来吃粉的人在门口排起了长队
老板却出面道歉
今日营业时间6点结束
汤用完了，粉就出不了
「一天只有两锅汤」
“一天只有两锅汤，卖完就得收摊。”掌柜告诉今妹，过年期间螺蛳粉店刚开业的时候，因为汤的熬制需要8个小时，产量有限所以不到6点就卖完了。
醇厚的汤底，每天要用新鲜的10斤新鲜石螺、20斤大骨、10斤鸡架，按照严格的火候、时长、调料配比慢火熬制八小时。
没有味精，鲜味由石螺和鸡骨在熬制过程中，融入到汤中的每个角落。
每一口汤都鲜香四溢，每天限量两锅汤，卖完了就收工打烊。
「江壹村到底在哪」
今妹排了两天队终于吃上了这一碗粉
吃得正开心突然被同桌Q
——江壹村到底在哪？
作为土生土长的柳州人
今妹竟然不！知！道！
墙上明晃晃的几个大字招牌镇住了今妹
手里的粉也顿住了
本着打破沙锅问到底的精神
今妹竟然找老板聊起了这一段
老柳州的故事
「老渔村里的螺蛳摊」
现在繁华的城市地标窑埠古镇，在上世纪八十年代，还只是柳江边的一个小渔村，很少人知道它叫“江壹村”
作为江壹村里的渔家子弟，掌柜从小在这里长大，河里抓鱼、岸边打闹，咬着叮叮糖追着小伙伴在码头上市集里穿梭，饿了最解馋的就是吃上螺蛳摊的煮螺烫粉。
一个个小摊沿街摆开。掌柜说，锅里螺蛳汤冒着热气，煮好的螺蛳加上江边菜地现采的菜花，舀上一瓢沸腾的浓汤，十里飘香！！
别针插在生姜上，撩螺蛳的时候拔下来，用完用开水煮沸消毒，还可以继续用。
撩螺蛳吃不饱肚子，烫好粉倒进去，别有一番热辣鲜香的风味。
家里穷也不是天天能吃上一碗，逢年过节才能大饱口福。
“长大后有钱了，却再也吃不到那一口记忆里的味道，那就自己开一家店吧！”
「大商场里的老味道」
说干就干，掌柜找来老一辈人请教手艺，并和自己的两个好友把记忆里的老味道还原出来，就叫江壹村！
店开在万象城，简洁明亮的用餐环境、原木温馨的店内装饰，蓝色的格调让人又想起了那个江边的小渔村。
别出心裁 三鲜螺蛳切粉
今妹第一次吃到螺蛳切粉！米粉软糯Q弹，还有半颗卤蛋和肉丝！
配上熬煮的螺蛳浓汤，真正的好味道！
传承创新 干捞螺蛳粉
满满当当全是料，浓厚的味道在口腔里炸开。
秘制卤汁拌匀入味，香辣与鲜甜完美融合！
做女儿都爱吃的螺蛳粉
贴心的老板专门为小孩准备营养、健康又美味的“儿童版螺蛳粉”。
浓郁的骨汤深受小孩喜爱，螺蛳粉独特的香味刻在幼小味蕾里，软烂的猪软骨和鲜嫩的青菜，提供了茁壮成长的营养。
家里的小孩固定每个周末来店里打卡，做女儿都放心吃的螺蛳粉！
大饱口福 卤菜品种多样
软糯的卤猪脚、香浓的卤鸡爪、一嗍就脱骨的鸭脚、味道醇正的七寸…
精选20味天然香料，用炒、煸、熬的方式将香料的味道融合。
江壹村40年的独特味道，尽在这秘制的卤水中！
值得推荐的是店里的冰糖酸，甜而不腻，螺蛳粉黄金搭档。
还有螺蛳粉伴侣，各式各样的美味甜品。
新鲜脆嫩 露塘农场专供蔬菜
露塘农场专供青菜，无农药种植，每棵青菜都在规定种植时间内采摘。
开业后三天，江壹村在抖音上的小吃品类人气榜和热销榜都排到了前列。
“也没有什么秘诀，认真做事，良心做粉，付出的每一份努力，都写在了人气榜单上！”郭掌柜说。
5家。1、莆田市城厢区螺满香螺蛳粉店。
2、莆田市城厢区北磨管记螺蛳粉店。
3、莆田市城厢区北磨管记螺蛳粉店。
4、莆田市荔城区杨振华螺蛳粉店。
5、莆田柳州螺蛳粉(荔城中大道店)。莆田，古称“兴化”，又称“莆阳”“莆仙”，福建省辖地级市，地处福建省沿海中部，北连省会城市福州，南接历史名城泉州，西依戴云山，东南濒临台湾海峡，与台湾隔海相望。
基本上都有。1．黄记台湾担仔面2．一品郑记．重庆牛肉米线3．西贡厨房4．玲记拌面扁肉5．董议成咸水鸭沙茶面6．小韩屋7．韩国小吃8．关中往事仓山区4家9．光头拉面10．朝阳路拉面11．螺鼎记12.漳州小吃台江区4家13．巴实拉面14．兵悌粉干卤味店15．永记西安16．韦记螺蛳粉晋安区3家17．老兵麻辣烫18．筒骨麻辣19．阿川牛肉面闽侯1家20．云燕牛馆
