您好，很高兴为您解答
如果只是自己学习在家做菜不需要专业的，自己在网上搜索一下就可以了，也可以下个APP应用到手机上，都有一些家常菜怎么做的。给你介绍一下网站“中华美食网”里面内容很丰富，你可以在里面学习一下。
如果是想认真学习以后干这行，就建议去一家培训机构系统的学习一下。您可以到江苏新东方看一下的。
祝您好运
如果对我的回答满意记得采纳我，或者可以继续追问我，谢谢
西餐就业机会多，待遇也是不错的，现在掌握一门西餐技能更好就业，如果是初中毕业的年龄也小正好是学技术的时候，可以到海南新东方就可以学。
1、 西餐基本功学习 ,刀工(丝、 丁、条、片、块、树叶、橄榄等刀法)
2、 西式基础汤制作(西 式鸡基础汤，西式鱼基础汤，西式牛肉基础汤等)
3、 西式快餐(汉堡，三明治，热狗,披萨等),西式正餐(西式早餐套餐、西式套餐,西式素食类套餐,儿童套餐,西式 自助餐)
4、东南亚菜(日本、马来西亚、泰国、新加坡等)，欧式(法国，意大利,西班牙等)菜肴
5、基础西式面点(辫子面包等)制作,基础西式甜点(曲奇、慕斯等)制作，花式咖啡,花式调酒、分子料理等课程的学习
