佛山喝茶哪家好？性格比比较高的

周末天气不好，要收起去浪的心啦～不妨与家人朋友小聚约会，找个茶楼吃点心、聊聊天，休闲地过一天吧！

行运楼

行运楼是家非常有格调的茶楼，这里的环境实在太好了！这里的古典装饰，阁楼流水，国画古琴，回顾旧日情怀，最适合宴请他人。

而且，这里出品一些非常传统有历史的粤菜，菜式都比较惹味，邀请外地的朋友来吃正宗粤菜，这是选择之一。

人均：70-80元

地址：禅城福贤路岭南天地商业中心长生树3号

岭南茶楼

虽然佛山地道的茶楼很多，但是这一家口味地道、菜式新颖的茶楼，不妨来尝一尝哦！岭南茶楼的门面就让人感受到一阵浓浓的岭南气息——仿古式屋顶，黑底金漆的招牌，满满的复古元素。

"靓女，唔该落单、上点心！"位于禅城文华里的这家岭南茶楼，可是天天要大排长龙的哦，要在这里喝茶，可要记得早早起床来“霸位”！

人均：40-60元

地址：禅城忠义路51号文华里美食天地A6-7铺

山顶沙河粉

这家山顶沙河粉位于岭南站三楼，广州也有很多分店。面积挺大的，装修融合了中式传统风格，每桌都配了电热水壶，客人自助烧水。客人很多，即使是工作日中午也需要排队，不过等候区提供茶水小吃。

河粉是现磨现蒸现切的，全过程都可以观摩。香油和酱油自己加，吃起来韧而爽滑，米香浓郁。五彩流沙包和卡通迷你包很受小朋友欢迎，姜汁鸡蛋炒沙河粉一家大小都爱，好吃~上菜过程承诺不超过20min，超钟即送鸡蛋炒河粉一份。

人均：40-60元

地址：禅城祖庙街道岭南站三楼

金城大酒店

金城大酒店是佛山人喝早茶最喜欢去的地方之一，作为四星级高档酒店，金城的价位却是非常接地气，所以去那里喝茶的街坊络绎不绝。

这里的百花肠、姜汁糕和榄菜青瓜饺尤其值得一试！

人均：30-40元

地址：禅城汾江中路125号

南海迎宾馆

南海迎宾馆，是南海最老牌的酒店之一。早茶时段，这里仍是不少老南海人喜欢“叹”茶地。节假日里，拖家带口，吃上一笼干蒸，品上一味虾饺，再来一碟肠粉，感受食材的鲜嫩，酱汁的饱满，美好的一天，从美食开始。

人均：50元

地址：南海桂城天佑四路5号南海迎宾馆

旺阁渔村

茶点现蒸现吃，这可能是旺阁渔村茶市最独特的地方了。而更让食客惊喜的是，这里还能茶点DIY拼碟现蒸，想吃什么任君选择，你想吃一只虾饺就拿一只，酒楼都无任欢迎哦！

一个小小计时器，一个小小电磁炉在面前，配上每天新鲜制作的点心半成品，调好时间，“叮叮叮”，时间到，便可以吃上一笼热腾腾的新鲜点心。点心绝无反复加热，啖啖新鲜，开启新的一天。

人均：50-60元

西樵店：南海西樵镇崇南开发区樵金路与崇民西路交汇处

订座热线：0757-81893323

桂城店：南海桂城简平路1号天安数码城2楼

订座热线：0757-86287333

东城酒楼

如果你以为是个小茶楼就错啦，这里场子大小，应该大于等于一个足球场了！在这里能体验到传统广东早茶，满场都是小时候那种点心小推车，看见什么喜欢的直接拿走，小推车上蛋挞两边的咸煎饼和煎伦教糕都好好吃。

久违的粥车，推荐菜干咸骨粥和艇仔粥，左上角那个碗里的金黄炸脆片一定要让服务人员给你哦！

人均：50-60元

地址：顺德大良东乐路9号

龙的酒楼

龙的酒楼，因为《寻味顺德》可是火了一把！而顺德街坊也都喜欢在周末假日，约上亲朋好友来这里点上几道最爱的茶点，一起“叹早茶” ！流沙包、招牌生滚鱼片粥、虾饺、伦教糕……想想都流口水啦！

