你好，吃海胆国内大连是最好的选择；大连是中国最核心的海胆产区。大连每年海胆产量至少要在2000吨以上，养殖产量几乎占全国一半。而如果加上整个产业链加工、运输、贸易等产值，大连一年海胆产值或将达到10亿元！此外，大连的紫海胆在国际上也是闻名遐迩！海胆这个品种，比较娇贵。水温超过26摄氏度以上时，就会出现死亡。大连水温相对较低，即便是夏季水温，也在22度-23度左右，非常适合海胆的生长。因此，大连盛产北紫海胆、黄海胆，这里的海胆最好吃。
大连海鲜推荐：蟹子楼：
蟹子楼的老板是做海产品批发起家，所以自家一干起海鲜店，就在大连餐饮界掀起了低价风暴??如今，蟹子楼在中国著名国宴大师董长作的指导下，每年都按照时令推出各种海鲜美食节，像早春的大头宝（鱼）美食节、开冰梭（鱼）美食节、7月的海蜇美食节、秋季的蟹宴等，无不令海鲜真爱粉们竞折腰！
新海味：
新海味的老板是中国十大名厨之一，对菜肴的出品把关甚严，小编每次去尝鲜，
都会真切地感受到品质的稳定和上乘。这里的海鲜口味清淡，鲜咸脆嫩是主旋律，吃过一次就会深深地铭记在脑海里，吃货的记忆力此时最佳！
1.老虎滩海洋公园是比较老牌的海洋公园，这里的海洋动物种类全，娱乐活动丰富多彩，是带着孩子休闲放松增涨知识的好去处!
开放时间：旺季(4月1日-10月31日)8:00-17:00，淡季(11月1日-次年3月31日)8:30-17:00。
交通：公共汽车：2路、4路、30路、404路大连城市旅游巴士，只在旅游旺季运行，始发和终到站均在大连火车站站南广场，是一条环绕大连市主要街区和景区的旅游环线。票价20元，当日有效，可无限次乘降建议游览时间：5小时
Tips：1、 入园入馆均需验票，请保管好门票，持电子票二维码请保存，并确保手机有电，游客服务中心提供充电服务。2、公园分为两个园区：主园区、鸟语林园区。园区及场馆均为一次性游览，不可重复入园入馆，请确认游览完后再出馆出园。3、建议一进门去服务中心拿地图和表演时间表，看好时间千万别错过表演时间。
2.星海广场
没有来过星海广场不算来过大连，大连星海广场是亚洲最大的城市广场，为纪念香港回归而建，面积比两个天安门还大。依山傍海，是个休闲的好地方，来海边散散步，吹吹海风很是惬意，如果你童心未泯的话，这里还各种游乐项目任你选。在这里更是有机会见到英姿飒爽的女骑警，夏天的时候，更是有热闹的音乐喷泉。
门票：无 交通：乘坐轻轨电车或者公交车在星海会展中心车站下车建议游览时间：1-2小时
3.大连滨海路
走滨海路，才更能感受大连的美，这里可以看海吹海风，东起风光秀丽的海之韵公园、棒棰岛、老虎滩海洋公园等，中部包含燕窝岭、北大桥、秀月峰等景点，西连森林动物园和星海广场，就是公交很少，有换乘大巴可以乘坐，推荐骑车或者徒步。
门票：无
交通：旺季的时候可以在火车站站南广场乘坐环城大巴
建议游览时间：4小时
小众景点/体验
1.百年有轨电车
来大连，一定要体验一次有轨电车，就像香港的叮叮车一样，在当地人看来这只是一种普通的交通工具，但对远道而来的游客却是意义非凡，因为大连是大陆唯一一个有轨电车从未停驶的城市。从首辆有轨电车“叮咣叮咣”地在大连街头缓缓驶过，到现在整整100个年头了。
电车有201和202两路，201路部分车辆还是解放前的样式，纯木质的内饰，很有年代感，车厢约10米左右，车上多盏西式吸顶灯，过道两旁为对坐的座位，驾驶员手工操作时发出清脆的撞击声，就像一个带有魔力的老物件，看着窗外来来往往的现代行人，让人仿佛穿越了时空。
运营路线：202路有轨电车，自兴工街至小平岛前往返运营，全程12.6公里，设19站，票价1元，途经西安路商业圈、星海广场景区、星海公园景区、高新园区等，可饱览中山路--黄浦路沿线风光。
