在烤肉界，新疆烤肉可是有着举足轻重的地位。新疆烤肉不叫烤串、烤羊肉串，新疆人直白地把烧烤叫做烤肉。话不多说，今天带大家感受一下新疆烤肉的魅力，保证看得你直流口水。
木垒.原始人烧烤这家的烤肉还是很地道的，木垒羊肉，肉质新鲜，口味正宗。
原始人烧烤的架子肉肥而不腻，香酥鲜美，味道不错。店里环境也不错，服务态度也好，值得推荐。
拔将军兄弟烧烤
这家烧烤店的环境不错，空间大、不嘈杂，是那种以前的大厂房改造出来的。烧烤味道也很不错。
巴疆军兄弟烧烤，不论烤肉还是烤菜，都烤得很入味而且不干。架子肉也不是太肥，吃起来很嫩。
半山湾新疆特色烧烤土火锅这家店的菜品很有特色，土火锅料很足，味道也不错。红烧牛排锅里，牛排块儿大、不肥，汤底还有很多蔬菜。
半山湾新疆特色烧烤土火锅，烧烤真心推荐。原始方式烤制的烧烤，半山湾新疆特色烧烤土火锅烤肉味道攒劲，又香又嫩的烤鸡翅和假腰子味道也很不错。喜欢原始烤制的小伙伴们，有时间可以去试一下。
鑫釜鑫烧烤土火锅鑫釜鑫烧烤土火锅，这家被朋友安利过的店，烧烤真的很不错。
鑫釜鑫烧烤土火锅的红柳烤肉一点儿也不膻，肉还带点酥，烤肉筋有嚼劲，肉汁也丰富，感觉肉肉像在口腔里游泳一样。普通铁签烤肉，肉质鲜嫩，肥瘦适中。
巴音沟烧烤巴音沟烧烤这家店开在一排修车行旁边，停车很方便，位置很好找。店内环境一般，服务也还行，烤串很好吃，原味烤肉没有太多调料，完全是吃羊肉的香味。
巴音沟烧烤的红柳烤肉、烤腰子一点儿膻味都没有，性价比还是很高的。夜宵喝酒吃肉，打卡必备。
每当夜色开始弥漫，喊上三五好友，齐聚烤肉摊，嚼着肉，灌几口乌苏啤酒，微醺或是酩酊，便是属于新疆人的故事。
新疆拌面：俗称“拉条子”是一种不用擀，压的方法而直接用手拉制成的面食，它的吃法并不烦琐，一般就两种，一种菜面合一的吃，二是菜面分离的吃。主要食材：手杆面，蒜，芹菜，洋葱，西红柿，菜椒。真是悦目而诱人，让人顿时食欲大增。再沏碗三泡台，美美地过一顿嘴瘾，全身都感觉很满足。这三泡台中有茶叶、红枣、枸杞、桂圆、冰糖，补气又解腻，茶味浓而醇香与羊羔肉堪称绝配。
这里被完全拆除。从此以后，我一直在寻找与这条巷子相同的地方，可惜，迄今还没找到。不过，和平南路有几家手抓肉店，龙泉街有几家维吾尔族餐厅都很不错，仍然能吃到地道的维吾尔族传统美食。大巴扎有各式各样的烧烤 小吃宴请的话我推荐西域老回民饭店各种的新疆美食都有 烧烤 小炒 还有加沙 丸子椒麻鸡 味道都挺好的。
新疆大盘鸡：在乌鲁木齐比较有名的有血站大盘鸡、小李子大盘鸡。配菜土豆是炸过的，再加入鸡肉爆炒，口味果然独特，中盘三黄鸡经典招牌，土豆真是太好吃。天山区主要在山西巷、和平南路、二道桥周边及胜利路、延安路、新华南路等地段，在这些地方，能吃到新疆最正宗的美食。其中，位于新华南路和延安路的领馆巷，是美食最集中地方。
如果真的是为了品尝新疆美食，建议去红光山彦成国际汽车主题公园内的牧羊先生餐厅尝一下，新疆大盘鸡、椒麻鸡、烤羊肉、烤全羊、米肠子面肺子、胡辣羊蹄、鸽捞面啥都有，味道好还实惠。没有了 原先全是碳烤的 现在全是电炉子烤的 你想一样嘛。这里不仅可以看电影，还有很多西餐厅、炒菜馆等，最集中的还是酒吧，一到夜间，灯火通明，灯绿酒绿，一到凌晨一两点，喝醉的小伙子美女们躺倒一大片。
乌鲁木齐有很多属于当地的特色小吃，而且这样的特色小吃在全国都非常的出名。首先就是众所周知的烤全羊，烤全羊算的上是乌鲁木齐最著名的特色美味，因为在各个地方的人都特别想要吃烤全羊，可是却都没有办法吃到最正宗的乌鲁木齐烤全羊。烤全羊在新疆也算得上是一道硬菜，毕竟烤全羊看起来就非常的有排面。许多网友都表示自己想要去乌鲁木齐，尝试一下当地最正宗的烤全羊，因为每一次在一些影视作品当中看到他们做烤全羊，真的让人觉得口水疯狂分泌。
新疆大盘鸡除了烤全羊之外，还有一道人尽皆知的菜就是大盘鸡，新疆的大盘鸡是众所周知的好吃。在各个地方都有大盘鸡这道菜，但是吃起来总是觉得似乎差了一些什么东西。或许在第一次吃的时候并不觉得有什么，但是一旦吃过了正宗的新疆大盘鸡以后，就会对当地的大盘鸡念念不忘，在今后吃大盘鸡的时候总是觉得缺少了一些非常重要的因素。
手抓饭除此之外乌鲁木齐的手抓饭也受很多网友的欢迎，看起来手抓饭有一些油腻，但实际上手抓饭当中使用的是清油，而且还增添了一些胡萝卜和洋葱。在手抓饭当中还有很多大块的羊肉，这样的搭配让手抓饭看起来更有食欲。如果喜欢吃玉米的话，还可以在手抓饭里面加入一些玉米粒，这样能够再吃起来更有嚼劲儿。
羊肉串乌鲁木齐的馕也是非常出名的，虽然看起来就是一个普普通通的大饼，可是吃起来却非常香。馕当中并不简简单单的，只是面相反还增添了酥油，牛奶，洋葱，鸡蛋，以及芝麻和各种各样的调味料。除了馕之外，羊肉串也是必不可少的一种美食，无论哪个地方都有烤羊肉串，可是却都没有办法做到乌鲁木齐这么正宗。