人均：40-60元

地址：顺德大良近良路1号(近细岗桥)

西樵大饼也是我们广东佛山的著名美食之一，佛山传统美食众多，西樵大饼能够从中脱颖而出自然有他的出众之处。

网上有种说法，如果来佛山品尝美食，一定要来尝一尝西樵大饼，不然等于白来一趟。虽然不能通过这一句话证明西樵大饼排在佛山美食第一位。

但是无风不起浪，能够配得上这样的追捧，西樵大饼在佛山民众心中的地位也可以由此得见一二，这样的美食怎么能够不好好讲讲呢？

西樵大饼之所以得此名称是由于制饼过程中所用的水都是西樵山的清泉，这也就是为什么西樵大饼只能在佛山吃到正宗的原因。

另外，西樵大饼外形硕大，又圆又大，其中的特别大的饼可以达到两斤重，这样的一张饼吃完真的是一天都不会饿。

两斤重的大饼啊，相信大家在心里都会有这样的一个感觉，这样的大饼得有多噎啊，这是我们平时都会觉得饼或者面包一旦过于大就会影响口感。

但是西樵大饼既然能够在佛山脱颖而出，满足佛山人民挑剔的味蕾，自然不会有这样的问题影响他的完美。

西樵大饼虽然硕大，但是入口松软，清香甜滑，一张大饼下口也不会觉得干燥，用一个必须来说，公认西樵大饼的口感可以和鸡蛋糕相比。

因为饼子形如满月寓花好月圆的美好寓意，所以在过去，西樵人民每逢喜事或者逢年过节，都会拿上几张西樵大饼作为礼物走亲访友。

老年间的西樵大饼做法讲究，工艺精良，制出来的西樵大饼除了甘香、松软、清甜外，还有刀切不掉渣，暑天在桌上放上10天半月不变质的特点。

对于西樵大饼的最早起源，说法不一，很难考证，不过公认的说法是西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家。

