1.时差：比北京时间晚7个小时，夏时制（每年三月底到十月底）晚6个小时。2.西班牙可能是世界上作息时间最与众不同的国家之一。商场一般10:00开门，许多小店还会在下午2:00～5:00间关门休息。午餐时间是下午14:00～16:00之间进行，而晚餐时间在21:00～24:00之间。因此不妨身上带一些小零食以备不时之需。3.马德里街头很少有公共厕所，可以去麦当劳、肯德基一类的快餐店解决，如果是小的咖啡馆、酒吧，最好要消费一杯咖啡或果汁，再借用厕所较好。4.马德里是欧洲全年晴天天数最多的城市之一，一年中有300多天是晴天。当地人非常热爱阳光，所以要带好防晒霜和帽子，尽量不要打伞，这样的行为在当地人看来觉得很奇怪。5.外出时如果没有购物计划，护照尽量别带在身上。准备一份护照、机票的复印件并与原件分开放，如遇偷抢便于补办。6.容易被偷的地方，多是人流密集又相对开放的场所。比如马德里的太阳门广场、西班牙广场和火车站，这些都是小偷最为密集的区域。7.一旦出现贵重物品丢失的情况，第一时间要报警，录口供后警察会给你一张小条，凭这张纸条方可去大使馆办理临时通行证，并向保险公司申请理赔。旅行支票或信用卡失窃、被盗刷，也应第一时间联系发卡行进行申报或冻结，以免造成更大的损失8.不论在星级酒店还是青年旅馆，都不要错过前台挂着的一张张优惠小卡片、许多都可以在餐馆和景点打折使用。9.斗牛表演一般在下午14：00之后，根据场次和位置票价不同，太阳照射下的位置比较便宜，但阳光照射非常强，务必带帽子遮阳。即使是19：00点场次也不可忽略，因为夏季接近22:00才开始日落。10.皇宫内部是不允许拍照的，一楼有寄存行李的地方，参观前不妨将照相机也一并存起来，慢慢用心去欣赏、去感受。皇宫外面的广场很美，累了可在对面的草坪上休息一下。11.皇马比赛门票最低票价30欧元左右，遇到重大比赛价格会大幅度提升，例如皇马和巴萨的比赛最便宜的黄牛票也要400欧元。最省钱的方式是在皇马官网购票，订票之后到42号门取票，要注意的是只有在西班牙境内才能拨打订票电话。12.文字标识：Entrada-入口Salida-出口Atención!-注意！Prohibido!-禁止！Aseos/Servicios-卫生间，Hombres/caballero/se?or-男Mujer/se?ora-女Farmacia-药店Mercado-市场Embajada-使馆Peligro-危险Abierto-营业中Cerrado-停止营业Banco-银行手机与电话卡1.西班牙主要的三大通讯运营公司为Movistar、Vodafone和Orange。Movistar、Vodafone的信号最好，覆盖面最广，因此价格也最高，资费时常变动。Orange相对而言资费较合理，游客可以买一张OrangeSIMMundo的预付费卡，有10欧元、20欧元等多种选择，包7天上网流量，适合游客使用。在马德里路边有许多Orange的橘色专卖店。如担心语言不通，也可到中国人经营的友谊通讯购买电话卡。办理需提供护照ID。2.西班牙还有一种电话卡叫JazzPanda，俗称熊猫卡。5欧元一张，手机从西班牙拨往中国可通话近200分钟。在马德里路边类似于国内IP电话超市或华人区都可以买到，但不能上网。3.路边的公共电话，可以使用硬币和电话卡，话费充值卡也可以在大部分街边的便利店买到。注意：如果要从西班牙往其他国家打电话，首先拨00，加上国家区号，再加拨电话号码。拨打西班牙国内电话，可以直接拨打电话号码，无需加任何前缀号码。西班牙无论是手机还是座机号，都是是9位数。网络环境西班牙现在拥有免费WiFi信号的地方越来越多，像麦当劳、星巴克以及大部分餐馆都有免费的信号，地铁Príncipepío下来后的商场里、马德里的公交车上也有免费的WIFI。也可以在机场、火车站、汽车站、某些购物中心和酒店无线上网。一般酒店设有无线网络，但有些需要付费才能使用。游客可以去当地旅游咨询中心领取免费的WIFI地图。网吧价格大概1.5-3欧元/小时。电源与电压西班牙电器装置均采用220伏，50赫兹的交流电，使用欧洲通用的圆孔电源插座。游客可提前准备好电源转接头。实用信息前面回答的都不少了，介绍的地貌地势洋流什么的。
其实回答回答楼主的日落时间还是比较简单的。
首先来说按照理论同纬度地区的日出/落时间相同。造成不同的是地势原因。
中国的日落方向在西，西面是陆地。西班牙日落当然也在西（废话，呵呵），而西面是海洋。再矮的陆地也会高出海平面的，遮挡阳光的几率就大很多不是么？（当然海拔以下的陆地还是存在的，不在这个问题的考虑范围内。）
补充： 呵呵，楼下的朋友说的没错。可是祈连山东西两面的日出日落时间（人眼可见）一样么？ 楼主所问的是为何可见的日出日落不同。假设再一马平川的沙漠，所看见的日落时间和在海边所看见的日落时间是有一定差的。
另：不知道所说的盗贴是谁？我在“知道”里面没有出现这种问题吧？
我个人非常怀疑这样的结论，从Stellarium模拟了6月22日（白昼时间最长，基本等同于日落时间最晚），地点选择了拉科鲁尼亚（西班牙最靠西北的城市，也就是日落最晚的城市），模拟的结果是2013年19时58分日落。
上面的讨论已经将条件放宽，选择了最长时间和本土日落最晚的城市，而且将真太阳时和平太阳时的差距，大气折射也已经考虑在内。或许拉科鲁尼亚对于西班牙最西北的海岬还有一些距离（科尔库维翁的菲尼斯特雷角），但最多不过几分钟的误差，可以直接忽略。
也曾经想过，会不会是殖民地导致这样的结果？但是发现西班牙早在美西战争之后就丧失了亚洲和美洲仅存的殖民地。二战之后还有几块零星的地皮也在非洲（相对与本土的东南方向，毫无意义，而且现已独立）。至于海外领地加那利群岛，距离本土也没多少距离，跨不了两三个时区。
那现在的问题只有两种答案，其一是因为西班牙采用了某种计时方法，导致当采用的时间比格林尼治时间晚三小时以上（西班牙应该是零时区吧？），其二就是这种说法有误。相比之下，我更倾向于第二种，如果西班牙人采用如此的时区，不仅对于航空航运，即便于公众日常生活也有非常大的影响。
