密云那里吃鱼比较好？

密云那里吃鱼比较好?密云的农家院都会做的，看资料说最好的密云人都是用水库的水来跨炖的，密云水库沿水库一周有很多民俗村，我觉得那里的鱼好吃，都是水库鱼，新鲜。金秋时节，金秋密云，金秋水库，正值国庆、中秋，也是密云水库一年一度的开河季，涉及开河捕鱼、鱼王拍卖、“厨王争霸”以及时尚体验和亲子户外娱乐为主题的“潮鱼集”，串联20个乡镇的密云“10大遇见系列”、“20条精品线路”文化旅游项目内容，并开展金叵罗村农民丰收节、古北口村扇文化节和蔡家洼玫瑰情园丰收节等特色系列活动。

密云水库水库附近有很多地道的密云农家院，这里提供密云特色的农家美食。手机应用市场搜索下载“宜居密云APP”,可随时随地了解更多密云咨询。

这里最有名的做法就是“侉炖鱼”（用水库水炖的鲜鱼）

“侉”这个词很精妙，带着一点粗犷和江湖上的匪气。所谓侉炖，就是将原料油炸后再入锅炖熟。

对北方人来说，侉炖鱼的味道，再熟悉不过了。过油的大鲤鱼，入锅后加入密云水库的水，放盐、葱、姜、蒜等佐料，炖出来的鱼肉紧实又鲜嫩，味鲜醇香。

除了侉炖鱼，还有油浸鱼、酱炖鱼头、氽花鲢，各有各的独特滋味，很受游客的欢迎。

酱炖鱼头；

听说，吃酱炖鱼头，讲究先从鱼唇吃起，鱼脑、鱼眼睛、螺丝转都是特别有营养的部位。至于为何如此讲究，您亲自去尝尝。

油浸鱼；

鱼肉洁白，嫩滑鲜香，原汁原味，清淡可口；

氽花鲢；

汆鱼咸鲜微辣，是很多年轻人都很喜欢的吃法；

吃密云水库鱼的最佳搭配：

土豪搭配：拌山野菜、炸河虾、开苞豆腐、槐树花饽饽、砂锅柴鸡、肉炒红蘑、炭烤美味；

经济搭配：拌山野菜、酥炸小鱼、农家炒豆腐、贴饼子、柴鸡炖榛蘑；

现在去吃鱼，有点不合时宜。最好等9月底水库开渔时再去。

比较正宗的店，基本都在环库南路（密云水库内湖西边的大道，从“京溪小区”到“云佛山滑雪场”这条路，要是坐987公交车会很方便）。

西保饭庄，郁缘朝（不确定是不是这三个字，但是这三个音，在云佛山滑雪场旁边），刘老五，这些店口碑都不错，回头客很多，五一、十一、春节长假车位饱满。

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