它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起。
2、保护皮肤橄榄油富含角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
3、防辐射由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。
经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
二、橄榄油护肤方法1、橄榄油去角质每次洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或热毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢和老旧角质，滋养肌肤，增加皮肤的光泽和弹性，经常使用橄榄油敷脸能改善皮肤的缺水状况。
同时还能解决皱纹问题，令肌肤恢复平滑。
2、橄榄油消除黑眼圈每日早晚橄榄油按摩眼部十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋，还你一双明亮迷人眼睛，还能有效地修复眼周的细纹、干纹!在晚上洗完脸后，取适量的橄榄油涂抹脸部，第二天起床你就会发现脸部变得光滑很多，眼睛附近的细纹、鱼尾纹也不见了。
扩展资料：橄榄油护肤注意事项：很多人为图省事，用厨房中的食用橄榄油直接涂抹于脸上进行护肤。
这种方法可是大错特错的。
提炼食用的橄榄油与美容的橄榄油的材质是不同的。
食用的橄榄油用的橄榄果提炼而成，包括果皮、果肉和果核，而美容用的橄榄油是从最精华部分，多次提炼后提取出来的，性质更为温和，不会伤害到皮肤。
很多MM们就是不注意，把自己光滑的美肌涂成了过敏肌。
食用橄榄油含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，长期直接擦拭于皮肤上，不但会破坏皮脂膜，同时也会引发痘痘，所以建议还是购买专业美容的橄榄油最为靠谱。
### 橄榄油的作用1、促进血液循环橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
并且橄榄油可以松弛动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。
另外橄榄油也可防止血块的形成。
大大减少了血栓形成的机率。
2、改善消化系统功能橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。
3、保护皮肤橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。
4、提高内分泌系统功能橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。
这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和omega;－3脂肪酸，而omega;－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。
5、美容效用养颜洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或热毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，滋养肌肤，增加皮肤的光泽和弹性，去除细小皱纹。
橄榄油的禁忌与危害不太适合煎炸食物，因为高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。
一般人均可食用，但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
