坐在轮渡上，身后的厦门泛着流光溢彩，那些醒目的城市造型，逐渐抛在身后。海风从脸上、身上、擦过，一天的热仿佛在散去，轮渡上的人们暂时放下了白天的追逐，以一种松散的姿态走在回家的路上，除了发动机的声音，船上很静。
从鼓浪屿到漳州港，不到半个小时的轮渡，船上游客倒是不多，大部分是奔波在厦门和漳州港的上班族以及嘉庚学院的学生。休憩之中，刚刚只能远眺的漳州港很快就进入视线。
船上开始有了些许骚动，有人站起来收拾东西做下船的准备。轮渡快靠岸的时候，一下子就喧闹起来。
人们纷纷走出座位，游客拥到门口，上班族纷纷拥到船中央，推着自己的摩托车、电车，钻进自己的轿车里，归心似箭地等待船靠岸后踩起油门，冲出码头，回到自己温馨的住所，洗刷一天的疲惫和劳累。
我们随着拥挤的人群上了岸，走出码头，老默两口已经等了一会了。
当年，老默只身一人下海，独创福建，十几年光景，如今已经是一个拥有自己公司的女老总，干得风生水起。眼前的风光和背后的艰辛自然是成正比的。
我到的这几天，她一直在忙，只有到了周末才可以放松一下。今天是周五，他们从公司回来，在漳州港带我们去海边有名的鱼排吃海鲜。
漳州夜市，印象最深的是两个地方，一个是路两边的水果店，一个是鱼排的海鲜。
水果店里摆放的荔枝、香蕉、龙眼、菠萝蜜、释迦等等吃过的没吃过的，见过的没见过的全都是刚摘下来的新鲜货。大的水果店里，仅香蕉就有好几个品种，散发着各种果香，挑逗着我们的味蕾。
买了两满袋荔枝，我们边吃边聊。“漳州俗称水果之乡，因为与台湾只有一海之隔，这几年还引进了大量的台湾水果，像芭乐、莲雾、青枣。”老默介绍着。
坐在鱼排的桌子前，还有让我膛目结舌的吃法：荔枝蘸生抽。我顾不上说话，荔枝蘸着生抽一颗颗进了我的肚子。这样的吃法若不是亲自尝试，无论如何我都不能相信。新鲜的果肉呈半透明凝脂状，剥好了放进生抽里，入口凉、滑、甜再拌上酱油的咸……那味道美好的无法描述。
然而它们一旦运到北方，在超市里购买，价钱贵不说，口感也大打折扣，吃起来肉已经硬了，弹滑感不足，再放上几天，只剩下单调的甜和棉絮的丝感。
所以，一方水土养一方人，南方水果运到了北方，完全不是那么一回事了。
鱼排上的海鲜也是当天从海里打捞过来的，排挡老板把船固定在海边，周边围起来，甲板上摆几张桌子，菜单上不乏大闸蟹、对虾、九齿扇虾……这些在北方贵得惊人的高档海鲜。
两只扇虾就装满了整个盘子，里面的肉丰满新鲜，相比于小龙虾、小海虾剥半天皮还吃不到一点肉，半只扇虾下肚就过足了吃虾的瘾。
其它鱼类、贝类、海参、鱿鱼自然也不在话下，一盘盘端上来，让已经坚持几年不吃晚饭的我放开了肚子，大开杀戒。这里才是真正的海鲜大排档。比起前天在厦大芙蓉餐厅吃的炒蛏子，真是小巫见大巫了。
海风吹过来，海面上可以看到远处的灯塔。城市的灯火通明充满在天空和海水之间，近处几座造型各异的桥梁屹立在海面，各种颜色的灯光闪烁，在我看来像跳跃的音符。
店家尽力做菜，一盘盘笑盈盈地端上来，操着听不懂的闽南话，但听起来很好听。闽南话里透着音乐呢，更何况，不时有闽南歌钻进耳朵里。
漳州人的夜生活是非常丰富的，听老默讲，这里有着悠久的历史，包括闽南歌曲，都和这方水土有着深刻渊源。
在过去，海边的人以打鱼为生，出海后面临各种艰难险阻，暴风雨、台风，葬身大海是时有发生的事。为了生活，渔民冒着生命危险出海打鱼，近海满足不了需要，要想捕个头大、种类多的海产品，就要到深海去，一走就是几个月。男人们出海打鱼，女人在家带孩子。漫漫长夜，忍受着思念和担惊受怕，为排遣这种压力就产生了闽南歌曲。
