推荐滇红茶!滇红产于云南,又名云南滇红茶,是以大叶种茶鲜叶为原料加工而成的全发酵红茶,下面让我们来全面剖析一下滇红的特点特征。
滇红的制作工程需要把鲜嫩的绿叶制成艳美的红茶,关键是红茶所含的茶黄素、茶红素的多寡,以含量高者为佳。云南滇红茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料,茶叶的鲜嫩程度需要严格的把控,能够直接影响滇红的品质特征。由于鲜叶内含多酚类物质比其它茶树丰富,经过加工能产生较多的茶黄素、茶红素,加之咖啡碱、水浸出物等物质含量较高,最后所制成的红茶香高味浓。
云南滇红茶具有如下的产品特点:茶叶外形美观,条索细嫩均匀,茶叶嫩芽单宁酸含量为15%,而且多含芽香油,芽叶细嫩,外形条索紧结色泽金润,金毫遍布,汤色红亮鲜艳,滋味浓厚、口感鲜,这些都是高档滇红茶的特点。
滇红茶叶主要分为滇红工夫和滇红碎茶两种,滇红功夫又称滇红条茶,主要特点是芽叶肥壮,金毫显露,汤色红艳,叶底红匀嫩亮,富有刺激性,浸出物高达40%以上。滇红碎茶则成为滇红分级茶,外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈,香气鲜醇,主销欧美等30多个国家和地区,红碎茶中,又以“花碎橙毫”最著名,其色泽乌红光润,颗粒紧结重实,冲泡后汤色红亮,气味浓烈,富有刺激性,如加牛奶饮用最为合适。
云南滇红碎茶的特点如下:以中、小叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
云南滇红茶就是所谓的滇红红茶,其特点特征明显,茶叶香气鲜爽浓郁,滇红茶曾经作为外事礼宾茶作为礼物馈赠给英国伊丽莎白女皇,如今也是中国出口的传统红茶品种。
至于去那里能买得到好的滇红茶的话,我这里推荐几个品牌你都可以去看看!“风牌”滇红茶,“大元昌”“大云红”名优滇红茶,其次还有“红瑞徕”的!个人觉得这些都不错的。百度一下名优滇红茶你就知道了。
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云南省红河哈尼族彝族自治州弥勒市
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法国墨红玫瑰
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10~20cm
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云南素有植物王国、动物王国、矿产宝库的美誉,名特产数不胜数,其中,尤以中药材、烟叶、珠宝、最为有名,主要有:三七、八宝米、西畴清香木水烟筒、茶叶、活血圣药、血竭、大理石工艺品、腾冲玉器、小粒咖啡、“透心绿”、炒豆、天麻、虫草、丽江人参、松茸、雪莲花、藏红花、云南白药。
著名的特色购买点,除昆明的花鸟市场、云南工艺美术商场外,丽江古城四方街,版纳的橄榄坝更是富有传统特色,往往有一些地道的民间手工艺品令人爱不释手。
云南土特产
云烟有昆明、玉溪、曲靖烟厂产茶花、红塔山、阿诗玛、大重九、恭贺新喜等名烟。云茶主要品种有滇红、滇绿、思茅、西双版纳勐海普洱茶、大理陀茶、苍山雪绿等。云药有云南白药、田七、天麻、德钦冬虫夏草、文山三七、八宝米、水烟筒、活血圣药、螺旋藻SPIRIN、血竭、小粒咖啡、昭通天麻、松茸、藏虫草、丽江人参、雪莲花等。其它主要有:西双版纳香蕉、芒果、昆明呈贡宝珠梨、昆明干鸡棕蕈、勐海天然樟脑、大理石英钟雕工艺品、剑川木雕、个旧昆明锡制工艺品、东川、昆明班铜工艺品、缅甸玉器、通海银饰品、昆明民族用品、昭通、版纳地毯、西双版纳傣族、哈尼族织锦刺乡品、丽江纳西族披星戴月衣、路南民族绣衣绣品及小盆景、通海花桩园艺饰品、建水紫砂陶器、西双版纳孔雀屏等。