山东栖霞市素有“胶东屋脊”之称，面积2017平方公里，主要地形为丘陵山地，有“六山一水三分田”之特点。
这样的地理自然环境，非常适宜栽植苹果，
【你可以去某宝上搜索 山语果园 】里面的苹果是正宗栖霞原产地的 我好多朋友都在那买的
口感相当好 不是别的地方的能比的
栖霞人栽苹果的悠久历史有100多年。
改革开放以来，栖霞加快产业结构调整，大力发展苹果产业，果园面积迅速增加到65万亩，年产苹果10亿公斤，成为支柱产业。
栖霞因此享有“中国苹果之都"和“中国苹果第一市”之称。
“苹果之乡”烟台是我国苹果种植最早、也是苹果栽种面积最大产量最多的地区,出产的“烟台苹果”早已成为中国苹果的代表,远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家和地区,且深受世界各国消费者的喜爱。
烟台苹果主产区主要集中在胶东半岛中心地带的栖霞、福山、牟平、海阳等地。
这里空气湿润,光照充足,昼夜温差大,极利于糖分的有效积累,且土壤为中性偏碱的沙壤土质,含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素,非常有利于苹果的生长。
由于这种特有的优越地理环境,烟台苹果个大、果形正,色泽鲜艳,外表光滑细腻,口味酸甜适口,且果肉硬度大,纤维少,质地细,果汁含量在89%以上,糖分含量高,总糖量16.4%,铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富,氨基酸含量较高,经常食用可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。
烟台苹果以品种优良、风味独具被誉为胶东水果家族的“皇后”,现有一百多个品种,其中红富士、青香蕉、红香蕉、红星、金帅、国光最负盛名。
红富士果型硕大,浓红如涂,郁香四溢,甜脆爽口；青香蕉呈淡绿色,含糖率极高,香甜如饴；红香蕉色美肉细,惹人喜爱；金帅果质金黄,清脆可口,是中秋应时佳品；国光则肉质脆,甜酸可口,更兼有耐贮藏的特点。
烟台土地特产有烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨、山东风味小吃、福山拉面、蓬莱小面、炸蛎黄、烟台葡萄名酒、至宝三鞭酒。
富士的着色系列又称红富士，日本农林省东北农业试验场藤崎园艺部于1939年以国光×元帅杂交培育出富士，1966年引人我国。
1966年日本发现着色系芽变。
1980年后我国又引人着色系富士，一般称之红富士。
果实圆或近圆形，果个大，平均单果重250克，最大可达350克，大小整齐，端正。
果面平滑，有果粉并有光泽，蜡质层厚，底色黄绿，色泽艳丽，条红或片红着色，海拔较高地域全面被浓红色，艳丽美视。
果肉黄白色，肉质致密、细脆，汁多、酸甜适度，可溶性固形物含量15%左右，品质上。
成熟期晚，无采前落果现象。
耐贮运，普通果库贮至翌年5月份，肉质仍脆。
富士苹果苗幼树生长健壮，幼树的枝量增长和树冠形成都比国光快。
进人结果期之后，生长趋势缓和，大量结果后，树势易衰弱，要注意加强肥水管理。
富士的萌芽力和成枝力均强，1年生枝在适度修剪的情况下，其萌芽率可达50%.剪口下可形成3~5小长枝。
采用轻剪并配合开角措施，枝条的萌芽率可达75%~87% ，短枝数量显著增加。
与国光相比，富士新梢停长期稍晚，自然抽生的副梢也比较多。
富士苹果结果早，丰产性强。
一般栽后3年见花，4年生树每亩产量500千克以上。
乔砧富士一般5~6年开始结果，8~10年进入盛果期。
短枝型品种和矮砧富士5年生即可进入盛果期。
幼树易形成较多的腋花芽。
结果初期，长果枝和腋花芽结果占有较大比例，进人盛果期后转向以短果枝结果为主。
富士苹果一般花序坐果率70%左右，花朵坐果率40%~50%。
果台副梢抽生能力较强，但连续结果能力较差，易形成小果，又有隔年结果的现象，自花结果率低，应配置授粉树。
富士苹果的盛花期，在山东沿海地区为4月底江苏徐州果区4月20日左右:辽宁熊岳为5月3~6日。
果实生育期方170~185天，成熟期一般在10月中下旬至11月上中旬。
红富士是以个对立地条件要求较高的品种，北纬33~44摄氏度为红富士苹果适栽区，特别是陕西渭北海拔800~1200米地区和山东胶东半岛是红富士最佳适生区。
红富士抗寒力比较弱，幼树受冻易发生“风干”，结果树易遭晚霜侵害，栽培管理中应特别注意采取有效的防寒措施。
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