驴肉火烧是哪个地区的传统美食，它是什么味道的？
1.驴肉火烧是华北地区非常受欢迎的传统小吃。它起源于保定、河间一带，在冀中平原广泛传播。腌制好的驴肉和老汤一起加入到脆皮火烧中。驴肉火烧吃起来像肉饼。味道外热里爽，清爽醇香。驴肉火烧味道很好，而且肉很鲜嫩，味道很好，营养丰富，对身体特别有益。吃起来非常美味。饼皮很脆，而里面的肉很多汁很嫩，肉的味道也很特别。 而且吃起来味道鲜美可口,很是受人们的喜爱。
2.驴肉火烧不断发展和推广，最终扬名全国。华北的大街小巷随处可见驴肉火烧的商铺，完全融入了当地居民的生活。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别就是保定驴肉火烧是圆形，河间驴肉火烧是矩形。保定的驴肉是卤味，河间的驴肉是酱料。保定的驴肉火烧是热的驴肉切碎加进火烧，没有任何蔬菜，主要吃驴肉味，除非你要蔬菜！保定驴肉火烧是徐水漕河最有名最正宗的。这应该是毫无疑问的。它的火烧是圆形的，类似于中国的汉堡。他不应该错过，因为那里很软。
3.驴肉的肉质细嫩，挑不喜欢肥肉的奶酪吃驴肉是极好的选择。令人惊讶的是，驴肉富含不饱和氨基酸，你不怕高血压、冠心病等高心脏病。爷爷奶奶适当吃驴肉也是非常有益的，但是不要吃太多驴肉火烧，会引起消化不良。驴肉火烧富含动物胶、骨胶原、钙、硫等成分，能为体弱者和病后调养者提供很好的营养补充，是很好的食物。驴肉火烧具有益气养血、滋阴壮阳、安神除烦的功效，尤其适用于体弱劳损、气血不足、心烦意乱的患者。
驴肉火烧是河北保定的特产。驴肉火烧起源于保定，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。
据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。下面是驴肉火烧的具体做法：
准备材料：普通面粉300克，温热水160ml，猪油适量，熟驴肉250克，青椒100克，盐适量
1、面粉、盐、温热水倒在一起和成面团，放置室温处发酵30分钟。
2、起锅开小火放入猪油烧热，将适量面粉放入拌匀后取出晾凉。
3、把面团取出擀成圆形，将制作好的酥油涂抹在面皮上。
4、把面皮从一端卷起。
5、卷成长条后，从中间切开。
6、把其中一个长条两边捏紧，再把两头对折到中间。
7、将做好的这个面团擀成面饼。
8、将面饼放到空气炸锅中200度炸6分钟。
9、熟驴肉放在案板上切碎，青椒也切碎备用。
10、做好的面饼用刀从中间切开，将驴肉和青椒塞进面饼中间里。
11、驴肉火烧做好后就可以食用了。
参考资料来源：百度百科-驴肉火烧
