2、潮汕地区的猪肉丸，在猪肉馅里加入香菇碎粒，再做成肉丸子，自然就成了猪肉香菇丸。肉丸的香甜再增加香菇的清香，两者融合散发更丰富的味觉享受。
3、潮汕地区的萝卜丸就是以萝卜为主要原料做成的美食，味道清香，略带萝卜的甘甜，丸子本身味道较淡，但加了腊肉、虾米后味道变得非常浓郁香口。
4、潮汕牛肉丸即汕头牛肉丸，是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
5、墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用。墨鱼丸是海南和潮汕地区传统名菜。潮汕人常称为墨斗丸。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。
得看您在什么地区，有的即使好吃也不一定可以在异地买到。广东那边最好（不敢妄评全国）的鱼丸在汕头海门，完全手打。
汕头出产的手打牛肉丸（或者牛筋丸等），100个吃过的人恐怕找不出来1个会说不好吃的。
汕头除了最出名的牛肉丸，还有上面提到的鱼丸、虾丸、墨鱼丸等等，统称为海鲜丸就是了。
上面说的都是汕头当地的正宗特产，所谓正宗就是那种个体店铺现打现做的，必须得在当地才能买到吃到。
如果楼主是要那种大食品厂、正规包装、全国部分超市有流通的，印象中大概也就只有一个“海霸王”的牌子（华润万家、百佳等港资、粤资超市中上货可能性相对较高，内地似乎就很少见到）。海霸王在三线城市里的汕头当地，也算是个数一数二的大食品企业了，主要经营海产品及周边市场，产品类目还算比较丰富。
相比起前面说到的店铺现打现做新鲜绝顶的正宗肉丸，流水线生产包装后又大范围流通产品的品质、口感等等自然是没法相提并论的，所以吃到后也不能以其一般品质而贸然对当地正宗肉丸下定论……
作为一个潮汕人，如果有机会，诚挚建议楼主可以到当地品尝各种“舌尖上的汕头小吃”。^_^
免责声明：图片均来源于网络，版权归原作者所有。如有侵犯权利，敬请告知删除，谢谢。经常吃麻辣烫、火锅、关东煮的朋友们，肯定对墨鱼丸不陌生。
其实林峰曾自爆喜欢吃墨鱼丸。那次林峰带徐峥品尝香港鸳鸯火锅，在墨鱼丸煮好的时候，林峰说他最喜欢吃的就是墨鱼丸，好的墨鱼丸除了质地很Q弹以外，它里面应该还要有一些墨鱼块。
墨鱼丸是海南和潮汕地区传统名菜。潮汕人常称为墨斗丸。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。曾在海南及全国烹饪大赛中获奖。
很多的丸子虽然好吃，不过他们的颜色看起来并不诱人。而墨鱼丸的颜色白白净净的，看起来特别的诱人，会有想吃的欲望。
好的墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，不管是炒、煎、炸、煮和烹都很美味。
但是，我们平常吃到的墨鱼丸大多是工厂统一生产的。口感上吃起来会感到淀粉比墨鱼多，加上调味剂加得也多，味道上很差。
真正的墨鱼丸，海鲜味足、鲜甜口感好，并且入嘴还有墨鱼特有的鲜甜和清香。
其实手工制作的墨鱼丸才是最鲜美的，在我国的沿海地区、南方等地，手工墨鱼丸很受欢迎。
手工制作的第一步是选取上乘大墨鱼，将内脏、皮、头、壳和边角都去掉，然后反复清洗至洁白无瑕的墨鱼肉。
再将其剁碎，剁成泥，最后再将其挤成白胖丸子过水，一颗颗浮起，很是诱人。
手工制作的，不添加化学添加剂，味道吃起来就如同原料一样鲜美，让人吃过一次就想吃第二次。
今天给大家安利呼啦的潮汕手打墨鱼丸，地道的潮汕风味。
用工匠精神做好每颗丸子，精选优质食材
精选深海大墨鱼，保证墨鱼丸的口感和营养
由10多年老师傅锤炼出地道的墨鱼丸，
亲力亲为，手工挤出圆润的墨鱼丸。
肉质饱满，一口咬下后鲜甜的墨鱼味。
香炸、意面、披萨、火锅，都完美融合。
天气转冷了，赶紧火锅安排上！
墨鱼丸也不能少一起安排上
关注呼啦侍家，了解更多美食！
