安阳美食

炼金狂潮2023-05-11  29

安阳县美食有道口烧鸡、老庙牛肉、牛屯火烧、粉浆饭、炒三不沾、水冶油酥烧饼、血糕、内黄灌肠、安阳皮渣、临淇水煎包等。

1、道口烧鸡:安阳传统美食,肉质鲜嫩、味道鲜美。

2、老庙牛肉:安阳传统美食,鲜味美、营养丰实、风味独特。

3、牛屯火烧:安阳特色美食,外焦里嫩、香而不腻、食用方便,备受食客青睐。

4、粉浆饭:安阳传统美食,香醇浓郁、酸甜适口。

5、炒三不沾:安阳特色美食,因吃时不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。

6、水冶油酥烧饼:安阳特色小吃,皮酥里软,鲜美可口。

7、血糕:安阳传统小吃,营养丰富,酥香适口,味道鲜美,风味独特。

8、内黄灌肠:安阳传统小吃,色香味全、营养丰富。

9、安阳皮渣:安阳传统小吃,口感细腻、营养丰富。

10、临淇水煎包:安阳特色小吃,色泽金黄,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美。

1、安阳燎花

燎花是河南安阳市(旧称彰德府)的传统名点,久负盛名,而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载:"锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。落口香甜酥脆、软绵易消化,营养丰富,老少皆宜,被视为节日聚餐珍馐,馈赠亲友佳品。

2、血糕

血糕是河南安阳传统的地方小吃,和皮渣、粉浆饭合称安阳的"三大宝"。始于清乾隆年间。用荞麦面、猪血加调味料蒸制,食时切片油煎,抹上蒜泥,香辣鲜美。安阳血糕营养丰富,酥香适口,味道鲜美,经济实惠,风味独特,深受当群众和外地游客的欢迎。

3、粉浆饭

粉浆饭,河南安阳和山西运城夏县的著名小吃,河南做法:用绿豆制作粉皮粉条后的余汁,加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制,再加香油、香菜,食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。

4、关家酥烧饼

安阳县水冶镇东大街关家精工制作的油酥烧饼,特点是皮酥里软,味香可口,在安阳地区颇有名气。

5、内黄灌肠

内黄灌肠是河南内黄县特有的传统小吃,属于豫菜系,目前已纳入安阳市非物质文化遗产。蒜灌肠色泽粉红,味道清淡,趁热吃最佳,吃起来入口光滑,香辣韧软,软而不粘,香而不腻。它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。

扩展资料:

安阳,古称殷、邺、相州、彰德府,是河南省地级市。位于河南省最北部,地处豫、晋、冀三省交界处,西倚太行山,东连濮阳,北扼邯郸,南依鹤壁、新乡。

安阳是国家历史文化名城、中国六大古都之一。安阳是甲骨文发现地,周易发源地,有殷墟和中国大运河卫河(永济渠)滑县段两处世界文化遗产。

安阳是豫晋冀三省交界地区区域性中心城市,京津冀城市群最南部城市。先后荣膺中国优秀旅游城市、国家园林城市、中国十大特色休闲城市、中国航空运动之都、中国书法名城、2016年度“中国地级市民生发展100强”等称号。

参考资料:百度百科-安阳


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