哪里可以学习啤酒鸭火锅小吃技术

啤酒鸭火锅做法

主材：一只鸭子，体重大约3斤重，只取一半。

辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。

作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。

步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。

步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。

步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了。此菜鸭肉软糯，回味悠长。。

新东方好像就可以学习的吧。

原料鲜鸭1只（约1000克）、魔芋200克、午餐肉150克、蹄筋100克、生菜200克、啤酒350克；菜叶150克、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、泡辣椒节40克、蒜瓣10克、老姜50克、花椒15克、白糖25克、精盐10克、味精5克、胡椒面3克；做法1.鸭子去内脏，砍成4厘米见方的块；魔芋切成长条状；午餐肉切成片；生菜洗净；2.将斩好的鸭块入沸水中焯去血水；3.将鸭块和所有调味料一起炒匀，再加入啤酒炒至入味，盛入锅中即可。4.煮鸭的汤不要一次用完，在吃的过程中，用来补充锅内汤汁。此火锅也可用鸡汤、骨头汤制作。此火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国。它起源于重庆，传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。]

i西门庆把潘金莲推倒在墙上，武大郎看到了，严正声明：潘金莲是属于自己， 神圣不可侵犯。西门庆把潘金莲的衣服扒光了 ，武大郎 坐在床边，予以强烈批评： 要求西门庆正视现实，立即 停止一切侵害行为 。西门庆 施展着各种姿势，武大郎再 次表明决心：为了保卫潘金 莲，我方将不惜一切代价。 。。然后西门射了。。。记 者问武大郎：你老婆被西门 庆强行霸占，你对此有何评 论？大郎面色平静说：“自 从娘子事件发生以来，我一 直在密切关注事态进展。众 所周知，金莲自古以来就是 我老婆 ，我对金莲有着无可 争辩的主权。希望西门庆先 生认清形势，本着双方世代 友好的大局，尽快无条件释 放我老婆，我提倡搁置争议 共同开发。“潘金莲再次被 抢走，武大郎不去营救反而 在家里面砸东西。邻居不明 ：“武大郎，潘金莲被抢走 你应该去打西门庆啊，在家 里砸东西做么？”武大郎： “我砸的东西是西门庆家生 产的！武松怒目圆睁，伸手去抓墙上的戒刀！武大忙拉住弟弟的袖子：”二郎，其实我已经赢了！”，武松吃惊的看着大哥。武大继续说：”10月，西门官人才来咱家19次，同比下降17%，环比虽然上升22%，但是增幅明显放缓

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