201路有轨电车，分现代有轨电车和老电车有轨电车两种类型车辆。贯通201路(大连火车站--沙河口火车站)和203路(大连火车站--海之韵公园)两条线路，运营海之韵公园--兴工街以及华乐广场--兴工街的区间车，票价1-2圆，以大连火车站为分段点分段计价。
Tips：
并不是每辆车都是老式的，有轨电车分木质的很古典风的和现代的两种，基本上是穿插着发车的，木制的有红色的和绿色的
2.渔人码头
位于老虎滩附近，有很多彩色的房子，码头有很多渔船停靠，很适合拍出文艺的照片，傍晚的时候看日落也很美，附近还有猫的天空之城书店，总之属于文艺小清新必打卡。
门票：无交通：公交渔人码头站，旺季也可以乘坐环城巴士
建议游览时间：1小时
3.威尼斯水城
一个人造的景点，不过水城的建筑很美，很有欧洲的味道，还可以乘船游览，在大连港附近，旁边还有东港音乐喷泉广场，是个拍照休闲的好地方。东港沿海的那条路上的景色也很美，尤其是日落的时候。
门票：免费，坐船30/人，卫生间收费建议游览时间：1小时
4.大连现代博物馆
紧邻星海广场，门前有辆火车头，去星海广场可以顺便来转转，展馆不大，但是大堂是以玻璃为主的风格，所以看起来大气宽敞。可以了解大连的过去和现在，是一代大连人关于这座城市的回忆，是很值得细细欣赏的地方。
交通：地铁会展中心站，对面有202可以坐门票：免费，需要刷身份证建议游览时间：1-2小时ps.周一闭馆
5.俄罗斯风情街
整条街不长，建有一些俄式的建筑，也罗列着不少俄罗斯风情的小商品，建筑比较有民族特色，适合拍照，小商品的话不是很建议购买。街口还有大连美术馆，可以去里面逛逛。
门票：无交通：也叫团结街，公交车到胜利桥北站建议游览时间：半小时
市区周边
1.金石滩
金石滩是砂石类的，并不大适合在那里做日光浴什么的，赤脚走路都会有一些疼，海星倒是很多,还有比较奇特的海边悬崖峭壁和岩石，以及一路建造在沿海山上的路。共七个馆，都紧挨着，不用走很多路。更适合大人带着孩子来，不适合情侣，发现王国更适合情侣。
交通：大连火车站乘坐快轨至终点金石滩轻轨站，8元/人。下了快轨后可以去旅游服务中心坐20元的观光车。
推荐游览时间：半天
2.棒棰岛
是国宾馆所在地，是国家领导人住过的地方，所以就能知道这里有多棒了，相比于市区，这里的海更清澈干净，水质是大连各大海滨浴场中最好的。而且不用担心泥沙进脚，因为这里不是沙滩，而是鹅卵石。除了清澈的海水之外，棒棰岛景区内环境也是十分优美的，绿树成荫，空气清新。
交通：无公交车可直达棒棰岛景区，可打车前往，交通不是很方便，除非是自驾，不然从景区出来之后只能坐黑车(分分钟被宰)，很难打到的士(包括滴滴)，建议参加一日游。
推荐游览时间：2-3小时
四、旧日战争的伤痛--旅顺
如果你的时间比较充裕，除了大连市区和周边，还推荐拿出一天的时间去旅顺。
旅顺位于辽东半岛的最南端，这里响起过中日甲午战争的炮火，也弥漫过日俄战争的硝烟，战争曾给这座小城留下伤痛，但遗留下来的建筑与军港静静地与秀丽山景一起诉说着历史。这里的主要景点有白玉山、旅顺博物馆、旅顺火车站、胜利塔、中苏友谊塔、水师营会见所等。除了景点，旅顺更被很多人当作追溯历史，勿忘国耻的见证者。
关于大连美食
好了下面我们就重点介绍下大连美食--当然是海鲜盛宴了啊!
----海参
大连的海参是非常有名的，所谓的辽参，辽参最好的应该算是大连长海县海域的海参了，国内公认营养价值最高的海参产地，像獐子岛海参啊等等，至于吃法，凉拌、红烧等。大补!记得要买就要买长海县的!可以托朋友打听打听!
