荔枝众多品种中以桂味和糯米糍为佳品，也是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。
1、桂味
又名桂枝，因含有桂花香味而得名。是最优良的品种之一，广州市郊和广西灵山县所产最佳。桂味有全红及鸭头绿两个品系。果实圆球形，果壳浅红色，薄而脆；龟裂片突起小而尖，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟，此两者为桂味的特征；向黄白柔软饱满，核小，味很甜，7月上旬成熟。
2、糯米糍
又名米枝，为广东价值最高的品种。是闻名中外的广东特产果品。主产广州市郊区萝岗区和增城市新塘镇，其次是从化、东范等县。果实属心脏形，近圆形，果柄歪斜为其品种特征；初上市黄腊色，一旺期鲜红色；龟裂片大而狭长，呈纵向排列，稀疏，微凸，缝合线阔而明显；果顶丰满，蒂部略凹；肉厚，核小，陶色黄白半透明，含可溶性固形物达20%，味极甜，香浓，糯而嫩滑，品质优良。为消费者最喜爱的品种。最适宜鲜食和制干。7月上旬成熟。有红皮大糯和白皮小糯两个品系。
3、挂绿
为广东增城的荔枝中珍品，也是广东荔枝的名种之一。封建时代列为贡品。果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，人口清香，风味独好。6月下旬至7月上旬成熟。
4、妃子笑
关于荔枝美味的传说中，有一句诗词格外又名：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，所以荔枝品种中也有一种叫“妃子笑”的。
“妃子笑”在四川叫铊提，台湾称绿荷包或玉荷包。妃子笑的特点是果皮青红，个大，肉色有如白蜡，脆爽而清甜，果核小。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。
扩展资料：
荔枝产于中国南方，它在中国的栽培和使用历史，可以追溯到两千多年前的汉代。
17世纪末从中国传入缅甸，100年后又传入印度，大约在1870年左右传入马达加斯加、毛里求斯。
1873年由中国商人传入夏威夷，1870-1880年又从印度传入佛罗里达，并于1897年传入加利福尼亚，1930-1940年才传入以色列，1954年由中国移民带入澳大利亚。
现荔枝广泛种植于中南美洲、非洲的一部分及整个亚洲，当今世界荔枝主产国为：中国、印度、南非、澳大利亚、毛里求斯、马达加斯加及泰国。
从化荔枝是广东最著名的，我在从化读书的时候就经常吃。荔枝种糯米糍是最佳的品种，最普通的是桂味，品种好的是籽细肉厚，味甜。糯米糍就是籽细肉厚，味鲜甜可口。其实我想告诉你，吃荔枝最好是摘下来就吃，即使品种不是很好的，也是绝对鲜甜，那种鲜甜包你难忘，荔枝摘下来第二天味道就不同了。