10月31日淮安至南京高铁可以走。根据疫情防控相关规定淮安市疫情防控中心发布乘坐飞机、高铁、列车、跨省长途客运汽车等交通工具，进入建筑工地、养老等民政领域服务机构，参加大型会议、培训、文艺演出等聚集性活动必须持二十四小时阴性核酸证明，并且戴口罩，做好相关防疫措施。
一、淮安到南京，乘坐火车，可以在淮安东站上车，乘坐高铁G7794次，淮安东站发车时间06:32，到达南京南站的时间09:43，历经3小时11分钟。
二、如果选择乘坐客运班车，淮安汽车总站、淮安汽车客运东站、淮安汽车客运南站、淮安汽车北站和淮安洪泽汽车客运站。均有发往南京的客车。
如图所示，百度地图查询显示，淮阴区内没有高铁站，只有淮安站，停靠普速列车
南京到淮安的高铁停靠淮安东站
PS：蓝色区域为淮阴区范围
