日照海鲜去哪里吃比较好？

日照海鲜攻略‖去日照怎么吃海鲜

大家都知道，来日照要吃海鲜

不要以为海滨城市的海鲜就是白菜价，贪图便宜的话那肯定是吃不到新鲜的海鲜的

海鲜从它的价值本身来说就决定了它不可能太便宜

我们去海滨城市吃海鲜，吃的不是它的便宜，而是它的新鲜。

石臼海鲜市场在外地人的眼中，是吃海鲜的代名词

而其实呢，石臼海鲜市场市场就是当地人采购各种生活用品的一个大型的集贸市场

这里可以买到蔬菜水果等各类生活、饮食类的物品

不过需要注意的是，海鲜是越新鲜的越好吃，所以想要买到新鲜的海鲜的话，要早一点去~

挑海鲜也是有技巧的：

1.闻海鲜的味道

海鲜都是出自海里，所以它都有或多多少的腥味，不过只要是新鲜的，那么腥味都是比较淡的，在大家的接受范围之内。但如果是腥味特别浓重的，那么肯定是不新鲜的海鲜

2.看海鲜的颜色

不管是鱼还是虾，它都有属于自己的颜色，就比如虾来说，新鲜的虾，它的颜色都是比较透明还有光泽的，但如果我们看到的颜色是深色或者很暗色的颜色，那么就说明它已经不新鲜了。

3.摸海鲜的手感

不管是哪一种海鲜，咱们在购买的时候可以用手摸一摸，只要手感是光滑的，那么海鲜绝对是新鲜的，如果摸起来发粘的话，那么就说明海鲜已经不新鲜了。

吃海鲜最好是人多一些，这样可以吃的品种就会多一点，可以品尝不同种类的海鲜，非常划算！

或者是和我们一样，直接去店里点一份海鲜大咖，那样各种的海鲜都吃到了~

我们一般都去渡海小渔村吃海鲜：

他们家的海鲜大咖份量很足，螃蟹有三个，各个饱满，大虾也有十个左右，都很肥

还有海螺，扇贝，海蛎子，蛏子，各种贝类，可以以吃到很多种海鲜了，关键还都很新鲜

日照海鲜批发市场比较便宜的有：石臼海鲜市场、任家台海鲜市场等。

常见海鲜有：虾、蟹等。

虾的吃法

1，蒜蓉粉丝蒸虾

材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。

做法：鲜虾洗净，切去须脚，把背部打开取出虾线，并在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用截成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟左右，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。

2，油焖大虾

材料：大虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，耗油，蒜末，香菜。

做法：虾先去虾线，沿虾背切开，挑出来即可，锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色，虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味，然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。

3，椒盐虾

材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。

做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。

锅内倒入适量玉米油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次，将虾炸至黄色时捞起沥干油，锅内留少许油，加热倒入香料爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒，倒入炸制过的虾翻炒，翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。

4，白灼虾

材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。

做法：切去虾须，虾脚和头部尖。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用，锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开，水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可捞起。调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，炒香生抽，倒入碟中拌匀就可以开吃。

日照吃海鲜攻略‖吃好又实惠 !

虽然现在是日照的旅游淡季，海鲜还是很新鲜

来日照，除了看海和各种值得打卡的景点，必不可少的就是吃海鲜啦~

大家还是很怕被坑，很多市场都可以买到新鲜的海鲜，比较出名的是石臼海鲜市场、鲁豫市场和金阳市场了

下面这些海鲜买回家只需要清蒸一下就很好吃了，价格会有波动仅供参考

蛤蜊 15元两斤(回家记得吐一小时的沙子）

生蚝15元两斤 (看一边鼓起来的，肯定肥嫩)

大虾 40一斤 (买活蹦乱跳的)

扇贝 15元两斤 (扇贝小一点的就可以)

梭子蟹80-150一斤（这个越大越贵）

如何挑选海鲜和注意事项️

1.海鲜要买活的活的才够鲜口感更好，再就是注意别被商家调包把活的换成死的 一定看好了哦！

2.在袋子上扣个洞把水漏一下在过秤

3.如果对海鲜的重量有疑问市场都有公平秤再称一遍吧

怕被坑也可以直接去海鲜店里吃[强]

我经常去的是 渡海小渔村

日照老字号海鲜餐饮，小时候这家店就开门了，长大了依旧在，他家海鲜新鲜，价格亲民，日照本地人都经常来吃海鲜！

重口味可以选择海鲜大咖，多种海鲜放到一起，做成麻辣味道更有口感~

里面有皮皮虾、扇贝、大虾、螃蟹等等海鲜，麻辣口感真的好吃!下面还有各种配菜

这么美味的海鲜，还不赶紧来日照玩啊!!

#日照美食#日照旅行 #日照旅游攻略

---