东莞好吃的

　东莞那么多好吃你还不快来。

　 东莞地道小吃

蟛蜞粥

麻涌人习惯到田基、塘边、沟坑捕捉体大螯壮的野生蟛蜞吃食。其食法多为泡制蟛蜞粥。加工时除去甲壳,小爪和腮脏,保留蟆肌肉、双螯,放于清水中浸泡,洗净后盛起晾干水珠,然后用器皿装起加入适量盐油、烧酒、姜汁,拌匀腌2分钟左右,再下放至已煲熟的粥里,并配落花生米、咸头菜丝(或叶)等配料于粥中,再次煮10余分钟,待蟛蜞熟透则停。最后放些葱粒、生抽、胡椒粉、味精之类佐料,则可勺而食之,鲜香可口,风味独特。

麻涌鸭尾鱼包

麻涌鸭尾鱼包色、香、味俱佳,物美价廉,加上家乡人的精巧制作和烹调,其独特的风味誉满莞邑和粤港澳各地,远在南洋的侨胞,每当回乡探亲,少不了要品尝这味地道的家乡名菜。

东莞腊味饭

东莞腊肠素有“世界最好的腊肠”之美誉，东莞腊味饭以东莞腊肠等腊味为主要原料。烧腊味饭喜用砂锅，因为砂锅传热慢而保温好，可以最大限度地将腊味中的肥油熬出，结出一层又脆又香的锅巴，使焖出来的饭又香又甜。

油角

油角，又称“角仔”，是广东贺年食品之一。材料主要是糯米粉、花生、芝麻、砂糖等。制作方法是先用糯米粉搓成粉皮，切出成直径约两寸的圆形小块，然后在中间放入炒过的花生、芝麻及砂糖，对折后在边缘折出花边。之后将油角放在热油中炸成金黄色而成。油角的“角”可能是“饺”的意思。在某些广东方言中“角”及“饺”的发音接近，而油角的形状及制法亦和饺子类似。

家乡豉油鹅

鹅，是企石人一向在日常生活中，特别是逢年过节喜庆日子中必不可少的一道传统习惯的菜式，本洒楼的豉油鹅中选用清远农村走地的优质黑棕鹅为主要原料，通过民间流传的配制手法再加上自己独特的配方精制而成，更适合企石人现时的健康饮食文化。本酒楼通过的不断创新推荐现在已经有大批的中外食客慕名而来品尝这道菜。

水浸鲩鱼

水浸鲩鱼是取自东江上游的野生河鱼，没有经过人工饲养的，这种鱼的味道和家养的不一样，野生的会特别鲜美。

做法很简单，找一个大锅，要求放得入一整条鱼，先把姜、葱等放进锅里，加满水，然后把水煮开，水煮沸后几分钟，等姜葱的味道都出来后，再把火关掉，然后把整理好的鲩鱼整条放进开水里，除了尾巴外其他部分全部浸在水中，盖上盖，然后一直把鱼浸到水凉了为止，半小时后把鲩鱼小心地取出来，装盘，再淋上调好的酱汁即可，特色是这样的鲩鱼会特别的嫩滑。

柴鱼花生粥

柴鱼是海鲜干品中的一种，通常卖海产品的商店中有售，质量好的约二十元钱左右一斤。柴鱼有刺，不多，但吃起来是软的柴鱼自身带着一种甜味，因此它不像有些海产品那样那么腥。柴鱼的吃法有很多种，可以清蒸或煲粥。

柴鱼花生粥的特点是粥闻着有花生香味，看着是黄白相间的颜色，吃着有淡淡的清甜味，夏季胃口不好时，吃粥，吃这款柴鱼花生粥是养生佳品。

　 　去东莞必逛的九大美食街

在大广东地区，每一个城市每一个小镇都有可能隐藏着美味的小吃。在东莞，除了有温泉之外，其实美食街也是非常不错的选择哦!我今天为大家整理了东莞的几大美食街攻略，亲们快快转发朋友圈吧!

