五一，想去一趟南浔古镇，有哪些当地的美食值得品尝？

作为浙江的千年古镇之一，南浔古镇是很值得去的江南景点之一，那里除了美丽的景观外，美食也不容错过。南浔古镇到底有哪些美食值得一试呢？下面就给大家盘点一下南浔古镇的美食。

1、南浔双交面

南浔双交面是江南古镇的一个特色小吃。浇头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面(酥肉爆鱼面)为上品，是到了南浔古镇不容错过的。

2、浔蹄

新鲜上乘的蹄膀经过独特秘方卤炖以后，香味浓郁，外观红润油亮，肉质酥而不烂，入口肥而不腻，令人赞不绝口，是游客来到南浔古镇必吃的美食之一。

3、绣花锦

绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉络富有一种曲线美。此菜炒熟之后，依旧碧绿，令人舍不得去碰一碰它。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。

4、定胜糕

南浔定胜糕以糯米和粳米为主要原料，两者按照3:7比例进行比配（三分粳米，七分糯米），馅心是自己制作的红豆沙、猪板油，深得当地居民喜爱，是南浔的著名糕点。

5、桔红糕

桔红糕是南浔古镇的传统特产之一。本品创于清朝光绪初年，距今已有一百多年历史，系湖州南浔传统名点，驰名江南。

6、旁皮鱼

旁皮鱼是南浔古镇上菜率比较高的一道菜了，不要觉得这是一道多么高大上的菜，其实就是很简单的油炸，其中以椒盐风味的旁皮鱼最受欢迎，是到了南浔必吃的地方美味之一。

7、风枵

南浔人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵，风枵加白糖冲开水叫风枵汤。风枵吃起来香甜中带着Q感，价格实惠，是到了南浔必尝的地方小吃之一。

8、湖州大馄饨

湖州大馄饨是浙江地区一道传统名小吃，起源于湖州，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多，汤鲜味美。

以上8道美食是南浔古镇美食的杰出代表，到了南浔古镇一定不要错过，到南浔的朋友可以找找尝尝。南浔的美食不止于此，还有很多，欢迎南浔的朋友给留言进行补充。

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南浔古镇必吃的小吃如下：

NO1双交面

双交面是到了南浔一定要吃的一种美食，双交面也是南浔最有名的特色面食，双交面就是一种交头面，交头很丰富，有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十多种，双交面又叫酥肉爆鱼面，是交头面中比较好的，双交面比较好吃的推荐镇上状元楼、五福楼等知名的面店，味道正宗。

NO2千张包

千张包是湖州地区的传统美食，这道小吃历史悠久，制作也很讲究。制作千张包要用豆制千张，配料有鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、等等，配料做成馅心。

然后用千张包起来，制作成一种三角形的包子，把它和绿豆粉一起煮就可以了，吃的时候可以配上辣椒油，白胡椒粉，小葱等等，还可以根据自己口感调味。

NO3浔蹄

到了南浔古镇怎么能错过这里的浔蹄呢？《十二道锋味》曾经就专门做过一期关于浔蹄的节目。浔蹄是南浔古镇特色小吃。

也是这里独有的，据说已经有上百年的历史，是南浔人逢年过节都会吃的主菜。浔蹄采用传统工艺烧制而成，色泽红亮，口感软糯，咸鲜可口，南浔古镇上最多的美食就是浔蹄。

NO4风枵

风枵是什么？可能很多人都不知道，南浔人称镬糍，就是糯米锅巴为风枵。风枵是一种很有特色的小吃，风枵用开水冲泡，加上白糖，就叫做风枵汤。在南浔地区，到了春节，很多的南浔人会用风枵汤待客，尤其是在农村，这种习俗一直都在，风枵吃起来香甜中带着Q感。

NO5旁皮鱼

到了南浔古镇，很多人去餐厅吃饭都会看到这道菜，就是旁皮鱼，旁皮鱼是南浔古镇上菜率比较高的一道菜了，不要觉得这是一道多么高大上的菜，其实就是很简单的油炸，其中以椒盐风味的旁皮鱼最受欢迎，虽然做法简单，但是因为旁皮鱼不是那么常见，所以很多人都会吃。

NO6鳝丝炒洋葱

鳝丝炒洋葱是南浔古镇知名的家常菜肴，就是将鳝丝和洋葱和青椒放在一起炒，洋葱一定要煸出香味，才能做酥香的口感，配上新鲜的鳝丝，很多人都爱吃。鳝鱼里面的营养价值很高，来到南浔古镇，这道菜一定要好好尝尝。

NO7湖州大馄饨

湖州的大馄饨已经很有名了，历史悠久，馅料一般用的是猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、芝麻油，馄饨个大，馅料多，汤料是用肉骨汤做成的，浓香扑鼻，馄饨煮熟后，撒上葱末、蛋皮丝等等，皮薄馅多，汤鲜味美，在南浔古镇，湖州大馄饨很有名，不少的餐厅都有。

先简单介绍一下浙江南浔古镇，位于湖州市南浔区，明清时期为江南蚕丝名镇，是一个人文资源充足，中西建筑合璧的江南古镇。早在新石器时代，就有原始社会的氏族部落在此繁衍生息，而在南浔境内也发现了洪城，花城，上石等古文化遗址，是非常宝贵的文化遗迹以及旅游资源。并于2015年7月正式通过为国家5a级旅游景区。

想要游玩南浔，最具有古朴风味的，就是他十字形的格局，南浔的街巷肌理完整，河道水系基本保存，期间，许多河道纵横交错，街区和民居沿河分布随和而走，仿佛穿越了几百年，进入明清时期的城市布局。人们关于江南最深刻的印象，就是傍水筑语言和承接的江南水乡小镇，而更令人耳目一新的，是南浔古镇中有许多，高端的私人大宅里，保留到了今天，就成了著名的江南园林。

南浔最主要的几个景点，有小莲庄，是晚清时期四象之首富刘墉，所筑的私家花园。距今已有将近200年的历史，建于清朝光绪年间。

或者嘉业堂藏书楼，东面紧邻着小莲庄，藏书楼，是典型的口字形回廊式厅堂建筑，最值得一提的是藏书楼中的木窗镂空，都有标明嘉业堂藏书楼，六个字样，门外大片的花园池塘假山有着浓浓的江南园林的独特迷人气息，在解放后，这栋著名的藏书楼成了浙江图书馆的一个部分。

还有一些其他的景点，如张石铭旧宅，刘氏梯号，百间楼，张静江故居，求恕里，南浔文员等等。至于好吃的，找家正宗的淮扬菜馆就挺不错的。如果想吃正宗的江南小吃，就去老街小巷中找一找。一般的百年老店，其貌不扬装修不好，但是门庭若市。

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