集团主席是罗开扬，市场推广部经理为郑嘉扬。至2005年3月31日，大快活共有85间店铺
，在香港开设66间快餐店、3间机构性食堂、5间老友记茶餐厅及4间特色餐厅；在中国大陆则开设4间速食店及3间机构性食堂。大快活快餐公司是香港著名餐饮上市集团公司——大快活集团有限公司在深圳投资的独立法人企业，公司经营高档中西快餐，进行连锁经营。集团总部设在香港，在香港已有30余年历史，旗下拥有大快活分店100余家，另外还拥有“老友记”、“滚滚红茶”、“嚤罗街”、“一叶家”、“Café porto波涛”、“Café OASIS”等多个香港知名特色餐厅品牌。 深圳大快活快餐有限公司于1992年在深圳成立，至今已在深圳、广州、佛山、北京等地拥有多家分店，拥有员工1000余人，公司严格统一的管理，清洁幽雅的环境、优质高效的出品令众多顾客留下了良好的印象。
大快活快餐公司的餐牌以早餐、午餐、下午茶餐及晚餐四个时段而设计， 每个时段的食品各具特色， 价格亦因应顾客於各时段的饮食要求及消费习惯而有所不同。
炒滑蛋想滑D又唔想落咁多油, 可加D淡奶落蛋度
份量--5只蛋, 下2汤匙淡奶, 少许盐
炒时油锅要够热才不黏锅，(用易洁镬会好D, 容易成功D)
蛋汁凝固就可以盛出，不要炒过头, 蛋就能保持滑嫩。
,大快活o的炒旦o的旦桨系捞左奶同鸡酱,
之后用牛油炒,
跟住烧红只平底镬,
唔用镬铲,用手不停摇只镬,
由佢个底熟左,但个面o的旦桨仲生既,
咁就可以起镬喇!!!!!!!,我想知道大快活早餐D滑蛋点整架??
十分简单：
只是加少少水，然后用生油将蛋炒至九成熟上碟便成。,花奶﹐or milk。,参考: 脑,
大快活比较好次
其实大家乐的款式多一点，但是味道不达标。
尤其是大家乐的早餐很糟糕，特别是我喜欢吃的鱼柳，有很明显的雪藏味道，考虑价格，我还是愿意给多一点，在老字号的茶餐厅或者冰室吃。
大家乐的品牌形象好像也比较差。
