其肉质鲜嫩，深受人们喜爱。
微山湖大闸蟹，
具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。
微山湖水质清澈，河床平坦，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，
可以说是天然的大闸蟹养殖基地。
微山湖大闸蟹主要分布于微山湖下级湖原生态水域。
其实，微山湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹味道一样。
每年都有一大批微山湖大闸蟹，去阳澄湖洗澡过水……
这其实，早已不是秘密了，
就连当地人也难以分辨。
如今，在微山县，
根据个头大小，
螃蟹的价格在30-100元/斤之间，
买哪里的更合适呢？
微山湖银鱼。
银鱼又称为冰鱼、玻璃鱼，属银鱼科，淡水鱼，
体长略圆，细嫩透明，色泽如银，肉质细嫩。
银鱼很多种做法，比如：
银鱼山药羹、银鱼蒸蛋、银鱼豆腐汤、银鱼炒蛋、银鱼鸡蛋羹、油炸小银鱼等
微山湖湖虾干。
微山湖小黄鱼，
其实叫“黄苗鱼”，平时简称“小黄鱼”。
其中，小黄鱼汤最为著名。
微山湖毛刀鱼，
该鱼头小，体扁，刺细可食，味道鲜美。
在微山县有很多专门卖蟹子的店面。
这就是出产大闸蟹和湖产的微山湖水面。
链接：
微山湖是位于中国山东省微山县南部的断陷湖。北与昭阳湖、独山湖和南阳湖首尾相连，水路沟通，合称南四湖。四湖中以微山湖面积最大，达660平方千米，水深3米左右。 是中国北方最大的淡水湖， 京杭大运河傍湖而过。
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