长安新民食街

位于长安镇新民村，伸出海边的一个个凉棚，用杉木杉皮搭就，捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹，即时加工，别有风味。

长安新民食街也有一些特色的小吃。这款红豆点心就是其一。

这条街上也有许多的小吃，有米线，米粉，砂锅，面条，快餐，饼，饺子等等反正挺多的，但人也特别多，一定要注意财物。

花园新村食街

花园新村食街是东莞最具代表性的美食街道之一，香港旅游节目经常介绍这里。位于东城区堑头的花园大街一带，汇聚海鲜酒楼、西餐厅、酒吧、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等，食肆林立，尽管也有湘菜馆和川菜馆，但更多的仍然是东莞本地人喜欢的美食。

在这条街上，一些海鲜大排档的小炒也值得大家一试哦!

还有一些街头的烤串，香且味美。

虎门新湾食街

新湾村里有一条以竹棚搭成的食街，叫新湾食街，延绵近百米的各家海鲜摊档都是简易的竹台竹椅，颇有特色。位于其中的友记渔村是其中厨艺最好、生意最旺的食店之一。豉汁炒沙蚬、海鲜杂鱼煲都值得一试。

虎门膏蟹最出名，到虎门非尝不可。内行食客来到虎门，往往直奔新湾村。

石排食街

位于石排镇中坑村，这里的食肆以精心烹制塘鱼著称，尤以东莞四大家鱼(鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼)的烹制最为出色。近至周边镇区，远及惠州都会有食客慕名而来。

石排的沙锅姜鸭也是非常受食客们欢迎，来到这里，除了吃鱼外，不妨也品尝下鸭子!

大岭山镇烹制蛇宴十分讲究，炖蛇汤用硕大的陶缸作容器，以燃烧中的木糠柴火“焖”成，味道浓郁，食客连喝十碗八碗不腻。

蛇肉可以多种做法，无论是红烧还是炒制还是煲汤，都非常鲜美。

银丰路食街

银丰路食街是城区内的第二条美食街，人称“新花园新村”，来银丰路消费的大多是一些外来白领，这些人离乡多年，又怀念家乡美食，所以银丰路上的美食店以各地风味为主，有江苏人家、金陵食府等为代表的苏浙菜，有泰国菜、西餐厅,还有川菜、云南菜、东北菜、北京烤鸭店等等，也有代表东莞本地特色的粥城，当然还有东莞第一家五星级酒店——银城酒店，菜系繁多，兼容并包。

全国各地的菜系都可以在这条街上找到，而且还特别的正宗哦!可以方便的找到你的最爱。

东莞清溪镇一带是客家人聚居的地方，这里许多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是酿豆腐。

客家菜除了著名的咸鸡外，还有个特色是“酿”字，几乎想得到的家常菜都可以拿来“酿”一把，如寻常不过的酿豆腐、酿茄子、酿辣椒。

富民步行街美食

每年的东莞美食节是放在南城步行街举办的，足见这里的地位。白天，南城步行街有点不显山不露水，但是到了晚上步行街换了另一副模样。东莞最为集中的室外美食场所当数这里。

在这条街上，最多的饭店无疑是湘菜馆了，火辣的湘菜再配上习习凉风，感觉非常宜人。

东城美食街

东城美食街应该给它一个更广阔的范围。从雍华亭伊始，到东城步行街，到东城酒吧街，再到新兴的东城十三碗，东城酒店街附近是东城特色的中心，也是异域特色最明显的地方。

这里个适合各样的外国餐厅琳琅满目。近年来许多外国人在东莞打工，这里无非就是贪恋家乡美食的好去处。

泡吧，是白领们下班后的消遣，东城酒吧街在这个城市中非常有名气，无论是清静的清吧还是灯光绚丽的酒吧都有它的忠实拥护者。在街头一座，饮饮酒、叙叙旧、谈谈生活、谈谈工作、谈谈爱情。

深夜美食东莞4大夜宵街

春末夏初的夜晚，东莞消夜的夜市开始了。想吃宵夜找地方，那肯定是不难的，但是想吃好吃的选择又多的，那就要去东莞主要的几个大食街，一定会有一款适合的你口味的宵夜。

推荐一：莞味粥品化解油腻

地点：花园新村

东莞味的消夜以粥和小吃为主，在莞味粥店里吃宵夜，当然要试试三滚骨，以水乡洪梅的三滚骨最为出名，具有以手拿，大口啃的“豪放”特色。吃的时候，用吸管先吸大骨的骨髓，然后再啃骨上的肉，一番大啃大嚼后还觉不过瘾，还可以喝以香菇调味的大骨汤，味道非常香醇，王店长说，这三滚骨是消夜里最受欢迎的美食之一，虽然只在消夜时才供应，但几乎每晚都能卖出200多斤。另外，烧咸猪骨菜心粒粥也则得推荐，晚上吃得太油腻对肠胃不好，而且也很难入睡，所以消夜是不能少烧咸猪骨菜心粒粥的，化解油腻，清香滋润。