西樵大饼曾畅销省港各地。西樵大饼只有用西樵山的泉水才能制成，其它地方因为水不同，所以做不出一样的味道来。

西樵山的大饼，历史长达几百年，声名远播，内外闻名

西樵大饼历史悠久，作为一样美食，没有一件广为流传的典故在他背后总是有些缺憾。

现在西樵地方特色小吃中以西樵大饼最为有名，相传这种大饼就是方献夫发明的。

相传在几百年前的清朝，朝廷中有一位官员名叫方献夫，有一天早上，方献夫起床之后，到了吃早饭的时候，但是下人却一直没有把早饭拿来。

方献夫等不及来到厨房，发现厨师因为早上睡过头了，所以早饭还没有做好，如果等厨师做好，怕是要误了早朝。

方献夫在厨房看到了已经发酵了的一团面，就告诉厨师就用这个面团加上一些材料做一个大饼，用火烤一烤，赶快做熟了。

没过多久，这张简单的大饼就做熟了，方献夫来不及吃，就包了起来，赶快坐上轿子，赶快去了皇宫。

等到了朝堂，在等待上朝的时候，方献夫发现还有一点时间，饥肠辘辘的他就把这块大饼拿出来，向赶快吃几口。

这时候才发现，这块简陋的大饼竟然如此香味扑鼻，朝中的大臣、同僚们闻到了这块大饼的香味就问这是什么饼，还以为是没见过的美食呢！

方献夫来自西樵，被问到这个问题时想也没想随口就说，这是西樵大饼，就这样的，西樵大饼这样流传至今的美食就有了名字。

方献夫见同僚们如此好奇，回家以后第一时间就命令家里的厨师按照同样的办法又做了几十张大饼，第二天带给同僚们。

同僚们第一天就被西樵大饼的美味所吸引了，真正吃到更是赞不绝口，就这样，简单的西樵大饼在最高的朝堂流传了开来。

方献夫自己作为这样美食的发明者，也经常会用西樵大饼来招待客人，请朋友一起来家中吃西樵大饼。

等过了一些年，方献夫不再做官之后，就回到了自己的家乡，在家乡西樵开了一间私塾，又做了就很长时间的教书匠。

在西樵的这些年里，方献夫又把西樵大饼的制作方法教给了西樵的百姓们，因为简单的制作方式和西樵大饼的美味。

这样美食很快就在西樵流传开了，并且由百姓代代相传，在传承的过程中不断改良发展，最后才成了今天的西樵大饼。#纷享佛山#

广东人爱喝茶：早茶、下午茶、夜茶，还有音乐茶。广东喝茶文化历史悠久，下面是我精心为你整理的广东饮茶文化的基本介绍，一起来看看。

广东饮茶文化的基本介绍

广东人喜欢“饮茶”，最早的嗜茶者传说是南越国开国之君赵佗。当年赵佗率大臣在江边楼阁品茗，见江上波光潋滟，心旷神怡，得意之际心花怒放，抓一把茶叶撒向江中，茶叶忽化作无数仙鹤翩翩起舞，一会儿仙鹤又化成仪态轻盈的仙女降落楼中，向赵佗君臣献茶。这个动人的传说摒去神话的成分，却可说明广州人饮茶历史的悠久。

传说清朝乾隆皇帝到广州时，微服出游，就曾与贴身侍卫上过茶楼饮早茶。流行全国的叩手茶礼便是从这时开始的。饮茶时，乾隆给侍卫斟茶，按朝中规矩，这属皇帝赏赐，要跪在地上叩头谢恩，三呼万岁。但如今皇上微服出巡，不能暴露乾隆的身份。侍卫急中生智，连忙屈起右手食指和中指，在茶盅边的桌面上“笃笃笃”连敲几下，表示叩头谢恩。从此，这种叩手茶礼便逐渐在茶市流行开来。其实，乾隆从没有到过广州，这是一个广州人的传说而巳。

很难将广东的早茶直接理解为早餐，因为早茶所承载的内涵，实在是超越了早餐许多许多。在广式茶楼里，各种各样丰富到了奢侈境地的广式点心，才是正主。

如果说“粥粉面饭”被广东人视为“中国四大发明”，那么，在粤式茶楼里面，虾饺、干蒸烧卖、肠粉、叉烧包，可堪称粤式点心界的“四大天王”。虾饺皮用的是澄面，虾饺里面确确实实是有虾，而且是新鲜的大虾。极薄半透明的虾饺皮下面，隐约看得见内里丰盈饱满的馅料。干蒸烧卖薄薄的外皮因为掺了鸡蛋液，所以色泽金黄，半露的馅料看得出来拌了马蹄粒、虾肉和冬菇，口感爽而不腻。

广东茶文化

广东人上茶楼喝茶，茶只是个借口，所以茶位费一般都在10元以下，大多是三五元意思意思。再点上一笼水晶虾饺，一碟鸳鸯肠(半猪肉半牛肉的肠粉)，一碗皮蛋瘦肉粥，就可以安坐堂中聊个痛快。对于广东人来说，茶楼是消遣的地方，叹茶叹茶，“叹”字在广东话里面，是享受的意思。

广东人饮早茶，别有一番情趣。经纪人谈生意，艺人切磋交流，文人论作品，亲人叙家常，友人相聚，男女谈恋爱，或有朋友自远方来，茶楼、酒家都是饮茶的好地方。离退休人员更是把上茶楼、酒家饮早茶作为享受晚年的一项生活乐趣。近年来，青年男女为了交结朋友、松弛紧张的情绪、舒缓工作压力，越来越多的加人到饮早茶这个行列，使广州茶风日盛。

