一医药商店连锁 - 冠心药房
创始于光绪八年 - 蔡同德堂
上海最大食品店 - 第一食品商店
2. 高雅时尚新天地 -- 淮海路：
上海药房淮海店
上海药房劲松参店
上海药房百盛店
汇丰大药房淮海店
3. 高档宾馆住宅区 -- 南京西路：
雷允上西区药业
雷允上西区开开店
创始于康熙元年 - 雷允上药城
4. 上海发源地、办公商业焦点 -- 徐家汇 &虹桥：
上海东方商厦B1东方燕窝岛
上海虹桥友谊商城1F
汇丰大药房佛西店
汇丰大药房天寿堂
食品一店徐家汇店
5. 老上海旅游区：
创始于乾隆四十八年 - 豫园童涵春堂
童涵春堂南号
6. 买卖请到四川路：
雷允上北号
7. 国大药房连锁药店：
浦东新区最大商业中心：第一八百伴二楼国大药房
七宝老街国大药房上虹青年店
国大药房七宝店
8. 上海之根 -- 松江最大药店：
余天成堂
9.无锡最旺商业中心 - 八佰伴新世纪大厦一楼、B1巢工厂专柜
无锡最大药店 - 山禾健康药店总店
无锡江阴最大商业中心 - 国际购物中心
10.徐州最大商业中心 - 金鹰国际购物中心
徐州最旺百货大楼 - 徐州百货大楼<新>
徐州最大药店 - 古彭药店
11.绍兴最大商业中心 - 国商大厦
绍兴柯桥最大药店 - 华联医药总店
12.台州路桥 - 大众大药房
台州温岭最大药店 - 瑞人堂总店、万昌店、弘泉店
台州椒江最大药店 - 台州医药公司康缘店、阜大店
13.金华巢工厂店（明月南街西侧）、金华最大药店 - 九德堂
14.温州最大药店：叶同仁堂（创始于康熙九年）、老香山（创始于1868年）、宏源参药店
温州龙港最大药店：华生药店
温州文成最大药店：宝芝灵大药房
温州乐清最大药店：雁荡乐成大药房
温州柳市最大药店：惠丰大药房
温州虹桥最大药店：钱天成中药店
温州白象最大药房：同济大药房
温州瑞安最大药房：九州药店
15.淮南最大药店：绿之源大药房、百姓源大药房
16.南通最大商业中心：南通文峰大世界
南通海门最大商业中心：海门文峰大世界
南通启东最大商业中心：启东文峰大世界、启东超越超市
南通如东最大商业中心：如东文峰大世界
南通如皋最大商业中心：如皋文峰大世界
17. 南京最大购物中心：中央商场
现在可以买到燕窝的地方很多，如药店、专卖店、网络等，同样品质的燕窝，在不同的地方购买，价格上差距也很大。一般来说，药店最贵，专卖店其次，网络途径购买的最便宜。对燕窝的认识还是盲区，或者非常看重品牌的，建议选择当地的同仁堂购买。虽然同规格同品质燕窝，同仁堂的价格可能贵过其他地方的两三倍，但毕竟同仁堂是大型品牌药店，如不了解燕窝，在这里买也可以比较放心。
对燕窝有一定的认识，或者身边有懂得鉴别燕窝的资源，可以选择网络途径购买。网络上由于没有地域限制，价格比较又非常透明，通常价格是最低的。不过网络上的购买良莠不齐，建议顾客朋友仔细甄别。选择好合适的网站以及安全的交易途径最重要。
在选择网站方面，建议选择以京东为代表的综合性商城，或者以滋恩堂为代表的专业的滋补品网站。交易方式方面，特别是第一次交易的商家，建议选择货到付款（京东、滋恩堂都支持），或者支付宝担保付款，在收到货后，可以找附近药店的药师或者医院的中医师帮忙鉴定，没有问题才确认付款。这样从交易方式上来保障安全更可靠。
