油炸鸡蛋糕和油炸粑稀饭是安顺最为传统的早餐,极具地方特色,别的地方难得一见。早餐可以选择这两种安顺最为传统的小吃,也可以选择小清新范的冲冲糕和八宝饭。享受了一顿美美的早餐后,可顺便游览虹山湖公园。
白天的虹山湖有别于夜晚的虹山湖,是完全不一样的景致了。看看那些晚上走过的路和桥,爬过的小山和亭子,在白天却又是另一番风景了。然后坐在小船上,荡在湖心里,微风习习,碧波粼粼,满目湖光山色,无比惬意!
漫步儒林路,各种“安顺味道”让人眼花缭乱,流连忘返。石板街路口的怪噜饭和汽锅鸡,简单说来,是我吃过最好吃的怪噜饭,是我喝过最好喝的鸡汤,店里的凉拌小菜好吃到加第二份时,老板要另收费。
距离石板街不远的顾府街上,也有很多美味小吃。顾府街路口,西西弗书店楼下有两家非常出名的安顺小裹卷,其中一家曾是贵州电视台“黔中早报”上榜小吃,另一家曾是贵州5频道《娱乐美食面对面》上镜小吃 ,有十多种口味,现做现卖,品尝裹卷的不二之选。
安顺文庙,至今仍保留着明、清文庙的历史原貌,是中国现存最精致的文庙。尤其是大成殿前一对有着600年历史的整石镂空雕云龙石柱,不仅体现了中国传统“天圆地方”的天地观,而且集多种精湛石雕技法于一体,为目前国内绝无仅有。安顺武庙,原名寿亭侯祠,后改称关帝庙,清康熙五年(公元1666年)改为武庙。在民国八年(1919年)因将关羽、岳飞合祀,又称关岳庙,但安顺人一直称其“安顺武庙”。
王若飞故居位于安顺市内若飞大道北道中段东侧,是我国老一辈无产阶级革命家王若飞出生和居住过的地方。故居临街,经过道进朝门入四合院,院内铺以方形石板,有石砌花坛、鱼池等,房屋为木结构小青瓦建筑,具有清代民居风格。
到了晚上,可以去虹山湖边散步,有将近4公里的沿湖路绕虹山湖一周,都是有路灯照明的木栈道,湖上有一处横跨两岸的石拱桥,在霓虹灯光装饰下的夜景很漂亮,沿着湖边的登山栈道还可以爬上小山顶,站在山顶最高处的亭子里,虹山湖夜景尽收眼底。
1、肠旺面:贵州极负盛名的一种风味小吃,其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白,葱花嫩绿、豆芽金黄,使人赏心悦目,待举箸下咽,更是满口生香。
2、花溪牛肉粉:其特点是牛肉汤味道鲜美,米粉爽滑微韧、汤味醇厚、辣烫鲜香。
3、黄粑:又名黄糕粑,是贵州有名且颇有特色的食品,其色泽金红,软糯可口,滋润甜香。
4、遵义虾子羊肉粉:主料是粉、羊肉。虾子羊肉粉是贵州省遵义的民间小吃,是当今遵义人早餐的主食。
5、江口米豆腐:主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡,使其变成碱水。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆,打熟芡,捏成个状和条状米豆腐,用大火蒸熟即成。
6、爆浆小豆腐:小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、白菜、菠菜等为主料,加大豆糊或豆面熬制,清嫩鲜香,民间爱吃。
7、凯里酸汤鱼:凯里酸汤鱼是贵州省凯里市的一道特色小吃,属于贵州“黔家特色菜”,该菜品的制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼,酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。
8、贵阳丝娃娃:用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时,少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。
作者:六一九小馆