南京人的早晨从什么开始?
“阿要辣油啊?”这句话应该开启了很多人的早晨,浓浓的南京话的风味。南京人喜欢吃辣,但是也不能吃的太辣,而不管是馄饨还是鸭血粉丝汤,都是必加一点辣油。南京人喜欢吃柴火馄饨,馄饨皮很薄个头不大,碗底放上紫菜和虾片,小小的馄饨从锅里捞起,加上辣油和香菜,一口一个不要太满足。
老南京人对于吃饭的理解
南京应该算是一个非常包容的城市了,身边在南京待过的小伙伴都觉得当地不管是人文还是文化包容都很棒,老南京人和普通人其实并没有什么不同,他们对于年轻人充满了理解,早饭也是比较寻常的,所以不需要强调正宗的老南京人。而当地人对于早餐也比较的看重,街头小巷子都是满满的人,他们享受着这来之不易的早餐时光。
南京值得品尝的早餐都有哪些?
鸭血粉丝汤千万不要选择回味的,其实很多小巷子的都很好吃,南京博物院对面就有一家,汤清味浓,吃完刚好去游玩。其次就是皮肚面了,南京人对于面食还是比较喜欢的,还有赫赫有名的阿芳婆的饭团以及七家湾的锅贴。所以来到了南京,这些必吃的美食千万不要错过哦。
早餐也代表着不同城市,广州的早茶,南京的鸭血粉丝汤,武汉的热干面,早餐展现了这个城市的形象,也欢迎大家来到南京游玩,品尝当地的特色美食,这是一个旅游美食人文都非常和谐的城市,在这里,你可以感受到六朝古都的魅力。
问题一:南京吃早餐吃什么 楼上的全是胡扯~~基本都不是南京人~~~ 我们南京人早上起来~都在街边小店吃~ 油条 混沌 锅贴 老卤面 小笼包子 煎饼包油条 蒸饭~还有 包子类~鸭血粉丝汤早上基本不吃~ 9点收摊~9点以后只有门面房小店 才经营~ 建议去城南~集庆门 南胡 一带~~ 做公车 35等等 到殷高巷下~找人问下 小李汤包 旁边还有家卖面条的非常地道~ 来碗面再到隔壁叫人家送笼包子~ 旁边还有早点摊~ 现在南京牛肉面基本绝迹了~ 几年前还有~现在只有 台湾有一家超级出名~ 南京还有种 七家弯 牛肉锅贴店~ 卖的牛肉 牛肉馄饨 锅贴 南京人都知道~不过很多都叫这名字~ 凑合吃吧~ 35路 仙鹤街下~ 有家面馆~ 卖的 皮肚面很好~ 以上说的基本就是南京人在外面吃的经典东西~
问题二:南京的特色早点有哪些? 南京十大特色小吃
1、 小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。
2、 煮干丝:南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。
3、 牛肉锅贴:外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这 锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过隐!
4、 鸭血粉丝:在南京,卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟,切成小块放在锅中,见有游客来,便捞出鸭血装在白瓷碗里,然后浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米或鸭肠衣等,再加上一撮香菜。爱吃辣的客人,还可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味。
5、 如意回卤干:南京历史悠久,南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说,还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后,吃腻了宫中的山珍海味,一日微服出宫,在街头看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色泽金黄,不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士,立即将豆腐果放入鸡汤汤锅,配以少量的黄豆芽与调料同煮,煮至豆腐果软绵入味送上,朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时,流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽,而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
6、什锦豆腐涝:豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花,南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有,可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样,除了一样的色白如玉。清香爽口外,南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”,这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证:据说,豆腐涝这玩艺,年轻人吃了健脑补脑,老年人吃了延年益寿,为了讨口彩,店家还在里面加入什锦菜,什么意思呐?前程似锦,呵呵。
7、状元豆/五香蛋:状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把豆子装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。后来,秦大士中了状元,此事传开,状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理,在父子庙贡院附近卖起了状元豆,衬口彩说“吃了状元豆,好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽。
8、盐水鸭/鸭头:到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深,乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据,但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:“金陵八月时......>>
问题三:有什么南京特色的早餐 豆浆、豆腐脑、油条、蒸(乌)饭、杂粮煎饼、小馄饨、碳炉烤烧饼……
问题四:南京人早餐最爱吃什么 油条
问题五:南京人吃什么面 南京人爱吃面,尤爱皮肚面。每一个南京人心里面都有一份皮肚面的排行榜,哪家最好吃就见仁见智了!
问题六:南京人 早餐一般都吃什么 南京人口味很杂,南北交汇,包子,面条,有条,稀饭,什么都可以的
问题七:江苏早餐都吃些什么啊 我们上班族的一般早上起来有什么吃什么.
比如小笼包,煎饼,油大饼,蒸饭(分黑的和白的),糍粑,烧卖,豆腐脑,馄饨,豆浆油条等等.
一般合理的搭配是,干一点的搭配带点汤汤水水的,这样不仅容易下咽,吃起来也爽口。
如果你想讨好你男朋友,我建议你早上起来去买汤包.我个人觉得最好吃的是鸡汁汤包.先用牙小咬一口皮,若是才蒸出来烫,可以用嘴吹一吹,然后就着开了口的皮把汤汁都给吸出来,那滚流的肉汁是浓在嘴里,暖在心上啊,不过想减肥的人最好还是少吃为妙!
