郑州和长沙的主食是什么 。

郑州人以面食为主，有蒸馒头、摊煎饼、油炸的菜角，郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布郑州市的大街小巷长沙主食以大米为主。

郑州饮食:

豫菜是郑州颇具地方特色的菜系。如“鲤鱼焙面”、“桶子鸡”、“套四宝”是当地的豫菜代表。郑州比较著名的豫菜酒楼有河南食府和豫顺楼饭庄等名店。

郑州人以面食为主，有蒸馒头、摊煎饼、油炸的菜角，郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布郑州市的大街小巷。老字号“合记”的羊肉烩面独领风骚，然后是萧记三鲜烩面异军突起，并快速发展，二十年间成为郑州市餐饮的城市名片。

长沙美食文化：

湘菜源远流长，根深叶茂。战国时期，伟大的爱国诗人屈原在其著名诗篇《招魂》中，就记载了湖南的许多菜肴。西汉时期，湖南的菜肴品种就达109个，烹调方法也有九大类。六朝以后，湖南的饮食文化丰富与活跃。明、清两代，是湘菜发展的黄金时期，湘菜的独特风格基本定局。清朝末叶，在长沙先后出现了轩帮和堂帮两种湘菜馆。民国初年，出现了著名的戴(杨明)派、盛(善斋)派、肖(麓松)派和祖庵派等多种流派，奠定了湘菜的历史地位。新中国成立以后，特别是改革开放以来，迎来了湘菜繁花似锦，姹紫嫣红的春天。

长沙小吃主要有：口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴等。

河南最地道的几种特色美食，好吃不贵，吃过的都难以忘怀！每一个地方都会有一些的特色的美食，味道都是一种别样的好吃，就像长沙出名的臭豆腐，几条街都是臭的，可是却偏偏臭的有名，味道超好，所以就是排长队人家也一定要吃，还比如说杭州的东坡肉，看起来肥的不得了，感觉吃起来就会满嘴都是油，很多的美女们看一下就不想在下口了，因为她们嫌肥，怕长胖，所以不敢去吃，可是就是这样的一道肥的不得了的食物，却是浙杭一带人们的最爱。

看起来肥的不得了的食物，却是被很多的人所喜爱的，你看看人家那边的人呢，胖子还特少，而且那长相很肥的肉肉，入口即化，那有肥的感觉呢，只不过就是一种视觉得冲击吧，看看很多的餐厅里都是东坡肉先被抢光了的呢。不过话说回来，这就是人家的特色，就想咱们大河南也是一个美食云集的地方呢，河南最地道的几种特色美食，好吃不贵，吃过都难以忘怀！所以今天小编就给大家说说大河南的几种美食吧！

第一种就是我们河南有名的水煎包啦，水煎包一般是有纯牛肉为料，外加一些的香葱和姜制作的牛肉馅，外面是用小麦面做的皮，成品的水煎包香味四溢，吃起来更是像的流油呢，所以水煎包对于我们北方的人来说是最为熟悉的美食了，而且是一种百吃而不厌的食物，而我们河南最为出名和历史悠久的美食之一就是这样的一道水煎包啦，除去这个就是它的美味了呢。小编就非常的馋这个水煎包，恨不得现在就吃上一口的呢！

而另外的一种美食就是牛肉的烩面，这个相信很多人也不会陌生，基本上来过河南的人应该都喝过烩面的吧，烩面在北方非常的出名，而且好吃不贵哦，不过在我们河南烩面可不是说成吃的，大家都会顺嘴去说喝烩面，而最主要的就是喝烩面中的精美的骨汤，那种煮的发白的高汤在有的店里还会加上一些的枸杞或者是其他的营养物质，喝起来不仅香还不油腻，还非常的有营养的呢，一般的店里的烩面里面还有一些的多样的菜，比如一些的海带丝或者豆芽或者是豆腐皮丝当然还少不了几大片的牛肉和一些的香菜。

这些就是烩面的精髓之一，不然为何会用“烩”字来代替，而不是用“卤”或者是其他的呢，当然都是有自己的含义的呢，这就是烩面的所在。这也是让很多的人吃过都难以忘怀的一种河南的美食之一了。而且最重要的是烩面非常的适合在配上一盘水煎包，边吃包子边喝烩面，这就是一种享受呢！而另外的一种就是一种特质的小吃美食了，也许很多的人可能都不愿意去吃，但是在我们河南这就是一种家家都会吃的美食，那就是卤肉中的一种了，卤肉在河南是最为出名的呢，不仅如此在卤肉中还有这样一种美食那就是卤猪头肉了。

卤猪头肉吃起来非常的香，而且是卤好放凉后切成丝，在用上一些的独家秘制的辣椒酱凉拌一下就会非常的好吃的了，再来一个烧饼，将猪头肉夹在饼中，就是非常的好吃的一种美食小吃了。河南最地道的几种特色美食，好吃不贵，吃过都难以忘怀！

亲，经过查询答案是：您好，推荐您去尝试一下湖南客家菜的最佳店名字有：

1、客家香：位于湖南长沙，拥有传统客家菜的精髓，招牌菜有客家烧鹅、客家烤鸭、客家烤肉、客家蒸饺等。

2、客家味：位于湖南衡阳，拥有客家菜的独特风味，招牌菜有客家烩面、客家烩汤、客家炒菜、客家烩饭等。

3、客家乡：位于湖南岳阳，拥有客家菜的原汁原味，招牌菜有客家烩鱼、客家烩肉、客家烩菜、客家烩饼等。

4、客家屋：位于湖南常德，拥有客家菜的精华，招牌菜有客家烩鸡、客家烩鱼、客家烩肉、客家烩菜等。

5、客家美食：位于湖南株洲，拥有客家菜的精髓，招牌菜有客家烩鸭、客家烩肉、客家烩菜、客家烩饼等。

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