分享这篇文章之前，我先给大家做一个自我介绍。
我叫张峻荣，从2018年开始经营一家鲜奶吧到现在，我的产品有巴氏鲜奶、各种手工酸奶、还有水果捞、酸奶冰淇淋、0卡糖酸奶等等。
这篇文章，我将从行业介绍、市场前景，还有学习内容给大家分享。
1、行业介绍乳制品行业经过多年的沉淀，目前越来越完善，并且细分品类也非常多。
最早的乳制品行业，是养牛的农户，卖给顾客，顾客自己加热，有些顾客懂得传统的酸奶发酵工艺，会自己做点酸奶。
后来成立了很多奶牛场，逐步走向规模化，也有很多大的乳品厂发展起来，比如蒙牛、伊利、光明等。他们走的模式是传统的商超路线，由超市负责卖货。
2010年以后，市面上出现很多鲜奶吧，采用巴氏鲜奶的工艺，保留了牛奶里面的最大营养成分，口感更好，所以受到了广大消费者的喜欢。但是店里产品很单一，只有巴氏鲜奶、而且配送到家。
这几年，酸奶产品越来越多元化，不仅超市的酸奶非常多，而且有很多朋友开酸奶店，将酸奶店做成和奶茶店一样的模式。
我是从2018年开店后，总结了鲜奶吧的优势，以及酸奶店的优势，于是将两种店面结合起来，靠巴氏鲜奶引流、酸奶为辅的模式，吸引了各个年龄段的人群，让营业额也得到大幅度的提高。
目前我的产品有巴氏鲜奶、老酸奶、果味酸奶、手摇酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、0卡糖酸奶、温酸奶等等。
2、市场前景鲜奶吧做的是下沉市场，不用在商业街去做竞争，社区店就是最好的模式，并且将创业成本大大降低。
大家应该都发现一个现象，很多新小区周边，都会配一个商场，或者是一条商业街。这无形中就分散了传统商业区的客流量。
当家门口什么都有的时候，很多人自然不愿意去原来的商场。这几年类似于肯德基，便利大，大型超市、海底捞等品牌，都在布局社区店面，从而社区的商业得到空前绝后的发展。
鲜奶吧的产品，其实就是鲜奶、手工酸奶等系列产品延伸出来的，而且覆盖面广，是刚需。不仅小孩子喜欢、年轻人喜欢、中老年人也喜欢。产品可以覆盖各个年龄段。
投入的话，20--30平方就可以，也只需要几万块钱就可以起步。现做现买，不需要太多资金流。
3、学习内容因为咱们这边不加盟，所以没有那么多限制，提供的服务有以下这些。
1、鲜奶吧+酸奶店的整套开店模式。
2、所有产品技术学习，后期新品免费学习。
3、选址辅助系统
4、原料、设备渠道毫无保留提供。
5、实体店一对一教学，参与店里经营环节，学会为止。
6、开店多年的经验，毫无保留分享，让你不走弯路。
义乌市有多家培训机构提供厚切酸奶培训服务，如义乌市江东区九联培训学校。该校提供专业的厚切酸奶培训课程，教学内容涵盖厚切酸奶的基础知识，厚切酸奶的制作方法，厚切酸奶的分类，厚切酸奶的烹饪技巧，厚切酸奶的食用技巧，厚切酸奶的营养价值，厚切酸奶的保存方法等。此外，还可以提供厚切酸奶的实操练习，以更好地提高厚切酸奶制作技能。学校拥有专业的教学团队，专业的教学设施，有效的教学方法，为学员提供有效的培训服务。炒酸奶，是安阳2013-2014年，最近特别流行的一种冷饮，它的制作过程是用一台炒冰机完成的。炒酸奶名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越凉。在商业街、商超旁边、在学校周围、居民社区可以看到好多炒酸奶经营者，而且家家生意都不错。
哪里教炒酸奶？
楼主部的这个问题正好我能帮助你，我去年在悠悠香小吃学校（教我那个老师的电话是158，2463，7690）学的炒酸奶，学费是500元，一天时间我就学会了，不是什么特别难的技术，一学就会。而且炒酸奶可以做不同的口味，比如：原味炒酸奶、习惯炒酸奶、草莓炒酸奶、香蕉炒酸奶、玫瑰炒酸奶、芒果炒酸奶、蓝莓炒酸奶、火龙果炒酸奶等十几种口味。教我炒酸奶的那个老师姓刘，人长的特别漂亮，说话也特别和气，最重要的是教学态度特别好，你问人家什么问题，人家都仔细的回答，从没有厌烦过。要学炒酸奶，就是悠悠香小吃学校吧，那个教炒酸奶的老师特别好。
如果我的回答帮助到了你，你一定要采纳哟。
