豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，甜而不腻、软脆适中，
以制作100个梅花糕为例：
白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、
红绿丝75克、食碱15克、豆油25克、
1、
取2公斤面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，
再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起黏无疙瘩为止。
将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
2、
把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，
取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，
使面浆均匀黏在孔壁，然后放在炉上，将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁。
接着在每个孔内加入豆沙35克、糖猪板油丁5克，再取白砂糖15克均匀撒在各孔内，
此后用面浆将孔填满，撒上红绿丝约15克，加盖烧2分钟，开盖再均匀撒上白砂糖15克，
盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离，挑起装盘，或竹签。
武昌区自由路户部巷熊记汽水包；1元/个。
面粉1600克，精盐15克，糯米900克，猪肉皮冻500克，鲜猪五花肉500克，
酱油、熟猪油各100克，葱花、姜末各50克，芝麻油200克，胡椒粉5克，味精5克，碱适量
1
将糯米淘洗干净，放入清水盆中浸泡6小时，沥干入甑，放入旺火沸水锅中蒸熟，
取出晾凉盛入盆中，倒入500克热水加盖。猪五花肉洗净切丁。
2
锅置旺火上，加芝麻油（100克）烧热，放入姜末煸出香味，随即投入肉丁炒至断生，
加入精盐（5克）、酱油（50克）煸炒几下盛入盆内。然后放入糯米和绞碎的猪肉皮冻，
再加入酱油（50克）、精盐（10克）、胡椒粉、葱花拌匀成馅。
3
面粉和好静饧后，加入食碱揉撅均匀，搓条，揪成每个重75克的面剂子50个，
拍成圆皮，逐个包入糯米肉馅，沿边皮捏成提花纹，收口要平，放在抹油板上。
4
平底锅抹油，置中火上烧热，松散地把包子摆入锅内略烙，待包子起了底壳，
再加上1000克左右的清水，用木盖盖严，待水分渐渐煮干，揭盖淋入芝麻油煎烙，
两面煎至焦黄起壳时，盛盘即成。
解放大道江汉北路口何嫂糯米包油条；2元/根
做法和蒸大米饭一样，先淘米，然后加水，用热水，糯米易熟而且更黏香。
但糯米不吸水，只要让水面刚没过糯米就好，千万不能放多。放在微波炉里，
普通蒸米饭的火力20~25分钟就可以啦。趁热把糯米盛出来，把干净的手绢在冷水中浸湿
这样平铺在托盘上，把糯米均匀摊在上面，不能太厚，如果糯米做的不是很黏，
可以在上面放一块保鲜膜，用擀面杖压一下。之后把油条一折，裹点白砂糖，放在糯米上
拎起手绢的一角开始卷，边卷边用力压，最后把两端叠起来再用力卷一下，打开即可。
蒸糯米的水不能放多，没过米即可。卷糯米时，手绢一定要在冷水中浸泡一下，
这样糯米才不会粘在上面。手绢放在托盘里，卷起来最方便。
江汉路步行街民生银行背后小巷内长航食堂老面馒头；0.6元/个。
建议用天然酵母，比买的干酵母蒸出来要吃。
老面馒头制作工艺复杂繁琐，技术不好掌握，可以多做几次，熟能生巧。
中筋面粉100克、低筋面粉50克、糖2大匙、牛奶、酵母3克、小苏打0.5克
奶油（或色拉油）1大匙
揉面团，覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入老面团揉出筋度，
再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团，面团稍松弛后进行整形，
整形后置蒸笼内发酵30～35分钟，之后用中火蒸13分钟至熟即可。
武昌民院路163号梅干菜扣肉饼；2.5元/个。
面粉200g，绞肉300g，梅干菜，大蒜5瓣切碎，葱末适量，盐，酱油，胡椒，鸡精各适量
200g面粉用适量温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜休息20分钟。梅干菜用开水略微浸泡
洗去沙土，沥干水分。热锅热油，下大蒜、葱碎炒香，放入绞肉炒熟。
加入盐、酱油、胡椒、鸡精调味。拌入梅干菜略炒盛出。面团分成合适大小，
擀开包入馅料。热锅凉油，煎至两面金黄即可。
温水和面，面团软煎出来才会酥脆。
从华农出发的话，可以在华农的荟四宿舍楼下坐小面包车到财大，3块一个。财大的话就有比较多的东西吃了，恩那里的一家帝冠蛋糕不错，便宜又好吃，而且财大的水果比较实惠，小吃也很多，各种各样，杂七杂八的都有。逛完财大可以在财大门口坐个面包车到光谷，光谷步行街的3楼（貌似，记不清楚了）有很多小吃，BT鸡翅，双皮奶，炒饭之类的。乳沟想吃好一点的话，可以去4楼（还是5楼，又不记得了，到那里可以看看），那里有一家韩国烧烤店不错，叫韩舍，不过要早点去，5点多就有很多人排队了。还可以去家乐福旁边的金汉斯。其实吧，武汉的名胜古迹真没什么，风景的话，推荐一下东湖风景区，顺便去磨山玩一下。我还是很喜欢武汉口味的，其实来武汉十多次了，每一次都会寻找武汉美味！
万松园
吉庆街
玫瑰街
粮道街
户部巷
每一座城市都有条人人皆知的小吃街，不过你要是刚来武汉不久，想寻找最地道的美食，那一定不能错过这几条街。具体位置、交通、推荐美食等信息已经帮各位整理好了，下面就赶快来看看吧。
一、万松园
本地公认的美食街，武汉很多老旧美食街都便慢慢改变的时候雪松路一直保留着最古老的美食聚集地，没有商业区的繁华但是美食餐厅的堆积不变的是口味，武汉最著名没有之一的美食街!万松园·雪松路紧邻中山公园，是汉口核心地段，有一定的历史沉淀和老汉口的文化沉积，体现了开放而包容的码头文化。最为重要的是，这里的美食品种丰富，从小吃到正餐，从海鲜到烧烤，从日料到火锅，市面上的各种美食产品，在万松园几乎都能找到，能够满足食客们多样性的消费需求。
