（2）国际开元大酒店、东都大酒店：号称是浦江算是高档的，个人觉得超级难吃。硬件比较好，还算豪华。要面子的就去这些地方。
（3）严重不推荐的几家：锦绣江南，我肋了个去的垃圾。（个人意见，拒绝跨县追捕）
其实浦江好吃的饭店都是在山沟沟里，不适合办酒席滴。哈哈哈
作为一个吃货，对传说中的“沪上顶级牛排餐厅”CHAR神往已久。周末终于有机会和朋友去尝试一下啦^^来之前作了下背景调查，因为不想做“把好东西吃到嘴里却不知道它好在哪里”这样暴殄天物的事情啊啊啊，据说CHAR餐厅的牛肉供应商来自澳洲Blackmore，Blackmore家族五代养牛，在澳大利亚很有名气，大约二十年前从日本引进和牛，在在环境优越的澳洲牧场谷饲，和牛在这里的生长得极其惬意，出品的牛肉已超出了日本原产地。
澳洲和牛与日本和牛的分类法不同，日本牛肉分A1至A5（最高级为A5），澳洲分为M1至M12级，越高级的和牛，脂肪和肉的比率越高，而且分布更平均。市面多数的澳洲和牛都属M8至10级（相等于日本的A3级），而Blackmore牛肉其美味远超M9级牛肉，所以在M10以上又加多了M11和M12级，而M12级牛肉相等于日本的A5级牛肉。
Blackmore和牛的肉质比同类的更为柔软，肉味更浓，脂肪油花更为细密，油脂中带着一股甘香的味道，但却又不像印象中和牛肉会有的肥腻，所以也更健康。为了保证优异的质量，Blackmore的产量被严格控制，每月最多只屠宰50头牛，其中一半又被当地的星级餐厅订购而去。
因此，如果有一块Blackmore牛排放在你面前的时候，请一定要好好珍惜。（双手合十）
电梯上29层，第一眼看到的就是这只牛，与牛排餐厅的主题相呼应哈。（但是让一只牛牛正对着厨房看见自己的同类被切成一块块牛排再煎熟这样真的好么！
左边是开放式厨房，可以透过玻璃们看见厨房内的动静以及伟大的厨师们，为了让大家身临其境得体验，凑上前去拍了一张，（不要看着我！害羞！
右手边就是牛扒餐厅了，窗外是露台，夏天的时候坐在外面应该很爽。
点菜的时候，先上了餐前面包。先跟添加了奶油、鸡蛋、糖，用精细面粉做成的面包说拜拜吧，试试这个用面粉粗麦，只加酵母，用高火烘焙出来的面包。旁边的三样配料分别是橄榄油、意大利黑醋和海苔黄油。一开始我以为这黑醋是拿来消毒的joy（不要笑我），后来小伙伴告诉我地道的意式吃法是蘸橄榄油和意大利黑醋，嘻嘻学习了。
服务生给我们端来一板海盐，一共六种味道，他介绍最受欢迎的是右数第二的澳洲莫雷河桃红盐，因为她的颜色粉嫩可爱，片状的颗粒也方便直接食用，不像有些金字塔状的结晶，需要碾碎后食用。如果吃牛肉，那么这种盐水很合适的，如果吃羊肉的话，建议搭配左二的新西兰海盐。
其实海盐的使用在国外很普遍，因为海盐富含各种微量元素，而且海盐的咸度不会抢夺牛肉带来的口感聚焦。
皇帝鱼tartare是我特别喜欢的一道菜，也许是因为样子特别可爱（我果然是个看脸的人），里面的每种食材都搭配得巧妙精致。新鲜的皇帝鱼塔塔（这是特别美貌的一种鱼，嗯），石榴，牛油果丁，黑色的那个是水瓜钮，脆脆的，很好吃。
服务生建议将石榴籽和鱼肉一起吃，因为石榴籽的苦味是和鱼肉互补的。
澳洲塔斯马尼亚的生蚝，之前在广东的时候天天吃生蚝，不过这些蚝比国产的个头要小许多，也精细许多。表壳比较平滑。因为哺育它们的海水水质好，味道更鲜甜。
上牛排之前女服务生拿来一盒刀具，介绍这是从全球引进的一系列手工制造的牛排刀组合，分别是牛骨、不锈钢、大马士革、鹿角、塑料等不同手感不同工艺，就是没有看见传说中的玳瑁刀。
我选了英国的鹿角刀，朋友选了塑料手柄的日本刀。来个特写哈。事实证明日本刀比我的好用，鹿角刀中看不中用啊。
啦啦啦，终于上主菜了，好香。我点的是肋眼，点的时候选了无骨，你也可以选有骨。肋眼的特点是脂肪比较多。（体重计在哭泣）
下面那块餐板，看起来很普通，灰压压且厚重，其实这个是专门从法国选购的火山岩就餐板。餐厅在端上来之前会把它加热，这样有利于牛排保持更好的口感。侧边的沟壑是血水槽。这些细节让人心里愉悦。
服务生端上来四种不同的黄芥末让我们选择搭配，分别是蜂蜜芥末，芥末耔，法式芥末，红芥末，我选了法式。
给我的肉眼来个特写，一刀下去，肉汁丰富得流开来，就不说什么入口什么化了，呀咪呀咪！吃出了“牛”排的味道。
上面那块香煎鹅肝的分量很足。身着黑色西服的服务生在一旁优雅得说：建议先吃鹅肝，再喝一口白干，体验两者在口中融合的感觉，他们两是绝配。
其实我不是很喜欢鹅肝肥腻的口感。（吃都了还说不好是不是很亏待那只鹅，对不起><！
因此最终没有体会到那种绝妙的滋味TAT
朋友点的三分熟菲力牛排，法语是Filet mignon，这是横截面的迷人粉红色。我尝了一口，牛肉的原味浓郁，柔软无比，哦依稀！
吃完饭上顶楼的露天酒吧走走，顺便消消食
一边喝荔枝马提尼，一边享受270度浦江夜景，么么哒
