宜宾燃面是四川省宜宾市的美食。宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川地区-四川省-宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。
因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。
呵呵，这个我最清楚了，因为我很喜欢吃!!
在人民路那儿有一家"宜宾燃面"是现在最正宗的，虽然说面少点,但是很巴适哦!
然后在一医院斜对面还有一家具体叫啥名我忘了,还是很不错的，环境还是很舒服的，价格也不是很贵！其实宜宾哪儿的燃面都是比较好吃的，比别的地方的都正宗！
