1、中山路那边的第8市场，品种多，新鲜的和干货都有。
2、在中埔有个水产批发市场。
3、如果要买干货，在中山路沿街有挺多，或者去超市购买，文化艺术中心这边的大润发比较多，质量也不错。
希望能对你有所帮助！
厦门海参店好像经常开了又关的。我们家附近先后都有3家海参店，没有多久就关了2家。就这家开的比较久“瑞福来野生海参专卖店”，在禾祥西路的联邦广场那边。好像05年从那里经过就看到有这家店了。主要卖各种野生海参的，品种还挺多，我有吃过。他们家海参的肉质超级厚，口感特别Q。有一点很值得肯定的是，价格很实在。你自己多比较比较吧
干海参一般在菜市场的海鲜区或者海鲜干货店有卖。
干海参一般都是海鲜干货店的重要货品，因此在大部分的海鲜干货店都是十分常见的。干海参是新鲜海参经过加工后的制成品。虽然干海参的营养价值没新鲜海参那么高，但是干海参同样含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。干海参的营养成分比鲜海参更容易被人体吸收。
干海参购买的技巧
1、看颜色
常规来说，大部分好的淡干海参应该是灰褐色或黑褐色的，但不一定哈，毕竟不同品种的、不同海域的海参，颜色会有差异，有的海参甚至是绿色的。掺了糖的劣质海参是乌黑的，颜色很深。盐干的海参通常外表附着一层盐粒或盐沫，故外表有明显的白色。
2、看形状
野生的海参形状各异，刺钝但底足密集；养殖海参刺尖且完整，底足稀疏；淡干海参摸起来比较硬，不容易弯曲，表面干燥；糖干和盐干的海参表面有粘腻感，身子容易弯，刺却是直的。