渔家的妻子晚上睡不着觉，就唱歌，把对生活的希望、对家人的祝福、独处的凄凉唱进歌里，写进词里，作为精神的动力勉励自己同时期盼丈夫的平安归来。
因此，闽南歌曲所传唱的内容，大多描写人们日常生活中最普通最常见的场景，感叹人生又积极进取，极易引起人们的共鸣。其歌词一般纯朴通俗又感情丰富，旋律大多都带着入骨的悲怆，充满韵味又易于哼唱，很多人都喜欢听。上世纪90年代广为传唱的《爱拼才会赢》就是其中的代表作。
深入其中才可以深刻了解当地文化，那些背后的故事是不是很感人？对于我们北方人来说，这些歌曲像一股温馨柔和的春风，拂过大街小巷，拂过城市乡村，拂过我们的小心脏。
此时再听闽南歌时味道就不一样了，因为从中听出了海边人民生活的艰辛和奋斗。
感受了漳州港的夜市，回去时候已经很晚了，对于一向喜欢早睡的我，这也算体验了当地生活。
像我这种百灵鸟型的，到了晚上七点以后基本就没有什么精神了，老默是属于夜猫子型的，晚上精神头十足，上学时就进行了明显的阶级划分。
我恹恹欲睡地回到老默的住所，她还意犹未尽，又拿出了自酿的杨梅酒，非让我再喝上半杯。微黄的浆液，用当地的杨梅做的，我还真没喝过，一股自然的清香，扑鼻而来，我和老默一饮而尽。
阵阵倦意来袭，我很快在杨梅酒香的氤氲里沉沉睡去。
一般在当地的菜市场都会有卖小龙虾的。小龙虾作为夏季受欢迎的一道食材，在很多菜市场都会有商贩进行贩卖。在选择小龙虾的时候，要选择个头大的、新鲜的小龙虾，这样的小龙虾更好吃。
小龙虾一般5月份上市，6-9月份是盛产期。6月份的小龙虾肉质较为饱满，6-8月份是小龙虾长得较为强壮的时候，也是相对适合食用的时间段。小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月份为高峰繁殖期，因其肉质较多且味道鲜美受到普遍欢迎。
小龙虾的栖息环境
栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地，包括沟渠和池塘。在溪流中它们通常与植物或木质碎屑混交在一起，会破坏和削弱堤岸。在洪水退去的地区，可以在简单的洞穴被发现。生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内。
在广泛的栖息地类型中发现了该物种，包括湿地草甸，地下喀斯特系统，季节性沼泽和沼泽，永久性湖泊和溪流，稻田，灌溉渠道和水库。 该物种能够忍受包括低氧水平和高温在内的一系列环境条件。
2019年小龙虾价格普遍低迷：因各地价格略有差异，一部分城市为例：
安徽宣城市宣州区南漪湖小龙虾18元一斤；
江苏盐城市东台市潜江小龙虾19元一斤；
湖南长沙市芙蓉区克氏原螯虾17元一斤；
四川泸州市合江县清水小龙虾21元一斤；
湖北荆州市公安县清水小龙虾14.5元一斤；
广西桂林市象山区克氏原螯虾17元一斤；
广西桂林市象山区青红虾17元一斤；
湖北武汉市黄陂区盱眙小龙虾18元一斤；
江西赣州市信丰县克氏原螯虾20元一斤；
湖北黄冈市黄梅县红壳小龙虾24元一斤；
四川内江市东兴区内江小龙虾18元一斤；
湖北荆州市洪湖市潜江小龙虾16.5元一斤；
江苏淮安市淮阴区青壳小龙虾16元一斤；
福建漳州市龙海市红壳小龙虾16元一斤；
安徽宣城市郎溪县潜江小龙虾21元一斤等。
今年以来，小龙虾价格一直低迷，相对去年最高峰时七八十元每斤的价格，今年总体价格不到去年的一半。
