芜湖十大名小吃

特洛伊木马屠城2023-05-09  22

芜湖十大名小吃如下所示:

1、红皮烤鸭

红皮烤鸭在芜湖非常有名,这里的烤鸭表皮红润油亮、肥美,烤制出来可以感受到从骨子里散发出来的鸭肉香气,皮脆柔嫩,飘香千里。

2、三鲜馄饨

三鲜馄饨,起源于芜湖市民间,后发展为芜湖传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜“。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨。

4、芜湖腰子饼

芜湖腰子饼是以面粉、藕或白萝卜为主要原料制作的一道芜湖名小吃,其做法非常简单,是将藕或白萝卜切成丝搅在面粉中油炸而成的,吃起来外酥里嫩,非常可口。

5、酥烧饼

酥烧饼与芜湖小笼汤包、虾子面并称为芜湖三大小吃之一,芜湖酥烧饼的制作历史非常悠久,通常可分为葱油咸酥烧饼和糖酥烧饼两种,制作工序比较复杂,表皮金黄,吃起来酥脆可口,油而不腻。

6、小笼馒头

芜湖小笼馒头,是芜湖的传统名点,已有百年历史。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美,秋冬时,馅心中回入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼“,食时鲜美可口。

7、糖芋头

糖芋头,是芜湖传统名点。它创制于1858年,它选地方产上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红糖和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红、甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。

8、酒酿水子

酒酿水子也叫米酒水子,是芜湖特有的一种小吃,和我们平时吃的米酒汤圆有些相似,是将糯米粉搓成棉子大小的小圆子,将汤圆煮熟后连汤一起盛入装有酒酿和白糖的碗中即可,味道十分软糯香甜。

9、虾子面

虾子面是安徽省芜湖市的传统小吃之一,是因为上了舌尖上的中国而火了起来。虾子面是使用长江中青虾的籽,搭配各种佐料制作的高汤和手工揉制的小刀面制作而成的。清汤面配上满满的虾子,味道十分鲜美。

10、渣肉蒸饭

渣肉蒸饭是芜湖人非常喜欢的美食,也是芜湖10大名小吃之一。特别是早餐的时候吃上一口能开心一整天。最好是搭配豆腐脑豆浆来吃。主要原料是猪腿肉、糯米,口感油而不腻、绵密香软。

蓝义兴在芜湖素有“百年蓝义兴,鸭香飘芜湖”的美誉。自1887年至今,它在芜湖扎根发展了逾十五代之多。如今,蓝义的吊炉烤鸭已经被评为芜湖“十大”名小吃,生意兴隆。芜湖分队对蓝义兴的负责人进行了访谈。负责人表示,蓝义兴百年风雨,一路走来,靠的是它独特的风味与良好的口碑。它拥有自己的客户群体,坚持以一颗匠心为芜湖人做烤鸭。队员实地调研蓝义兴的客户群体,从另一角度了解蓝义兴的经营状况和营销模式,蓝义兴始终以其独特风味与良心的价格收到广大消费者的青睐。百年老字号蓝义兴将不变初心,坚守口碑,一路前行。蓝义兴附近即将建设成芜湖古城一期项目。蓝义兴负责人曾表示收到古城邀请作为商铺入驻古城。芜湖古城项目预计投入3.605亿元,这一项目将为芜湖这座城市带来一座文化旅游地产的新地标。蓝义兴一直秉持着以诚意经营烤鸭,真诚对待每一位客户,而加入这一项目,它也将迎来新的发展机遇,为这个百年的老字号注入新的活力。


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