材料：（参考份量：直径约26厘米的米皮7-8张，约3-4碗） 米皮：粘米粉300克、玉米淀粉（即玉米生粉）85克、盐2克、水800克 调料A：八角2个、花椒1小把、小茴香1小把、醋1大勺、生抽1大勺、盐2小勺、清水2小碗 调料B：辣椒粉2大勺、小茴香1小勺、...
一般在当地的食品批发市场可以找到，但是都是机器制作的凉皮，手工制作的肯定供不上批发的量。如
果想找手工制作的，则需要找专门制作凉皮的老师傅提前预定，否则人家接够量了就可能不接了。建议
自己学一下自己制作凉皮，这样成本很低，而且卫生。
拓展资料：
营养价值
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
参考资料：百度百科-凉皮
