日本有帝王螃蟹吗

您好，是的，日本有帝王螃蟹。帝王螃蟹是一种大型螃蟹，它们的体重可以达到4.5公斤，是一种非常珍贵的海鲜。帝王螃蟹的肉质鲜美，口感鲜美，是日本人最喜欢的海鲜之一。帝王螃蟹的肉质非常紧实，口感细腻，具有浓郁的海鲜香味，可以满足日本人的口味。此外，帝王螃蟹还具有营养价值，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，可以满足人体的营养需求。

帝王蟹在北太平洋和日本海都有出产，帝王蟹主要分布区域为北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带，以及美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。

一般情况下，在捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，保证鲜度和口感。而中国目前市面所购买的帝王蟹主要是从外国进口的速冻食品。目前国内销售的是俄罗斯、美国、智利的帝王蟹。其实挪威也产帝王蟹。

次品鉴别

（1）肉色发青——未煮熟或清洁不彻底，运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%；

（2）蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢；

（3）蟹肉过咸——蟹肉在冷冻前冷却不够；

（4）丰满度低——红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%；

（5）净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤)；

（6）蟹腿与蟹钳数目不符。例如，分级为9/12的20 磅装帝王蟹应有18～24条蟹腿，加相应数目的蟹钳；

（7）破损过多，一个20磅装蟹制品中破损品应不超过1～1.5磅。

以上内容参考：百度百科-帝王蟹

天气一冷，肚子总感觉一会会儿又饿了，好多美食在脑子转悠，是不是很想吃热乎乎的东西暖一下身子呢。

寿喜锅（寿喜烧）

看似拥有“毫不怕冷”技能的日本人，冬天里对于暖锅的喜爱完全不输任何人。

每到寒冷的冬季，在家中、公司同事或是朋友聚餐中，只要说一句“今晚我们吃汤锅吧”，气氛顿时便会热闹起来。

将薄片牛肉、蔬菜等食材一同放入甜辣汤汁中炖制而成的“寿喜烧”，不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调；

一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了阖家欢喜享用。

石狩锅

石狩锅是北海道具有代表性的地方风味，主要食材是鲑鱼刺身，将鲑鱼或蔬菜等食材用酒糟汤汁和味噌进行调味后炖煮。

该料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。

北海道东部一般都称为“十胜锅”。

在带广地区，同样的料理又叫做“十胜锅”。

浓浓的汤汁与鱼、蔬菜等食材同时放入大锅中煮制而成的汤锅料理，既有健康滋补的功效，寒冬中享受融融暖意，绝对给力！

相扑什锦锅

假如亲第一次去日本不到北海道而是去东京周边，那东京当地必推的汤锅就是“相扑什锦锅”。

在鸡骨熬成的浓汤中加入肉、鱼、肉圆、蔬菜等炖制的相扑锅，感觉很“敦实”，难怪可以作为相扑选手训练后的大餐，其中均衡的营养成分和美味的口感都让人欲罢不能。

相关的简易料理包在超市中也有卖，人气也是杠杠滴

北海道蟹宴

除了很亲民的汤锅料理，日本冬季“高大上”料理不得不说就是北海道蟹宴。

似乎再也没见过比北海道帝王蟹个头更大的蟹了，一般大的有5斤重，小的也有3斤。

所以，一个人要啃下一只帝王蟹，难度很大。

北海道函馆附近有一条海鲜街，吃楚蟹、毛蟹、帝王蟹“三蟹会席料理”的绝佳之地，一般需要1万日元左右。

新鲜的蟹肉刺身肉质鲜嫩，颜色也比较清亮。

马肉刺身

吃马肉是日本熊本特有的文化，鲜度十足的马肉呈粉红色，别名叫“樱花肉”；

一般的吃法是蘸着特制酱油食用，这种酱油里加有姜末、大蒜、葱碎等等作料，吃起来别具一格。

由于马肉的脂肪部分在低温下即可溶解，所以马肉的五花肉部分也可以作为刺身而生食。

马肉据说富含胶原蛋白、低卡路里、脂肪率甚低，是极健康的红肉

日本清酒

天冷时，暖一小瓶，用“猪口”（喝清酒的小瓷杯）盛来喝，也是一件乐事。

日本清酒一般在常温(16℃左右)下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40℃~50℃，用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。

一般最常见的温酒方式是将欲饮用的清酒倒入清酒壶瓶中，再放入预先加热沸腾的热水中温热至适饮的温度，主要是此种方法最能保持酒质的原来风味，让其渐渐散发出香气。

成吉思汗烤肉

成吉思汗烤肉，“又一次”是北海道的冬季特色美食。

把羊肉，洋葱，南瓜等食材放在犹如锅底般突起的铁板上烧烤后，沾上特制的调味料食用。

再配上一杯札幌特产的生啤酒便是成吉思汗烤肉最地道的吃法了。

札幌最出名的老字号，是这家达摩成吉思汗烤肉店，有三家分店的它人气都很旺。

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