1.日本三大抹茶品牌有京都宇治抹茶、日本静冈易何水割抹茶粉、杯口留香日式特细抹茶粉。
2.京都宇治抹茶：日本最好的抹茶在京都的宇治，是一个盛产抹茶的地方，而史诗级的抹茶宗师辻利对于抹茶的研究最为独到。
3.日本静冈易何水割抹茶粉：最正宗的易何抹茶粉是产自日本静冈县，静冈县是日本四大抹茶产地之首，是日本抹茶的发源地。
4.杯口留香日式特细抹茶粉：这个品牌的抹茶粉是加工最成熟的，大面积大鹏养殖的茶叶供应，经过细致的加工打磨成超细腻的茶叶粉末。
5.分支不但看起来绿意盎然，口感也是入口丝滑。
6.抹茶，又称作末茶，起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。
7.等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用。
想象一下，把整个春天装进茶碗里，是什么感觉？
说起抹茶，可能大部分朋友就想到日本，毕竟各大商超、便利店的抹茶产品或多或少都印着你看不太懂的日文，像这样： まっちゃ 。但事实上，广受少女好评的抹茶，真的是从我大天朝漂洋过海而去的！
抹茶，中国古代称为 末茶 。
“茶之为饮，发乎神农氏” 相传是他第一次把茶叶嚼碎吞食，迈出人类吃茶的第一步，才有了我们传承至今的茶文化。老实说食惑君很佩服神农氏，啥都敢吃...
感受一下抹茶茶叶采摘前的遮光处理
为什么蒸青散茶到了明朝就遗失了呢？
在明朝时期，国人发明了 “炒青” 这一制茶法，用热水冲泡便可看到茶叶舒展开来，相比于蒸青饮用起来要简单很多。而日本的煎茶，则是明末时期被日本僧人从中国传回去的，这些僧人都是吃货吧...
Tips：
蒸青散茶： 即碾茶，抹茶是碾茶的精加工茶。
点茶法： 点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。
日本僧人将茶漂洋过海带回故乡，在日本种植、采摘、制作并加以创新，形成了特有的日本茶文化
