哪里有新鲜水果的货源？

新鲜水果的货源，山东、陕西、广东、海南比较多。

常见水果有：桃、李等。

桃子菜谱

焦糖桃子煎饼

食材（8份4英寸大小的煎饼）：

1个大鸡蛋、1量杯全脂希腊酸奶

2汤匙糖、1茶匙波旁威士忌

1/2茶匙新鲜姜末、3/4量杯面粉（随意挑选）

1/4茶匙颗粒盐、1茶匙泡打粉、1/2茶匙苏打粉

1/4茶匙肉桂粉、1个桃子（对半切开，去皮切片）

黄油适量

步骤

1.烤箱120℃预热。往一个大碗里打入鸡蛋，加入酸奶、糖、波旁酒、姜末，搅拌成浓稠状。

2.往小碗里倒入面粉、盐、泡打粉、苏打粉跟肉桂粉，搅拌。然后再倒入第一步的大碗里搅拌均匀。

3.中火热锅，加入黄油使其融化，再把混合物倒进锅里（分成一个个饼状，两两之间要六点空隙哦）。往每块饼上放一片桃子。（桃子比饼大是ok的，饼还会继续发起来）

4.加热3至4分钟之后，看到煎饼边缘有泡泡，就可以多加一点黄油，然后小心地把饼翻过来了。5分钟左右之后，煎饼变得黄色（如果桃子开始焦了，就调小火）。

5.把煎饼转移到烤盘里，放进烤箱烤一会，再用剩余的黄油煎一煎。最后装盘时，倒上枫糖浆、黄油，还可以加点生奶油哦。

番茄桃子沙拉

食材（2至4人份）：

番茄适量；桃子1个（去皮切片）

新鲜羊奶酪，喜欢加多少就加多少

一撮新鲜百里香、罗勒、葱末

适量油醋汁（橄榄油跟香醋/香槟醋1:1混合）

步骤

提前一个半小时把羊奶酪从冰箱里取出

番茄桃子切片后，加入奶酪、香草，再倒入油醋汁，就可以享用啦！还可以再加点盐跟黑胡椒调味的哦！

酥皮桃子

食材（6至8人份）：

1块冷黄油，切成豆子小的小块

1量杯面粉、1量杯红糖

1茶匙肉桂粉、1/2量杯核桃碎

适量桃子切片

1茶匙杏仁香精、1茶匙波旁威士忌

1茶匙枫糖浆、适量香草冰淇淋

1个柠檬，用来挤汁调味

步骤

烤箱预热175℃。把面粉、肉桂粉、糖、黄油跟核桃碎捣碎混合后，再倒入其他食材继续混合，然后倒进烤碗里，在顶部摆好桃子片，放进烤箱烤25至30分钟。出炉的时候加一勺香草冰淇淋即可。

清爽桃子

食材（成品1升左右）：

1个成熟的桃子，去皮切片

20个木莓（蓝莓、覆盆子等莓子都可以）

1量杯薄荷水：

1量杯水 &1/3量杯薄荷叶（大概25至30片）

1量杯牛奶

2至3汤匙蜂蜜

步骤

新鲜的桃子去皮切片后，先放冰箱冷藏，木莓同理。冷藏的同时，可以先做薄荷水。

水煮沸后，把锅移开火，再加入薄荷搅拌，然后合上盖子，等其冷却到室温，再过滤，尽量压出叶里的水分。

往过滤后的薄荷水，加入适量水混合成1量杯的薄荷水，合盖冷藏。

把所有食材倒进料理机，加入2汤匙蜂蜜跟牛奶，搅拌十秒后，尝尝味道，再根据个人喜好加入蜂蜜。如果觉得太浓稠，可以再加一点牛奶。

再搅拌5至10秒，直到它变浓稠，没有水果块，就可以倒出慢慢饮用。

在电商平台能买到直接从果园发货的新鲜水果。

常见水果有：杨梅、樱桃等。

樱桃食谱

樱桃奶冻

食材：樱桃10个，吉利丁粉10克，酸奶180克，牛奶20克

步骤：吉利丁放入清水中浸泡至变软，吉利丁变软后，将水倒掉，隔水加热，搅拌均匀，将吉利丁液体端出来，加入酸奶里面，充分搅拌均匀，过滤一下会更好，做出来的奶冻口感细腻无粗颗粒渣，樱桃洗干净，去根，去核，每一粒都切成四份，将切好的樱桃小颗粒依次摆在长方形饭盒中，将拌好的酸奶糊糊轻轻倒在樱桃上，剩余的樱桃再摆一层，全部摆好后，放入冰箱冷藏一个小时左右，取出来切成小块即可食用！

樱桃果冻

食材：樱桃200克，明胶14克，伏特加200毫升，砂糖90克，柠檬汁50毫升，薄荷叶10片

步骤：樱桃起开拧一下，去核，明胶片用冷水泡软，锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮，放入沥去水分的明胶片，小火煮开后关火，在模具里倒入5毫升的酒味明胶液，将樱桃放进去，再倒入明胶液，放冰箱冷却凝固，放进冰箱冷藏约3个小时以上取出脱模即可。

樱桃酱

食材：樱桃2千克，冰糖100克，水适量

步骤：将樱桃清洗干净，摘去蒂后盛入碗中备用，倒入锅中，加入冰糖，加入樱桃一半高度的清水，开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，樱桃已经软烂，准备去核，准备一大缝隙漏勺，捞起一大勺樱桃，用锅铲碾压过滤出樱桃核，过滤掉樱桃核之后撇去浮沫，大火边搅拌边熬煮10分钟左右，看到酱很浓稠了，趁热装入干净的果酱瓶中，盖好盖子立即倒扣，完全冷却后入冰箱冷藏保存即可。

蜜汁樱桃塔

食材：低粉100克，黄油50克，糖粉35克，蛋液15克，樱桃150克，砂糖20克，水80克，蜂蜜10克，玉米淀粉5克

步骤：樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净，去蒂去核后切成小块，用20克砂糖腌制1-2小时，将腌制出的樱桃汁倒入锅中，再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开，一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用，黄油切小块放温室软化，加入糖粉，用打蛋器搅打均匀，分2-3次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液，筛入低粉，拌匀，用手揉成光滑的面团，接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮，将面皮按压在菊花模上，用叉子叉一些小孔，放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟，将烤好的塔皮放凉，摆入樱桃肉，淋上蜜汁，摆上一些薄荷叶做装饰即可！

糖水樱桃

食材：樱桃250克，食盐1茶匙，水适量，白砂糖25克，麦芽糖适量

步骤：桃去掉梗，清洗几遍，称量一下樱桃的重量，放入砂锅，加入1/4的砂糖，腌制樱桃一会，砂锅里加入适量的水，加入少许麦芽糖，在火上加热，水烧开后转小火煮制，直到樱桃变得略微透明，汤汁黏稠即可。

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