地址:海南省海口市琼山区凤翔街道办海口市琼山区椰海大道与中山南路延长线南侧椰海综合批发市场零售区004 海口琼山阿帅本地牛肉批发牛肉摊成立于2020年05月15日,注册地位于海南省海口市琼山区凤翔街道办海口市琼山区椰海大道与中山南路延长线南侧椰海综合批发市场零售区004,法定代表人为吴孟帅。：门店土黄牛肉批发牛肉铺。该门店位于在河南省海口市秀英区海坡路与秀英大道交叉口西南80米。
牛杂批发在屠牛场进货。因为从屠牛场购买的各类牛杂，百分之一百非常新鲜，用新鲜牛杂煲煮出来的牛杂汤，味道香浓鲜美美味可口。
农贸批发市场每个城市的市中心，或者镇中心都有农贸批发市场，这些地方都是卖各种农副产品的。自然也有很多商铺老板会做牛杂批发生意，一般农贸批发市场购买的牛杂，大多数都是冰冻牛杂。
做法
将牛骨牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水以淹过牛肉为度，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水牛骨、牛杂仍放锅内倒人老卤水放人香料包将花椒、肉桂八角用布包扎好。
白酒和精盐再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉加入味精辣椒油、酱油花椒面调成味汁，将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起淋入汤汁即成。
