长海县海洋岛、广鹿岛的海参品质都不错。
海参食谱
鲍汁海参捞饭
食材明细
主料
泡发海参3个
鲍鱼汁3勺
清水2勺
食用油1小勺
葱白1小段
淀粉1小勺
米饭1碗
辅料
酱油1勺
步骤
提前泡发好的海参
准备好鲍鱼汁
加入酱油、清水，搅匀备用
炒锅置于火上，小量的油，放入葱白小火焙制葱油
待葱白煎至发焦，捞出，弃之不用，只用葱油
倒入调好的碗汁，中火煮开
放入泡发好的海参，略煮，勾芡即可。
葱烧海参
食材明细
主料
海参适量
大葱适量
辅料
盐适量
糖适量
蚝油适量
胡椒粉适量
料酒适量
淀粉适量
步骤
海参化冻，取一个小碗，用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗。
3加上淀粉做成芡汁。
葱切段，海参也可成粗丝，大约一分为四或者六。
炒锅倒油，炒香葱段，以微糊为度。
下海参翻炒。
倒入芡汁。
收汁关火出锅。
豆腐海参煲
食材明细
主料
嫩豆腐1块
海参50克
盐3克
辅料
姜片2片
葱少许
大蒜头3瓣
核桃油少许
胡椒粉少许
步骤
豆腐切小块
大蒜头去皮
海参加小块
锅中放放豆腐、姜片和大蒜头
加入25毫升核桃油、25毫升虾油和300毫升水
放入三克盐
大火烧开转小火烧十分钟
放入海参
大火烧三分钟
加放少许胡椒粉
散上葱即可。
蘸汁海参
食材明细
主料
海参适量
辅料
蒜末适量
姜末适量
小米椒碎适量
生抽适量
陈醋适量
步骤
解冻鲜海参适量。
从中间切开。
把里面泥沙和内脏用手抠出。
一个个清洗干净。
在锅里煮三十分钟。
捞出放纯净水里泡一夜。
姜蒜切末，小米椒切碎。
葱切末。
生抽适量，陈醋适量，香油适量，调成蘸汁儿。
早上，取泡发的海参，开水里稍煮，取出装碟。
哪里的海参品质最好只要对海参有过一点了解，人们就会知道哪里产海参，哪的海参品质最好，在我们国家，好的海参主要都产自辽宁大连，如果想要吃到美味的海参，可以选择这个地方生产的，它们的品质更好一些。辽宁所产的海参在我们国家，它可以说是最好的一种海参了，它主要产自大连的长海县，这个地方产海参有很长时间的历史。在很久以前人们就知道这里生产海参了。因为辽宁的气候环境，非常的适合海参的生长，海参它想长大，需要五年左右的时间。除了辽宁产的海参之外，还有南方产的海参，虽然品质比起辽宁的没有那么好，但是却也是比其他省份好的多的海参。因为它们的海参大部分也是从大连引进来的海参苗，因为福建的气候也比较特殊，所以他们在通过一些人为的方法，可以让海参长得更快一些。总而言之，上述的两个地方所产的还是各有特点，人们可以根据自己的口味选择想吃产自哪个地方的海参，真的要做对比的话，辽宁大连的海参，它口味独特，肉质鲜美，实在是一种值得品尝的海参。平常如果想吃一些东西，却不知道吃什么的话，可以多听听别人的建议，就像现在买海参，不知道去哪里买，就可以多看看大家对海参的评价，他们都认为哪的海参是最好的?海参的质量好不好，这跟我们吃到嘴里面的口感是有很大关系的，品质好的海参，我们吃完之后一定是觉得它真的很肥美，但是如果海参的质量不好，我们吃完之后想必口感也不会很好吧。因此如果想吃的话还是应该好好的选择产地适合它生长的海参。
