街巷中的香港老字号美食
千年吃一回，难得来一次香港，怎么可以不试试香港的老字号美食尝尝香港地道小吃，一饱口福呢?香港的老字号餐饮名店享誉中外，都是经过几十年上百年的历史沉淀，绝对经得起你对食物挑剔的要求!
1. 生记粥品专家
食家蔡澜曾称赞“生记是我最喜欢食家蔡澜曾称赞“生记是我最喜欢的粥店,它的粥是全香港最好吃的粥”。亲自坐下尝尝，方能体会蔡生完全没有过誉。用上猪骨瘦肉瑶柱煲足四个小时的汤底，加上泰国香米和腐竹煲上三个小时，煲出绵润香甜的粥底，再自选配搭各种新鲜粥料，现点现滚，四十年老店的功力在小小一碗粥上尽显无疑。
推荐:极力推荐肉丸滑牛鱼鳔生鱼片粥,有生记自家制作的猪肉丸, 还有每天限量供应的鱼鳔,口感丰富,鲜甜无比,连蔡澜也赞不绝口。
交通：生记在上环毕街，地方不好找，是开在巷里的老店。搭港铁在上环站A2出口，转右步行约5分钟。
2.镛记
四十年代以一个烧味档开业，六十多年屹立不倒。酒家多番被中外食评称誉为香港最具代表性的食府。驰名粤港的烧鹅被称为“飞天烧鹅”，更被列为香港十大手信之一。炭炉烧鹅丰肥美，皮薄而脆，色如红枣，入口甘香而不腻。
镛记还有道只限秋冬供应的生炒糯米饭，名副其实的生炒，从生糯米饭到炒熟成饭，要花费30分钟以上，考足师傅功夫。
推荐：到镛记吃饭，除了烧鹅是必点之外，溏心皮蛋酸姜、太子捞面也是会吃的人的必点菜式。
参考价格：250港币/人
交通：店铺在中环威灵顿街，搭港铁在中环站D2出口出,沿德己立街步行三分钟左右即到。
3.陆羽茶室
是一家洋溢着古典风情的老字号茶餐厅，无论是传统点心的制作，还是店面装饰，都突出了传统典雅的特色。茶室共有三层，在这里可
以品尝到在其他餐厅很难吃到的`特色点心，都是几十年的老味道。
陆羽茶室一直保持着香港老餐厅的风貌，从墙上苍劲的书法，天花板上的古董吊扇到仍穿着白衫黑装，拎着热水壶到处为客人添茶水的老堂倌，无不散发出清淡的传统气息。
由于名气越来越大，也许品质渐渐的不同往日，但是好评依然如云，还是值得推荐的。
推荐：火鸭三筒、扬州煎虾饼、鲜荷糯鸡卷、虾饺、粉果、普洱茶
参考价格：40-100港币/人
4.兰芳园
是香港老字号的茶餐厅,这家乍看下午不太起眼的小店,却凭着美味的丝袜奶茶闻名全港,几十年来长盛不衰。
被誉为香港第一好吃的茶餐厅，铺面虽然简陋，食物水准却是超一流。也难怪很多美食家都放下狠话，“没吃过兰芳园，就不算吃过香港茶餐厅。”
推荐：醇厚好味的丝袜奶茶、冰凉舒畅的咸柠七、鲜嫩多汁的猪扒包、创意满满的葱油鸡扒捞丁(捞出前一丁面)、“酱”心独到的西多士几乎所有的菜式，都是老牌港式茶餐厅兰芳园的招牌菜。
参考价格：40港币/人
交通：港岛线中环站D2出口，过皇后大道中，步行至阁麟街再右转至结至街。
5.南丫岛—天虹海鲜酒家
这家海鲜店曾多次获得香港美食大赏，在这条区区小街一连开了三家店面，周润发、容祖儿、任贤齐、舒淇、吴建豪等都曾来此大快朵颐。
推荐：牛油龙虾鲜美无比，许多游客专程到访只为一尝。蒜蓉粉丝蒸带子也是必不可少的菜式。
交通：于香港地铁站出口步行到中环4号码头，乘船到南丫岛索*湾，步行到第一街即可找到。
6.西苑酒家
从20世纪八十年代就开始实行无味精烹调的西苑酒家，主推传统古法烹饪粤菜。这里的蟹肉炒新竹米粉属于必吃之选，顾客点单后，服务员会推出餐车，把红蟹肉、鲜虾、金华火腿丝等材料端在顾客面前，放在砂锅中现炒，米粉炒的丝丝分明，干身爽口。
推荐：“从那早成经典的皮软质松，汁鲜酱浓的蜜汁叉烧包，到那每桌必点的‘大哥大叉烧’，及至那高贵的用上螺肉、蜜瓜、鸡脚等等材料熬成的爵士汤，叫顾客如我一路吃喝，心存感激”
营业时间：周一-周五1100-24:00
周六周日10:00-24:00
交通：西苑酒家位于铜锣湾恩平道，坐港铁到铜锣湾站F出口处，延恩平道走三分钟即到。
7.池记
店里驰名的馄饨面，馄饨包法传统正宗，一口一个，从面条、汤底到馄饨馅料，都搭配得一丝不苟，试过就知道客似云来的池记绝非浪得虚名。
推荐：每天限量供应的游水海虾馄饨是该店招牌菜，深受顾客欢迎，一般在中午就已售罄。所以想要一饱口福，可要早点到访。
推荐：云吞面当然是必不可少的了，还有牛腩捞面和黑椒猪扒饭也是很不错地。