广东人饮茶很讲究，既讲茶靓又求冲茶技巧及水的热度，以煮到刚冒气泡叫做“虾眼水”的为最佳。

广州的茶楼、酒家讲究饮茶的环境，有单间有雅座，有辉煌的大厅，有雅致的中厅有中式的，西式的有日本式，东南亚式。在高档的茶楼酒店，装修极尽豪华，无论是大堂还是雅座，夏天凉风阵阵，吹尽身上暑气，冬天暖气融融，驱去三九寒气，还有悠悠的乐曲，一边听音乐，一边“叹茶”，真是“乐在其中”。 　喝早茶，叹下午茶，饮夜茶。任何一个时间段，都是广式茶楼的旺市。老人家习惯早起晨练，晨早六点到九点的茶楼，几乎就是长者时段。九点打后，开始陆续有年轻人出现。早茶时间可以一直持续到正午十二点以后。然后接着午市、下午茶、晚市、夜茶，直到凌晨一两点。若是有广东人约你喝早茶，你可千万要问清楚时间，因为对方极有可能在上午十点多十一点以后才施施然出现。

广东茶文化

音乐茶座在广川的一些茶楼酒店，如泮溪酒家、陶陶居等，设有音乐茶座。席间，边饮茶、边欣赏粤曲演唱，也有演奏广东音乐的。那几十首脍炙人口的粤曲和广东音乐，茶客们耳熟能详，百听不厌，哪个演员唱得好，给的赏钱就多，哪个演员唱走了调，就没有赏钱。现在一般由茶楼、酒店出钱请，茶客们不用掏钱。除了演出粤曲和广东音乐外，还有演出西洋音乐，甚至还有中西合壁的。偶尔，还穿插有杂技、歌舞和时装表演。既饱口福，又饱眼福，还有悦耳的音乐助兴，更贴近生活，充满时代的气息，大受食客的欢迎。

广东饮茶文化的起源

广东地处亚热带，日照长、气温高、流汗多，人们需要通过饮食来补充大量的水分。饮茶同喝水一样，首先是人类生存的需要。随着社会经济的发展，茶文化的内涵不断丰富，入明以来，广州“茶市”与潮州“功夫茶”，这两朵岭南茶文化的奇葩破绽而开。至清代，广东茶文化进入第一个兴盛期，在茶市、茶馆、茶具、用茶方式，以及人们对茶的品味的文化心态等方面，均达到空前水平。

清康熙、雍正年间，一些记述广东风土人物的著作，大都谈到“茶”。较早的如屈大均的《广东新语》明确指出，“西樵号称茶山，自唐曹松移植顾渚茶其上，今山中人率种茶”，曹松是唐代舒州(今安徽潜山)人，曾南游广州，在西樵山停留时，把浙江顾渚名茶传入岭南。屈大均还列举广东茶的产地，如广州的河南三十三村、西樵山、鼎湖山、罗浮山、潮阳凤山、琼州等。继而有范端昂的《粤中见闻》，附和屈大均的看法。雍正十年(1732年)，曾任广东按察使的张渠(河北武强人)，在《粤东闻见录》中虽认为，“大抵粤茶不及闽中”，但同时指出广东并非不产茶，除人们常用的广州河南茶外，还有珍品如“肇庆之鼎湖茶，韶关之观辣树茶，惠州之罗浮茶，化州之琉璃茶”等。事实上，广东素来产茶，而且茶的生产发展颇快，近代广东已有茶叶出口，广东人“嗜食茶”，成为茶叶生产发展的内在动力，而茶叶的丰富，又为广东茶文化的发展提供了可靠的条件。

广东茶文化，其产生与发展由特定的地理气候条件所决定，同时也是广东经济与文化发展所使然。渴，需要喝水，这是人的本能，但人们对喝水的要求却随社会的发展而提高，由生存的需要，到追求舒适和享乐，人们也就从喝生水，到喝白开水，再到喝茶，广东的茶文化的产生同其他地区的茶文化一样有着相同的原因。然而，由于广东的东南沿海一带商业活动的频繁，茶文化显得更加发达而富于特色，明清以后尤其如此。广州人的“饮早茶’与潮州人的“功夫茶”，便是广东社会文化生活中重要的文化现象。

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