至于豆浆油条还有油饼,豆腐脑,馄饨,烧卖则是更多匆匆上班上学族的首选,吃的人也最多。“老板,给我来碗馄饨赖,再来一个大油饼,哦,要放点儿辣油哦...”一般南京人都这么叫唤。
真正过日子的早上都在家自己做.像我们都吃昨天的剩饭- -``````没剩饭就去下30个水饺.或者买4笼包子.实在不行就弄点面包顶着.
问题八:南京新街口有什么吃早饭好的地方? 王府大街的芳婆糕团店很有名啊~不管什么时候去都在排队~
金陵饭店一个不起眼的小角落有大肉包,虽然个人感觉跟普通肉包比,除了个头大没什么区别。。。
问题九:大家早餐都会买哪些早点吃呢 豆浆、油条、稀饭、肉夹馍、鸡蛋灌饼、面包、包子
问题十:昨天刚到南京 住夫子庙这边 早上起来不知道吃什么好 诸位有什么好提议 顺便把午餐有什么特色饭店告诉兄... 30分 早上就清淡一些,
弄一份豆腐脑就可以了。
中午尝尝附近的盐水鸭,还有鲜鱼头。的
云南北路上的星愿之城:虽然我本身不是很喜欢星愿,但是它家的蛋包饭、笼家饭还有最出名的宾治口碑还是不错的。
悠仙美地:我最喜欢的一家茶社。牛柳饭、腓力牛排、意大利面、都不错,总之,我觉得它家的东西每一样我都很喜欢的说!
马台街上有一家吃肚四宝的地方。像火锅一样,但是里面有肚四宝,不错的,也不算贵,5个人吃了一个30的锅,点的菜一共才80块
德一:广东菜馆,送褒汤,两个人好象吃了50多块,里面的堡仔饭还有一些清淡的炒菜都不错!
百姓人家:家常菜为主,几个人去吃的话也挺实惠和方便的。
DISCOVERY:吃甜品的地方,虽然很多人都说不怎么样,但是在南京,估计能吃甜品的地方也只有在那里了。椰汁黑糯米(8元)川贝炖雪梨(15元)DISCOVERY在湖北路,招商银行的巷内,华联超市对面,第5季茶社旁边
金陵人:鼓楼区委斜对过,笋干烧鸭胗,辣子鸡、海派醉花生。我们在那里小饭桌过的,它家的蛋黄居锅巴,我觉得是南京我吃过最好吃的。
狮子楼:很容易找,我们也在那里小饭桌过的。都是吃小吃的地方。记住,如果去,一定点小吃,还有那个最有名的狮子头。一定要点,其他的都一般了。
东北炖:也在狮子桥里面。经营东北风味菜肴,餐馆窗户上贴着:喝东北酒,听二人转;店主言:东北菜实,东北人直,东北酒醇,东北饼香。小鸡炖蘑菇28元、猪肉炖粉条20元、酱大骨20元。几个人去吃饭还是很实惠的。
新日村:我们在那里小饭桌过的,感觉很多菜都很好吃。有一定水准,比较稳定!
杰克地方:很老的牌子了,是吃西餐的。特色是意大利批萨、意大利面、丁骨羊排
一只鸡:韩国料理,韩国人开的。海鲜葱饼、石锅拌饭,炒年糕,烤五花肉、烤鸡排、烤八爪鱼、烤牛肉、烤鳗鱼、草莓汁(韩)5元/听。
金禾泰泰国餐厅:在狮子桥里面。去吃过一次,感觉很好,非常喜欢。沙律海鲜卷、炭烤金沙排、香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、酸辣无骨鸡爪、鲍汁鱼腐扒菜胆、泰国黄咖喱牛腩煲(口味很浓烈)、拌饭很不错、金不换膳片辣味重。咖喱蟹还有西米膏一定要吃!
猫空:一直觉得它家就像一个大杂院,环境很不好,尤其是到星期天的时候,更吵的要死。但是还是很有人气。煲仔饭,推荐台湾咸蛋肉饼。
西北面馆:湖南路商场旁巷内,干切、红烧牛肉拉面
杨姐面:比较有特色,口味比较辣。成都风味小吃,担担面
狮子桥米线馆:狮子桥2号,过桥、水煮、辣鸡,牛肉卤粉。
玉娟肥肠鱼:虽然这家店很烂,但是我还是要推荐一下。它家的肥肠鱼、鸡翅还是可以吃吃的,其他的就算了吧,现在在工业大学那里又开了一家分店。
湖南路上有一家北京烤鸭:有好几个分店。偶尔吃吃还是可以的。
老纪:在马台街上。它家还有酸菜鱼也很出名。他家的烧烤烤羊肉串1元、鸡翅2元、蹄筋2元、鲳鳊鱼2元、羊排5元,口味绝佳。
三牌楼和会街的尹氏鸡汁汤包店:汤包、鸭血粉丝汤。不错!
福建扁食馄饨:狮子桥2号,中华民肴食街上,扁食馄饨、珍珠纳底、肉燕、煎饺等
万国混沌:在西流湾里面,各种国家的混沌都有!
回味的鸭血粉丝。
面点王:手抓酱排骨