参考价格：40港币/人
交通：池记位于铜锣湾波斯富街，港铁铜锣湾站A出口，沿罗素街右转，步行大约3分钟。
8.恭和堂龟苓膏
恭和堂创立于1904年，是香港老字号的中药饮品店，以龟苓膏闻名全港。
恭和堂的龟苓膏采用的是清朝宫廷的养生方，提炼龟苓膏使用的都是名贵的药材，包括5-10年的陈年药制龟板、土茯苓、川忍草、甘草等。据说对治疗皮肤病、调理肠胃、养颜美肤都有奇效。
除了龟苓膏，这里还有很多对身体有益的茶，不妨试试。
推荐：龟苓膏
参考价格：39港币
交通：港岛线铜锣湾站A出口，朝波斯富街方向前行，约10分钟到。
9.许留山
最好的是各种外卖，即各种先做的杯装芒果捞爽(因为买两杯就有很诱人的促销价)，但有的东西必须要单吃才有。这里推荐一款“燕窝布甸”可不要被它的名字诱惑了，其实是这是一款地道的芒果甜品。端上来一个白色船形瓷碟，中间一盘大大的、夹着果粒的芒果布甸，上面盖着一个椰子冰激凌球，球顶撒上一勺燕窝，然后碟子一头还放着一个芒果冰激淋球，周围再布置上几块鲜芒果肉，所以一道甜品能吃到芒果的三种制作，再加上醇美的椰香和滑爽的燕窝，让人回味无穷。
推荐：芒果西米捞(一切跟芒果有关的)、燕窝布甸、雪蛤膏
参考价格：40港币 /人
交通：铜锣湾地铁站A出口，忘湾仔方向行十分钟。
注意事项：常有身份证号码优惠，列如身份证有3个5字。星期五到许留山6折。
10.明阁
曾获香港旅游发展局“美食之最大赏”至高荣誉金奖，又被世界顶级餐饮指南《米其林指南》评选为一级食肆的明阁，闹中取静，坐落于旺角，是区内少有的高尚食府。行政总厨拥有三十多年的如厨经验，经他烹调的菜式，无论卖相和味道都有品质保证。
推荐：“鲍鱼片有味出味，伊面条无味吸味”的鲜鲍片炆伊面，名厨食家Jacky余健志都极力推荐。
交通：位于旺角上海街朗豪酒店6楼，港铁旺角站C3站出口，经朗豪坊商场步行三分钟即可。
11.刘森记面家
蔡澜曾说：“刘森记自家打的面条根根分明，粗细适中且充满弹性。”创于1956年的刘森记面家多年来坚持使用自家制作的竹升面，每天打面4个小时，如此精心制作的面条怎么能不好吃呢?
推荐：虾子捞面是必点项目。姜葱鹅肠牛柏叶是经过蔡生品尝推介的，入口爽脆，特别有口感。
交通：位于九龙尖沙咀科学馆道，从港铁红磡站D1出口出。沿天桥步行2分钟至地面即到。
12.满记甜品
在一本杂志中读到，说是香港最有代表的甜品还有一家是满记，想当是好，而且卖的东西与许留山很不一样，店里的味道更是不一样。许留山是那种老式的小店，而满记却一改传统甜品店简陋的装修，搞起了西式现代风格。也正因此，从西贡起家的满记成为全港知名的小店，到处都是连锁。
推荐：杨枝甘露、榴莲糯米糍、芒果班戟
参考价格：40港币/人
交通：荃湾线旺角站C3出口，九龙旺角亚紫老街朗豪坊10楼。
11.糖朝
糖朝布置不单富丽堂皇，再加上以其传统手法所做的糖水亦非常考究，材料方面，利用原材料本身特有的甜味为主角，而冰糖、蔗糖则是调和的配角，确保多吃亦不妨，例如：杏仁露、核桃露、豆腐花等等。亦对健康、养颜等功效更佳，老幼咸宜。因此糖朝的出现，带领了吃糖水的潮流，带动了人们吃糖水的习惯和真正享受到甜品的乐趣。
推荐：若要选择最传统、最经典的甜品，那么非原木桶豆腐花莫属了，另外杏仁露、核桃露也相当不错。
参考价格：80港币/人
交通：荃湾线尖沙咀站A1出口沿海防道往广东道方向，步行约15分钟。
中环一乐烧鹅，但是这家并非顶级，只是价钱属中低档。要数最好的是兼具名气与贵气的烧鹅店镛记酒家，半只烧鹅价格约台币八百元，客程不乏政商界高层还有慕名而来的观光客们。镛记最骄傲的莫过於在1968年被美国「FORTUNE MAGAZINE」评选为全球15大食府中唯一的中国菜，荣获这样的美名也使得爱好美食的老饕和观光客络绎不绝。一乐：中环士丹利街34-38号地下
镛记：港铁中环站D2出口，沿德己立街转入威灵顿街，步行即可到达
烧鹅在广东是著名的菜式之一,皮脆肉嫩,汁多味美。而香港最有名的一定是深井烧鹅,在深井,深康路的裕记。要去裕记,可以从西铁线的荃湾西站边上巴士总站,乘坐九巴234A或234B,到碧堤半岛下车,步行约5分钟。