----鲍鱼
鲍鱼跟海参一样属于海八珍之一，也是名贵海产品，营养价值高，价格肯定也不便宜
----海胆
海胆，大连话，刺锅子，分为紫(黑)海胆和黄海胆，这里讲的都是紫海胆(黄海胆比较便宜，营养价值一般不过5-6月份肥的时候也很不错)。海胆也属于高端海产，超高营养价值，日料里面常见，吃法，生吃较多，也可单蒸或者和蛋一起蒸，我比较喜欢生吃，调点辣根汁倒里面，吃起来爽口无比，强推。
----螃蟹(分为飞蟹，花盖， 蟹甲红三种)
飞蟹，最常见的一种，壳是尖尖的，产卵期前的母蟹好吃(记得是十月份)，黄很多
花盖，壳是圆的，体积小但肉很肥
赤甲红，蟹钳很大，整个螃蟹背部呈现鲜红色，很好吃，现在产量很小了。
----海螺(分为红里螺和香螺)
红里螺，大连非常常见的海螺，大连人口中称呼的海螺基本上都是说它，清蒸为主，或者海螺切成片，稍微用热水烫一下，蘸着辣根调制的酱料相当美味。
香螺，吃到嘴里，有点香，也是清蒸为主，价格比红里螺贵些。(大多地方称它为海螺，大家注意区分，什么小螺号啊，都是它)
----虾爬子
虾爬子，也叫皮皮虾，也是母的好吃，中间有很长一条籽，可惜的是旅游旺季正好是最不肥的时候，不建议点它了!
----扇贝
扇贝，大连产量相当高，尤以夏夷贝最好，个头大，肉质鲜美，推荐：蒜蓉粉丝夏夷贝。
----海蛎子
海蛎子，学名牡蛎，可生吃，可涮锅，可炸(炸蛎黄)，肥的时候一咬里面汤汁都溅出来，鲜美无比。自然界中含锌最高的食物，男人必备，你懂的。注意下，生吃可能会出现肠胃不适，建议清蒸。
----海肠
记得到饭店点一份，无论韭菜炒海肠或是海肠水饺，都应试试，很特别的海产品。
----蚬子
蚬子，包括黄蚬子、花蚬子啥的，不过，蚬子我一般推荐辣炒，而辣炒首选花蚬子，你也不用特别说明，饭店都是用花蚬子的，所以，推荐在饭店来盘辣炒蚬子。
----蛏子
也有称之为小人仙的，长长的，很容易分辨，吃法跟蚬子差不多，也有蒸的，大部分还是辣炒。
---- 海虹
南方称之为淡菜，主要是蒸着吃，口感不错，价格很便宜。
----各种海鱼
海鱼可以简单点，选择杂拌鱼就可以，什么黄鱼、黑鱼、鲶鱼、胖头鱼啥的，一起炖，菜名一般都叫做，酱焖杂拌鱼。还是很美味的，如果特别喜欢哪种鱼问下服务员，下次可以单点。
美食地点推荐
地点一：高端大气上档次
1. 万宝海鲜坊：位于大连劳动公园对面
2.紫航海鲜大饭店：位于中山公园、五一广场、大连市政府中间。
地点二：非常不错的海鲜酒楼。
1. 锦宴楼，位于五一广场，价格实惠。
2. 迎客海鲜坊，机场附近，海鲜非常齐全。
3. 丰宁海鲜酒楼，松江路上。
4、新东方渔人码头。位于中山区港湾广场附近，(离我介绍的二七、三八广场、友好广场那住宿区域不是很远)大连的餐饮老大哥了，好像曾被评为中国十大食府啥的，海鲜品种比较全。地址：中山区港湾广场3号。
5、光彩酒家(星海广场店)。目前有几个分店了，这里主要针对住在星海广场的游客分享的。五一广场那也有个分店，位置也不错。特色：大连菜，如果有外地朋友来可以带去那里吃大连菜，三鲜焖子挺好吃。个人推荐：虾球白菜、全家福、溜虾仁、葱爆海螺、家常焖黄鱼、飞蟹。
6、大连富哥海鲜坊。位于大连民生街上，如果住在中山广场附近，去这里行，不远。价格来说，不是太便宜，但也可以，大连老店了，海鲜做的也很地道。
7、天天渔港酒家。分店应该有三个吧，很有规模的一个酒店，人民路有一个，也就是之前我们提到的宾馆聚集区那块，其他两个位置也不偏，可以自己搜索相关软件定位附近酒楼!海鲜品种繁多，大厅里的点菜区域好象水族馆一样!价格有点高。
8、品海楼。也不错的一个海鲜饭店，主要提一下，如果你不小心住在老虎滩附近，那可以去他们家看看，他们老虎滩有个分店。
交通：在大连出行可以选择便捷的公共交通。公交车价格基本都是1-2元，地铁价格2-6元，去金石滩的快轨价格1-7元，去旅顺的直达大巴单程7元，滨海路的旅游专线票价10元。一天下来，公共交通的费用也不会超过20元，十分划算。
