出品价位合理，开放式厨房，菜式丰富，厨师阵容很强大。澳门烧腊、水煮鱼、铁板XO酱水晶粉、水果沙拉、炒时蔬...想得到的想不到的这里都能吃到。
▍地址：广东省汕头市鼎福生活广场1楼
韩上楼
环境高大上，婚宴的好选择之处。出品出奇的高分，金钱肚很厚，凤爪入味又软。三款虾饺确实看出的大师精品，普通虾籽版，参汤版和芥末版，还有烧卖都是虾仁脆口还很大只，可以用代金卷85抵100元
▍地址：潮汕路与金凤中路交界(欧美文化小镇2号馆)
国际大酒店
经典茶楼之一，保持一贯的水准，出品摆盘也很精致，菜品相当有水准，足以满足你挑剔的味蕾，菜单上的价格已包含15%的酒店服务费，无需另外付费。
▍地址：汕头金砂路52号
南北锦骏隆
新品出的特别快，东星斑鱼饺，花旗参虾饺，冰镇豉油凤爪，流沙紫薯，金瓜焦糖布丁，钢管鸡，应有尽有，层出不穷，现在还加上重新装修和蒸笼都换新的了。
▍地址：龙湖区黄山路星湖丽景3幢1-2楼（帝豪酒店斜对面）
点心传说
现点现做，开放式厨房，上菜蛮快，中国风格调，港式点心+潮汕功夫茶的搭配恰到好处，价格实惠，值得推荐。
▍地址：汕头市长平路90号苏宁广场7楼/长江路23号合胜百货负一层
君华海逸酒店
口味环境都很不错，应该也是目前最贵的早点，毕竟星级级别在那。这家最好吃的是萝卜糕，其他中规中矩，比较传统导致亮点不大 。
▍地址：金平区金砂东路97号（近金环南路）
汕头有什么好吃的，汕头有啥好吃的？潮 汕 的 早 餐 — 糜 配 杂 咸
早餐的画风一下就把惺忪的睡眼震醒了，还以为走错房间了。老板娘说这不过是潮汕早餐标配而已，送粥的杂咸，我手脚并用都没数到头儿，足足23碟。
黑橄榄、甘草梅、黄橄榄、蜜制梅条、菜脯条、榄、贡菜、熬番石榴、榄皮膏、甜桔、虾仁菜脯、杨桃角、橄榄菜、香菜心、贡腐、黑豆、咸鸭蛋、咸花生、榨菜、甜梅、黄豆、醋姜、咸菜……吃顿早餐跟报菜名似的，别以为这就完了，龙虾粥上桌了，哦，在潮汕好像应该叫龙虾香糜。
早餐就上龙虾粥……
番薯糜
能想象这是汕头南澳岛(门票)的早餐吗，想当年南宋小皇帝在南澳行宫的早餐也不过如此了吧。
出 海 捕 鱼 — 浪 里 淘 食
我们前一天晚上就是住在南澳岛海滩上的房车里，听着海浪吹着海风数着星星入眠。出海捕鱼去喽。看看什么叫布下天罗地网。当地渔民都是光脚站在一叶扁舟里在风口浪尖上讨生活。我们的渔获，有小带鱼和河豚宝宝。带鱼baby被我吃掉了，河豚宝宝气鼓鼓的被我们放生了，这么看来有毒和脾气暴也并不是一件坏事。掌舵的大哥兴奋的唱起了船歌。
制 作 鱼 饭 — 崇 尚 本 味
不来南澳岛不会想到当地鱼饭的原始做法原来是这样的。潮汕人做鱼饭不用米，所谓鱼饭就是以鱼当饭，故为鱼饭。本味为先，只用盐水来杀，海水密度低于调制的盐水，鱼肉会迅速收缩，肉质会更紧。鱼饭用鱼做，米饭用米做，鱼饭和米饭是两回事。其实柴火做鱼饭也不是什么独家秘密，传统做法罢了。只是现在还愿意遵循古法的越来越少，潮汕城区已经几乎见不到了。柴锅煮鱼简单到极致，就连调味也只是用到了盐，鲜活便升级为鲜甜，一心向简，自是不凡，这也是方太电商新品——简不凡油烟机所要传递的理念。
南 澳 岛 正 餐 — 除 了 海 鲜 还 是 海 鲜
张新民老师说过鲎（hòu）是潮菜的象征，早在一千多年前韩愈莅潮时潮人就是用鲎来设宴款待的，韩愈作为那个年代当红自媒体，自然也是为此作过诗的。我之前在越南CATBA和广西东兴的海滩上倒是见过这种奇怪的生物，据说是地球上最古老的物种之一！三叶虫是它祖先的好基友，可说是活化石了。
《潮菜天下》的封面就是鲎了。
从后背看是不是很像甲胄的面甲？当地渔民说，鲎都是相负而行的，雌雄总是成对出现，雄鲎就是那只小的，总是趴在雌鲎的背上的，要捉都是捉一对，好恩（yin）爱（dang）的生物呢。捉鲎在潮汕也有捉奸的意思。 嗯，我就是普及一下潮菜历史知识，下面来看看上桌的那些海鲜吧。海鳗，性本鳝，生在南方的无所尉老师说这个是油锥，滋阴壮阳，美容养颜。还吃到了传说中的藤壶，依附在海边岩石上那一簇簇灰白色有石灰质外壳的小动物，形状有点像马的牙齿，生活在海边的人们常叫它马牙。至于这货附着在礁石上的样子，温馨提示密恐患者还是不要手贱去搜图片了。藤壶的长相让我想到青面獠牙。 接下来都是正常的海鲜了。鱼丸、墨鱼丸、牛肉丸凑成了三宝。
潮 菜 研 究 会 — 高 山 仰 止
如果有谁来汕头不来张新民老师的潮菜研究会那简直就是白来了，不容错过。
张新民老师签名的菜单。低温慢煮烟熏肥鹅肝，入口即化，肥腴留香，鹅mazing。单一麦芽威士忌和烟熏鹅肝更搭呦。白灼响螺片，一斤八两的大响螺，去壳、去头尾、去硬肉，切大片在鸡油里汆熟，脆嫩甘爽。
_脆皮婆参，软糯黏牙，满满胶质。野生紫菜螺头汤，用白灼响螺剩下来的螺头煲汤，滋阴补肾。
红鹦哥鱼饭，我担心这是全世界最好吃的鱼饭了，紧实鲜甜，张新民老师的豆酱也是公认最好吃的豆酱。
有啊。就在一楼，不过是自助早餐。你说的喝早茶，是不是广式早茶？如果是广式早茶的话，是没有的。
汕头高档酒店的早茶有：
金海湾大酒店、君华国际大酒店 、汕头国际大酒店、帝豪酒店等。
其他有名的早茶：
福晋轩（在帝豪酒店附近，港味较重）
南北美食（在汕头星湖城附近，便宜、分量足，东西好吃，缺点是停车难）
海景酒店（在滨港路上，靠近市委大院 老牌，但是设施陈旧，优点是可以看到无敌海景）
潮庭（在林百欣国际会展中心上面，地方大）
