三文鱼鱼排和鱼柳有什么区别

三文鱼鱼排和鱼柳区别是三文鱼鱼排是一块一块状的，鱼柳是一条一条状的。三文鱼柳就是三文鱼的鱼腹部柔的那一部分，而且特别指定的就只是三文鱼，而不是其他任何品种任何味道的鱼。而鱼排，任何鱼都是可以加工鱼排的，蘸着一点面包糠这样的东西就可以被叫做鱼排了。

三文鱼鱼柳和鱼排介绍

鱼排比较好吃，因为鱼排的话，它肉会比较多一点，而且肉会更嫩一些，三文鱼尾的话，他肉比较少，而且还有一些鱼鳍。

所以的话，鱼排的时候会更鲜嫩一点，而且肉会更多一些，吃起来会特别的带劲，而且的话，口味也会更好一点，所以还是鱼排比较好吃。

三文鱼柳刺身除了脂香浓郁外，最被人称道的，是它的口感。结实的肉质可以在咀嚼中感受到鱼肉不断挤压牙齿和嘴巴的Q弹感觉。

三文鱼柳里面含有不饱和脂肪酸，对于降低我们人体的血脂和胆固醇有很好的作用，三文鱼对于心血管疾病也有很好的治疗效果。

刺身也称为鱼脍、生鱼片、鱼生，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。

三文鱼是一种做刺身的原料。

问题二：三文鱼刺身与三文鱼腩刺身的区别 指的就是三文鱼的不同部位

1、营养：都是三文鱼的身体部位，营养价值差不多；

2耽口感：鱼腩多脂肪，鱼柳多鱼肉，所以口感会略有不同，看个人喜好了；

3、部位：刺身（也称鱼柳或者净肉）指背脊部位，鱼腩指肚腹部位。

还有想到了再补充了

问题三：三文鱼刺身与三文鱼腩刺身的区别求指导！ 三文鱼刺身包括了鱼腩刺身，我个人认为鱼腩口感比其它部位好吃！看价格也是鱼腩贵点啦！谢谢，请采纳！

问题四：超市里的三文鱼瘦肉和三文鱼刺身有什么区别？ 指的就是三文鱼的不同部位 1、营养：都是三文鱼的身体部位，营养价值差不多； 2、口感：刺身多脂肪 就是肥肉，所以口感会略有不同，看个人喜好了； 3、部位：刺身（也称鱼柳或者净肉）指背脊部位，瘦肉是肚腹部位。 请采纳

问题五：三文鱼哪个部位比较好吃,刺身得话 日本料理的生鱼片的等级和牛肉一样，随不同身体部位而不同。一般的，鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂”；腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，价格最为低廉。

问题六：谁能告诉我三文鱼刺身什么味道 没有味道，就是口感比较鲜，白口吃可能略甜。沾绿酱油和日本芥末吃时，口感更好

问题七：三文鱼刺身和刺身拼盘有什么区别？ 一个原料主料是只有三文鱼，另一个还有其他的。 刺身拼盘 口味：色泽鲜艳，清爽可口 主要材料：金枪鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆(木盒装)、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜、青芥末 调味料:刺身酱油 1)将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着纹路斜向切成薄片。 2)赤贝取肉，去除内脏，用盐搓一下后洗净，再用刀将赤贝肉开花刀。 3)将上述材料及海胆装盆，用大叶、白萝h丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰，跟弗青芥末和剌身酱即可。 三文鱼刺身 原料：三文鱼5克，冰屑800克、鲜粽叶2片，芥末膏l5克、美极鲜5克、白醋5克 制法： 1、将冰屑垫入盘中，洗好的粽叶垫在冰屑上。 2、三文鱼切片，放在垫有冰屑的粽叶上。 3、芥末膏、美极鲜、白醋拌匀，和三文鱼一起上桌即可。

问题八：三文鱼刺身啥味儿啊、口感咋样～ 本身略带点海鱼的腥味，一般沾芥末和日本酱油的混合酱，很呛鼻子，大多数人吃不惯

问题九：三文鱼刺身和刺身拼盘有什么区别？ 独立的是一例，拼盘是很多种配料拼在一起。

问题十：如何正确的切三文鱼刺身 切法有讲究

从超市购买的挪威三文鱼，一般都是矗经经过处理的条形三文鱼块。将三文鱼放置在砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，用手轻抚去皮的三文鱼竖断面，如果有鱼刺的话可以用镊子或小剪刀将鱼刺轻轻拔出。余下的三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法，背部肉质略微坚实，要垂直切下，腹部柔软，刀要倾斜地切入。在切的过程中应注意一定要一刀切下。

刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。这里讲的“好吃”有两层含义：一是容易入口，二是鱼片的厚薄能充分体现该鱼的最佳味道。一般鱼片厚约5毫米，就是俗称的2个铜板厚。这个厚度，吃时既不觉腻，又能感受到肉质的充盈。

三文鱼刺身的装盘方法有平面拼摆、四角形拼摆、薄片拼摆和花色拼摆等多种。原料的数量用三、五、七奇数的方法盛放，这是做刺身最有特色的装盘方法。供刺身菜肴时，原料要求有冰凉的感觉，可以先以碎冰打底，铺上保鲜膜后再放生鱼片。

大家在吃三文鱼刺身时，都会使用青芥末与酱油。青芥末中的辛辣味道有助于提味、开胃，而酱油则能提供咸味、鲜味，调和整体的美味。其实，日本酱油有浓口和淡口之分，就像中国酱油有生抽和老抽的之别一样。因此，我们在将其与刺身搭配时，最好根据所用原料及自己的口味偏爱而定。另外，挤点新鲜的柠檬汁也可以方便的达到提鲜的作用。

为了保证挪威三文鱼的鲜美口感，新鲜的三文鱼最好贮存在摄氏0至4度。如果当天购买的挪威三文鱼没有食用完，可以直接放入冰箱内冷藏，温度须控制在摄氏零下18度或以下。 在冰箱的储存时间最好不要超过一天。

鱼腩：白色三文鱼胸肉是肚子上的肉。表皮上有一层白色薄膜。富含油脂。三文鱼肉没有白膜。

鱼柳：鱼片和三文鱼胸呈条状。鲑鱼肉呈块状。两者相比，三文鱼胸比三文鱼柳小。