推荐二：传统点心喝茶品宵夜

地点：人民公园鸿福城

传统的东莞消夜除了喝粥外，还会喝夜茶吃点心。说到点心自然要推荐一下这里的麦皮豆沙包，近几年来人们开始流行吃五谷杂粮，粗糙的麦皮也比细嫩的面粉更受人欢迎，而这种被蒸烤得表面黄黄的麦皮豆沙包也不负众望，麦皮有一种天然的甜甜的味道，由皮的表面很顺利地过渡到里面甜而不腻的豆沙，吃完让人回味无穷。蒸笼排骨是各家都有的东西，而在人民公园附近这家有了一些历史的饮食店，蒸笼排骨已经成为他们的招牌。排骨蒸得软而不韧，吃起来毫不费力，里面下的佐料也是恰到好处，不会让人感觉到油腻。

推荐三：动感夜市尝烧烤

推荐地点：光明路梨川篮球场

对于东莞人来说，这里已经让他们很熟悉了，许多人甚至从学生时代开始就吃着这里的生蚝，地方不难找，在光明路附近，梨川篮球场，一打听附近的人都知道，热热闹闹的十几二十家摊档让人在大老远就能闻到蚝的香味。肥嫩多汁，价格公道，因此也吸引了不少回头客。除了吃生蚝外，这里的消夜店也是闻名已久，这里经营的菜式大多是有东莞本地特色的菜式，由于经营者大多是本地人，顾客也多是本地人光顾，所以做的东西很多都是东莞人平常人家里吃的小菜，如白灼青葱鹅肠、萝卜鲮鱼皮、东莞米粉、猪红粥等都是东莞人平常最喜欢吃的东西，每碗粥配些葱花、胡椒粉，兼油炸鬼，吃起来津津有味。

推荐四：冰冻甜品沁人心脾

推荐地点：东城愉景步行街

对于喜欢吃甜的东西的人来说，在凉爽的夜晚里品尝一下冰冻得清凉的甜品，白天的疲劳就会一扫而尽。在东莞甜品店随处可见，在一些老的糖水店铺子里，你还可以找到一元一杯冻在冰箱里的竹蔗水。不过对于喜欢坐下来好好品尝甜品，顺便聊聊天的人来说，一杯竹蔗水是不够的，坐在一个好的环境里面，一边吃东西一边聊天，到吃饱了，聊累了，才愿意回家休息。顺德的甜品远近闻名，在东莞几乎随处可见大良甜品店，走累了，坐下来休息，点上一碗黑珍珠加奶加椰汁，甜而不腻凉凉的感觉让你可以忘记走路的累，加上牛奶、椰汁，软绵绵的，甜丝丝的，可以让你忘记逛街的疲劳。

钱塘江的水味道有点甜，喝得太多了，人走路都没有力气。2004年，我毅然决然地跟着一股“向发展要出路”的南下风，来到了千里之遥的珠江三角洲。以广、莞、深为首的珠三角，特别是珠东的莞、深，黄金遍地，富得流油，每个角落里我们都听得到银子哗啦啦的响声。

东莞，珠江边上的一个县，下辖28个镇，4个镇级区，1988年东莞县该名称东莞市，1996年县级市升格为地级市，但东莞还是那个东莞，国土面积一直都是2400平方。东莞经济以外向型经济为主，两头在外，原料市场和销售市场均在国外，即100%进口，100%出口，几乎所有的外资工厂都处于海关的监管之下，即强制性的进出口。外来资本以港台、日韩、欧美等为主，绝大部分外资工厂都是港台老板，工厂规模大得惊人，动辄数千上万。失去一次机遇，就会落后一个时代。从第一家“三来一补”加工厂在东莞市虎门镇落户至今，东莞经济以年平均20%以上的GDP增长速度，成为珠三角经济发展当之无愧的火车头，拖着珠江三角洲一路狂奔，将国内众多区域甩了好几个时代……

