在网上可以买到熟醉蟹吗？

可以的，现在有很多的餐厅提供熟醉蟹的外卖服务，通过美团就可以买到。

食药总局明确表示，无食品生产许可证，禁止在网络上异地销售自制真空形式包装的熟食等食品。所以现在异地销售熟醉蟹的，都是有食品生产许可证的。

随着现在微信商城的发展，即使同城没有提供熟醉蟹外卖的店子，也可以在微商上购买。

个人比较爱吃蟹，也就在网上买过很多家的蟹，发现还是无锡一家叫邂逅的牌子的熟醉蟹最好吃，性价比也高，适合我这样爱吃蟹的中产阶级，也比较干净。

好吃的

醉蟹，是江浙沪一带的传统名菜，以江苏兴化市的“中庄醉蟹”最为地道。醉蟹色如鲜蟹，栩栩如生，肉质细嫩，咸鲜甘醇，酒香浓郁，蟹味芳香。

醉蟹

①选生猛饱满的母大闸蟹，放桶里用清水养2小时，加少许盐，一勺白酒，让螃蟹吞尽脏物，期间换2次水；然后用小毛刷在流水中清洗蟹壳蟹爪，冲洗时间不要太长，不然螃蟹会死掉，再放干桶里养1小时，吞出多余水份；扒开螃蟹的肚脐，挤出脐部污物，清水清洗脐部；

②生抽、盐、姜片、花椒、蒜瓣、白糖加入少许水煮沸滚上一滚，盛出放凉，加入黄酒制成醉卤水；

③螃蟹放入密封罐中，加入醉卤水没过螃蟹即可，上盖密封，放冰箱冷藏5天，就可以吃了。

小提示：

1、螃蟹死了，体内的组氧酸会分解，产生组胺，组胺是一种有毒的物质，即使是经过高温蒸煮，组胺也不会被破坏；

2、肠胃不好的人，不适合吃醉蟹，不然从蟹挺疯到泻立停，只需一只醉蟹。

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