十多年前，广东四小虎的领头羊，中国百强县市的大哥大，各项经济指标像是火山口的岩浆，一个劲儿地往上喷……外贸进出口总额连续多年位居深、沪之后，位排第三；每百户私家车拥有量超过深圳，稳居第一；五星级酒店数量仅此京、沪，一派花花世界；众多小镇灯红酒绿，早已吐纳都市气息……

关于东莞，有两条标语：

1.1.“不论你在哪里下单，都在东莞制造”。在东莞工作、生活过的人都认为此言不虚，今日的东莞，是全球最大的电脑资讯产品生产基地，不出东莞，可以配齐一整台电脑，与电子信息产品相关的工厂多如牛毛。东莞塞车，全球缺货，凸现了东莞在全球供应链的分量。在东莞，几乎没有找不到的产业，机械、电子、塑胶、橡胶、五金、模具、箱包、手袋、工艺、玩具、家具、皮具、造纸、印染、化工、汽配、纺织、服装、食品……遍地开花，而且几乎每一个产业都有完整的产业链，连瓶装水在这个自然环境遭到严重破坏的重灾区，竟然也能遍地开花，光是用东莞本地水源的瓶装水牌子就数不胜数，着实令人难以想象……

东莞的发展已经饱和了，到处都像是煮开的水在沸腾。伴随着大规模工厂的是大量的外来人口，东莞对外宣称一般是户籍人口150万，外来人口750万，即1：5，但实际上，东莞到到底有多少人，谁都不知道。一个1300人左右的工厂，其行政人事部这样解释，忙时1400，闲时1200，招工时说1800，遇政府公安、劳动部门就说500，呵呵，那这个厂到底多少人啊？真有些说不清。在这里我表述一个个人观点，任何高科技的商品，一旦进入工厂进行规模的机器化大生产，就变成了劳动密集型了，需要大量劳动力的参与，那么它的加工成形以及后处理的过程同淘米烧饭就没有本质区别了。到了下班时间，各条村道上，人头攒动，像是蚂蚁搬家。

与第二产业并驾齐驱的是东莞的第三产业，东莞是中国有名的“工厂+酒店”区域，二、三产业平分秋色，从事第三产业的人数更是无法统计。富人有富人向阳临海的富贵山庄，穷人有穷人阴暗潮湿的握手楼。东莞五星级酒店十多家，超过南方大都会广州的两倍多，三、四星级酒店放眼即是，富人的消遣娱乐基本上在酒店里都可以得到满足。除了大酒店之外，东莞开放的环境，吸引了众多的外来小额投资，商场超市以及各类店铺几乎铺满了东莞市的每个角落，外来的小型加工厂塞满了每条小胡同，镇下面的一个村，可能就是好几家电梯上下的超市，购物非常方便，超市里前拥后挤，人满为患。一两间门面的店铺门口都会放两台音箱，嘣嘣嘣的鼓点震得人头昏眼花。

各地名吃在东莞荟萃。国内的有新疆菜馆，兰州拉面，内蒙古羊肉串，东北饺子，北京烤鸭，陕西凉皮，河南馒头，浙江包子王，天津狗不理，河北混沌，武汉热干面，云南米线，福建云吞，桂林米粉，台湾槟榔，还有众多的湘菜、川菜、粤菜馆子……，国外的有日韩的一些快餐，泰国的牛头，西班牙的排骨，国外的档次比较高，知道的就不多了。

对于国内外专家所说的城市化，东莞的方式是用工业化强力推进城市化。早些年前，我国众多大城市都想以美国纽约为标本，建设国际性大都市，将建设重点放在第三产业，因为美国的第三产业比重很重，达70%以上。这两年，东莞（当然还有深圳）的世界工厂地位越来越突出，国内各城市纷纷效仿，都提出了工业强市，工业经济是第一经济的发展战略，不惜一切代价招商引资，用工业化推进城市化。如今，站在虎门大桥上，遥望桥东，那片高楼林立的地方，不是一座都市，而是东莞市下面的一个镇；东莞还有一条东莞大道，当全国各地将马路中央的隔离栏换成绿化带的时候，东莞大道已经用绿化林将相向行驶的车辆隔开了；东莞东城、南城两个新城区的城市建设，已经有些像深圳了……

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